요리 설명

요리명

두부참치 짜글이
준비 시간 10분 이내
재료 손질 시간
요리 시간 20분 이내
양념 준비 및 조리 시간
난이도 초급
간단한 재료 손질과 짧은 조리시간으로 초보자도 쉽게 만들 수 있음
준비 시간
10분 이내
재료 손질 시간
요리 시간
20분 이내
양념 준비 및 조리 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 짧은 조리시간으로 초보자도 쉽게 만들 수 있음
요리 요약
. 두부와 참치의 단백질이 풍부하게 어우러진 이 요리는 매콤한 양념과 고소한 들기름의 풍미가 일품입니다.
. 짜글짜글 끓여내는 과정에서 두부는 양념을 흡수하고 참치는 깊은 맛을 더해 든든하면서도 담백한 한 그릇이 완성됩니다.
요리 요약
. 두부와 참치의 단백질이 풍부하게 어우러진 이 요리는 매콤한 양념과 고소한 들기름의 풍미가 일품입니다.
. 짜글짜글 끓여내는 과정에서 두부는 양념을 흡수하고 참치는 깊은 맛을 더해 든든하면서도 담백한 한 그릇이 완성됩니다.

재료

주재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
두부 300 g
양파 70 g
대파 40 g
청양고추 2 개
들기름 2 큰술
캔 참치 200 g
다시마 물 1 1/2 컵 300 ml
후춧가루 약간
통깨 2 큰술

양념 재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
고춧가루 2 큰술
고추장 1 큰술
양조간장 1 큰술
참지액젓 1 큰술
맛술 2 큰술
설탕 1 작은술
다진마늘 1 큰술

요리 영상

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요리 과정

1

## 재료 준비

. 두부(300g)는 정사각형 모양으로 자르고, 양파(70g)도 비슷한 크기로 썰어주세요.
. 대파(40g)와 청양고추(2개)는 송송 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기

. 볼에 붉은 고춧가루(2큰술)와 고추장(1큰술)을 담고, 양조간장(1큰술), 참치액젓(1큰술)을 더합니다.

. 여기에 맛술(2큰술), 설탕(1작은술), 다진 마늘(1큰술)을 넣어 골고루 섞어줍니다.

3

. 적당한 크기의 냄비에 들기름(2큰술)을 두르고, 준비한 양파와 두부, 기름 뺀 참치(200g)를 넣습니다.

. 양념을 더하고 다시마 우린 물(300ml)을 부어 중간 불에서 5분정도 끓여줍니다.

. 냅비에 양파를 먼저 깔아주면 타는 것을 방지할 수 있어요.

4

. 준비해둔 대파와 청양고추를 넣고, 후춧가루(약간), 통깨 (2작은술)을 넣어 2분 가량 끓여줍니다.

5

. 그룻에 잘 담아주면 두부참치짜글이 완성.

1

## 재료 준비

. 두부(300g)는 정사각형 모양으로 자르고, 양파(70g)도 비슷한 크기로 썰어주세요.
. 대파(40g)와 청양고추(2개)는 송송 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기

. 볼에 붉은 고춧가루(2큰술)와 고추장(1큰술)을 담고, 양조간장(1큰술), 참치액젓(1큰술)을 더합니다.

. 여기에 맛술(2큰술), 설탕(1작은술), 다진 마늘(1큰술)을 넣어 골고루 섞어줍니다.

3

. 적당한 크기의 냄비에 들기름(2큰술)을 두르고, 준비한 양파와 두부, 기름 뺀 참치(200g)를 넣습니다.

. 양념을 더하고 다시마 우린 물(300ml)을 부어 중간 불에서 5분정도 끓여줍니다.

. 냅비에 양파를 먼저 깔아주면 타는 것을 방지할 수 있어요.

4

. 준비해둔 대파와 청양고추를 넣고, 후춧가루(약간), 통깨 (2작은술)을 넣어 2분 가량 끓여줍니다.

5

. 그룻에 잘 담아주면 두부참치짜글이 완성.

1

## 재료 준비

. 두부(300g)는 정사각형 모양으로 자르고, 양파(70g)도 비슷한 크기로 썰어주세요.
. 대파(40g)와 청양고추(2개)는 송송 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기

. 볼에 붉은 고춧가루(2큰술)와 고추장(1큰술)을 담고, 양조간장(1큰술), 참치액젓(1큰술)을 더합니다.

. 여기에 맛술(2큰술), 설탕(1작은술), 다진 마늘(1큰술)을 넣어 골고루 섞어줍니다.

3

. 적당한 크기의 냄비에 들기름(2큰술)을 두르고, 준비한 양파와 두부, 기름 뺀 참치(200g)를 넣습니다.

. 양념을 더하고 다시마 우린 물(300ml)을 부어 중간 불에서 5분정도 끓여줍니다.

. 냅비에 양파를 먼저 깔아주면 타는 것을 방지할 수 있어요.

4

. 준비해둔 대파와 청양고추를 넣고, 후춧가루(약간), 통깨 (2작은술)을 넣어 2분 가량 끓여줍니다.

5

. 그룻에 잘 담아주면 두부참치짜글이 완성.

자료 소개

정보
EBS 최고의 요리비결
맛있는 레시피 고맙습니다~^^