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재료 정보
주재료 (2.00인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 건 곤드레 | 2 | 줌 | |||
| 새우 | 8 | 마리 | |||
| 홍합 | 200 | g | |||
| 양파 | 0.5 | 개 |
부재료 (2.00인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 마늘 | 2 | 쪽 | |||
| 홍고추 | 0.5 | 개 | |||
| 송송 썬 쪽파 | 1 | 큰술 | |||
| 식용유 | 1 | 큰술 |
양념 (2.00인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 두반장 | 1 | 큰술 | |||
| 굴소스 | 1 | 작은술 | |||
| 물 | 3 | 큰술 |
요리 과정
1
주재료 : 건 곤드레(2줌), 새우(8마리), 홍합(200g)
부재료 : 양파(½개), 마늘(2쪽), 홍고추(½개), 송송 썬 쪽파(1큰술)
양념 : 식용유(1큰술), 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)
2
건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
TIP! 질긴 줄기가 부드럽게 끊어질 때까지 삶는다.
3
새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고,
홍합은 수염을 떼고 바락바락 비벼 씻어 헹군다.
4
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
마늘은 납작 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
5
중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어
향이 날 때까지 볶는다.
6
새우와 홍합을 넣어 홍합 입이 벌어질 때까지 볶는다.
7
건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을
넣고 3분간 볶는다.
8
그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
1
주재료 : 건 곤드레(2줌), 새우(8마리), 홍합(200g)
부재료 : 양파(½개), 마늘(2쪽), 홍고추(½개), 송송 썬 쪽파(1큰술)
양념 : 식용유(1큰술), 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)
2
건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
TIP! 질긴 줄기가 부드럽게 끊어질 때까지 삶는다.
3
새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고,
홍합은 수염을 떼고 바락바락 비벼 씻어 헹군다.
4
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
마늘은 납작 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
5
중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어
향이 날 때까지 볶는다.
6
새우와 홍합을 넣어 홍합 입이 벌어질 때까지 볶는다.
7
건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을
넣고 3분간 볶는다.
8
그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
1
주재료 : 건 곤드레(2줌), 새우(8마리), 홍합(200g)
주재료 : 건 곤드레(2줌), 새우(8마리), 홍합(200g)
부재료 : 양파(½개), 마늘(2쪽), 홍고추(½개), 송송 썬 쪽파(1큰술)
양념 : 식용유(1큰술), 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)
2
건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아
건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아
찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
TIP! 질긴 줄기가 부드럽게 끊어질 때까지 삶는다.
3
새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고,
새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고,
홍합은 수염을 떼고 바락바락 비벼 씻어 헹군다.
4
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고,
마늘은 납작 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
5
중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어
중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어
향이 날 때까지 볶는다.
6
새우와 홍합을 넣어 홍합 입이 벌어질 때까지 볶는다.
7
건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을
건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을
넣고 3분간 볶는다.
8
그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
출처 소개
출처
국립농업과학원 농식품올바로
맛있는 레시피 고맙습니다~
본문
▶주재료 : 건 곤드레(2줌), 새우(8마리), 홍합(200g)
▶부재료 : 양파(½개), 마늘(2쪽), 홍고추(½개), 송송 썬 쪽파(1큰술)
▶양념 : 식용유(1큰술), 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)
1. 건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아 찬물
에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
*TIP! 질긴 줄기가 부드럽게 끊어질 때까지 삶아요.
2. 새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고, 홍합은 수염을 떼고 바락
바락 비벼 씻어 헹군다.
3. 데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고,
홍고추는 어슷 썬다.
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어 향이 날 때까지
볶는다.
5. 새우와 홍합을 넣어 홍합 입이 벌어질 때까지 볶는다.
6. 건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을 넣
고 3분간 볶는다.
7. 그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
▶부재료 : 양파(½개), 마늘(2쪽), 홍고추(½개), 송송 썬 쪽파(1큰술)
▶양념 : 식용유(1큰술), 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)
1. 건 곤드레는 반나절 동안 불린 뒤 끓는 물(5컵)에 넣어 30분간 삶아 찬물
에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
*TIP! 질긴 줄기가 부드럽게 끊어질 때까지 삶아요.
2. 새우는 머리와 껍질을 제거한 뒤 내장을 빼내고, 홍합은 수염을 떼고 바락
바락 비벼 씻어 헹군다.
3. 데친 곤드레는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고,
홍고추는 어슷 썬다.
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 둘러 마늘을 넣어 향이 날 때까지
볶는다.
5. 새우와 홍합을 넣어 홍합 입이 벌어질 때까지 볶는다.
6. 건 곤드레나물과 홍고추, 두반장(1큰술), 굴소스(1작은술), 물(3큰술)을 넣
고 3분간 볶는다.
7. 그릇에 담아 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
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