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요리 설명
요리명
부추 다듬기, 당근 채썰기, 김 굽기 등 간단한 재료 손질만 필요
김을 구워 식히고 버무리기만 하면 되는 간단한 조리
재료를 썰어 양념과 버무리기만 하면 되는 단순한 과정
준비 시간
10분 이내
부추 다듬기, 당근 채썰기, 김 굽기 등 간단한 재료 손질만 필요
요리 시간
10분 이내
김을 구워 식히고 버무리기만 하면 되는 간단한 조리
난이도
초급
재료를 썰어 양념과 버무리기만 하면 되는 단순한 과정
. 매실청의 달콤함과 고춧가루의 매콤함이 어우러져 깊은 맛을 내며, 당근의 단맛이 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
요리 요약
. 바삭하게 구운 김과 아삭한 부추가 조화를 이루는 무침 반찬입니다.
. 매실청의 달콤함과 고춧가루의 매콤함이 어우러져 깊은 맛을 내며, 당근의 단맛이 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
. 매실청의 달콤함과 고춧가루의 매콤함이 어우러져 깊은 맛을 내며, 당근의 단맛이 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 부추 | 100 | g | ||
| 김 | 10 | 장 | ||
| 당근 | 30 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 2 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 2 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 양파 | 1 | T 큰술 | ||
| 매실청 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 깨소금 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 100g은 끝부분을 제거합니다.
. 손질한 부추는 2cm 길이로 썰어줍니다.
2
2. 당근 손질하기
2. 당근 손질하기
. 당근 30g은 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
. 얇게 채썰기로 준비합니다.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 볼에 진간장 2큰술을 넣습니다.
. 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
. 다진 양파 1큰술을 넣습니다.
. 매실청 1큰술을 넣습니다.
. 참기름 1/2큰술을 넣습니다.
. 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
4. 김 굽기
4. 김 굽기
. 마른 팬을 중간 불로 달굽니다.
. 김 10장을 두 장씩 겹쳐서 준비합니다.
. 겹친 김을 팬에서 살짝 구워줍니다.
. 구운 김이 바삭해질 때까지 식혀줍니다.
. 김을 2장씩 겹쳐 구우면 잘 타지 않고 고르게 구울 수 있어요.
5
5. 김 부수기
5. 김 부수기
. 구운 김을 비닐봉지에 넣습니다.
. 손으로 적당한 크기로 부숴줍니다.
6
6. 버무리기
6. 버무리기
. 큰 볼에 부순 김을 담습니다.
. 썰어둔 부추를 넣습니다.
. 채썬 당근을 넣습니다.
. 준비한 양념을 부어 골고루 버무려줍니다.
7
7. 완성하기
7. 완성하기
. 버무린 부추김무침을 그릇에 담아 완성합니다.
. 깨소금을 조금 더 뿌려주면 고소한 맛이 더해집니다.
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 100g은 끝부분을 제거합니다.
. 손질한 부추는 2cm 길이로 썰어줍니다.
2
2. 당근 손질하기
2. 당근 손질하기
. 당근 30g은 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
. 얇게 채썰기로 준비합니다.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 볼에 진간장 2큰술을 넣습니다.
. 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
. 다진 양파 1큰술을 넣습니다.
. 매실청 1큰술을 넣습니다.
. 참기름 1/2큰술을 넣습니다.
. 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
4. 김 굽기
4. 김 굽기
. 마른 팬을 중간 불로 달굽니다.
. 김 10장을 두 장씩 겹쳐서 준비합니다.
. 겹친 김을 팬에서 살짝 구워줍니다.
. 구운 김이 바삭해질 때까지 식혀줍니다.
. 김을 2장씩 겹쳐 구우면 잘 타지 않고 고르게 구울 수 있어요.
5
5. 김 부수기
5. 김 부수기
. 구운 김을 비닐봉지에 넣습니다.
. 손으로 적당한 크기로 부숴줍니다.
6
6. 버무리기
6. 버무리기
. 큰 볼에 부순 김을 담습니다.
. 썰어둔 부추를 넣습니다.
. 채썬 당근을 넣습니다.
. 준비한 양념을 부어 골고루 버무려줍니다.
7
7. 완성하기
7. 완성하기
. 버무린 부추김무침을 그릇에 담아 완성합니다.
. 깨소금을 조금 더 뿌려주면 고소한 맛이 더해집니다.
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 100g은 끝부분을 제거합니다.
. 손질한 부추는 2cm 길이로 썰어줍니다.
2
2. 당근 손질하기
2. 당근 손질하기
. 당근 30g은 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
. 얇게 채썰기로 준비합니다.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 볼에 진간장 2큰술을 넣습니다.
. 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
. 다진 양파 1큰술을 넣습니다.
. 매실청 1큰술을 넣습니다.
. 참기름 1/2큰술을 넣습니다.
. 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
4. 김 굽기
4. 김 굽기
. 마른 팬을 중간 불로 달굽니다.
. 김 10장을 두 장씩 겹쳐서 준비합니다.
. 겹친 김을 팬에서 살짝 구워줍니다.
. 구운 김이 바삭해질 때까지 식혀줍니다.
. 김을 2장씩 겹쳐 구우면 잘 타지 않고 고르게 구울 수 있어요.
5
5. 김 부수기
5. 김 부수기
. 구운 김을 비닐봉지에 넣습니다.
. 손으로 적당한 크기로 부숴줍니다.
6
6. 버무리기
6. 버무리기
. 큰 볼에 부순 김을 담습니다.
. 썰어둔 부추를 넣습니다.
. 채썬 당근을 넣습니다.
. 준비한 양념을 부어 골고루 버무려줍니다.
7
7. 완성하기