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재료 정보
주재료 (1~2인분 )
1~2인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 콩나물 | 200 | g | |||
| 부추 | 30 | g | |||
| 불린 당면 | 100 | g | |||
| 진간장 | 1 | 큰술 | |||
| 고춧가루 | 2 | 큰술 |
양념 (1~2인분 )
1~2인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 설탕 | 1 1/2 | 큰술 | |||
| 굴소스 | 1/2 | 큰술 | |||
| 참기름 | 1 | 큰술 | |||
| 맛술 | 1 1/2 | 큰술 | |||
| 통깨 | 1 | 큰술 |
요리 마무리 후 그릇에 잡차를 담고 통깨 약깐 뿌리기
요리 과정
1
콩나물 (200g) 뿌리 다듬기
0:11
2
부추 (30g) 3cm 길이로 썰기
0:53
3
진간장(1T), 고춧가루(2T), 설탕(1 ½T), 굴소스(½T), 참기름(1T), 맛술(1 ½T), 통깨(1T) 섞어서 양념 만들기
1:58
4
팬에 불린 당면(100g), 콩나물, 양념, 물(½컵/100ml) 넣어 뚜껑 덮고 중불에 3분 정도 익히기
3:55
5
참기름(1T), 통깨(1T), 부추 넣어 섞기
6:07
6
그릇에 콩나물잡채 담고 통깨(약간) 뿌리기
7:07
1
콩나물 (200g) 뿌리 다듬기
0:11
2
부추 (30g) 3cm 길이로 썰기
0:53
3
진간장(1T), 고춧가루(2T), 설탕(1 ½T), 굴소스(½T), 참기름(1T), 맛술(1 ½T), 통깨(1T) 섞어서 양념 만들기
1:58
4
팬에 불린 당면(100g), 콩나물, 양념, 물(½컵/100ml) 넣어 뚜껑 덮고 중불에 3분 정도 익히기
3:55
5
참기름(1T), 통깨(1T), 부추 넣어 섞기
6:07
6
그릇에 콩나물잡채 담고 통깨(약간) 뿌리기
7:07
1
콩나물 (200g) 뿌리 다듬기
0:11
2
부추 (30g) 3cm 길이로 썰기
0:53
3
진간장(1T), 고춧가루(2T), 설탕(1 ½T), 굴소스(½T), 참기름(1T), 맛술(1 ½T), 통깨(1T) 섞어서 양념 만들기
1:58
4
팬에 불린 당면(100g), 콩나물, 양념, 물(½컵/100ml) 넣어 뚜껑 덮고 중불에 3분 정도 익히기
3:55
5
참기름(1T), 통깨(1T), 부추 넣어 섞기
6:07
6
그릇에 콩나물잡채 담고 통깨(약간) 뿌리기
7:07
본문
베시피 콩나물잡채 EBS 최고의 요리비결
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