00:00
00:00
요리 설명
요리명
무, 단호박, 오징어 등 여러 재료의 손질이 필요합니다.
무와 단호박이 충분히 익을 때까지 끓이는 시간이 필요합니다.
재료를 썰어 넣고 순서대로 조리하면 되는 간단한 과정입니다.
준비 시간
20분 이내
무, 단호박, 오징어 등 여러 재료의 손질이 필요합니다.
요리 시간
20분 이내
무와 단호박이 충분히 익을 때까지 끓이는 시간이 필요합니다.
난이도
초급
재료를 썰어 넣고 순서대로 조리하면 되는 간단한 과정입니다.
. 들기름의 고소한 향과 해물 육수로 깊은 맛을 내고, 꽈리고추의 아삭한 식감이 더해져 밥반찬으로 안성맞춤입니다.
요리 요약
. 오징어의 쫄깃함과 무, 단호박의 달콤함이 조화로운 매콤달콤한 조림요리입니다.
. 들기름의 고소한 향과 해물 육수로 깊은 맛을 내고, 꽈리고추의 아삭한 식감이 더해져 밥반찬으로 안성맞춤입니다.
. 들기름의 고소한 향과 해물 육수로 깊은 맛을 내고, 꽈리고추의 아삭한 식감이 더해져 밥반찬으로 안성맞춤입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 오징어 | 300 | g | ||
| 무 | 340 | g | ||
| 단호박 | 170 | g | ||
| 대파 | 70 | g | ||
| 꽈리고추 | 100 | g | ||
| 물 | 1 1/2 | 컵 | 300 | ml |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 해물가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 진간장 | 6 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 3 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 3 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 참치액 | 1 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 들기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 올리고당 | 2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 무 340g은 크게 한입 크기로 썰어줍니다.
. 단호박 170g은 큼직하게 썰어줍니다.
. 대파 70g은 손가락 길이(약 5cm)로 썰어줍니다.
2
2. 고추 손질하기
2. 고추 손질하기
. 꽈리고추 100g의 꼭지를 제거합니다.
. 꽈리고추를 반으로 썰어줍니다.
3
3. 오징어 손질하기
3. 오징어 손질하기
. 오징어 300g의 몸통은 링 모양으로 썰어줍니다.
. 지느러미와 다리는 한 입 크기로 썰어줍니다.
4
4. 무와 단호박 조리기
4. 무와 단호박 조리기
. 냄비에 물 1과 1/2컵(300ml)을 붓습니다.
. 썰어둔 무와 해물가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 진간장 6큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술을 넣어줍니다.
. 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 썰어둔 단호박을 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
5
5. 오징어 조리기
5. 오징어 조리기
. 손질한 오징어, 꽈리고추, 대파를 넣고 조려줍니다.
. 들기름 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
6. 담기
6. 담기
. 준비된 그릇에 오징어무조림을 담아 완성합니다.
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 무 340g은 크게 한입 크기로 썰어줍니다.
. 단호박 170g은 큼직하게 썰어줍니다.
. 대파 70g은 손가락 길이(약 5cm)로 썰어줍니다.
2
2. 고추 손질하기
2. 고추 손질하기
. 꽈리고추 100g의 꼭지를 제거합니다.
. 꽈리고추를 반으로 썰어줍니다.
3
3. 오징어 손질하기
3. 오징어 손질하기
. 오징어 300g의 몸통은 링 모양으로 썰어줍니다.
. 지느러미와 다리는 한 입 크기로 썰어줍니다.
4
4. 무와 단호박 조리기
4. 무와 단호박 조리기
. 냄비에 물 1과 1/2컵(300ml)을 붓습니다.
. 썰어둔 무와 해물가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 진간장 6큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술을 넣어줍니다.
. 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 썰어둔 단호박을 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
5
5. 오징어 조리기
5. 오징어 조리기
. 손질한 오징어, 꽈리고추, 대파를 넣고 조려줍니다.
. 들기름 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
6. 담기
6. 담기
. 준비된 그릇에 오징어무조림을 담아 완성합니다.
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 무 340g은 크게 한입 크기로 썰어줍니다.
. 단호박 170g은 큼직하게 썰어줍니다.
. 대파 70g은 손가락 길이(약 5cm)로 썰어줍니다.
2
2. 고추 손질하기
2. 고추 손질하기
. 꽈리고추 100g의 꼭지를 제거합니다.
. 꽈리고추를 반으로 썰어줍니다.
3
3. 오징어 손질하기
3. 오징어 손질하기
. 오징어 300g의 몸통은 링 모양으로 썰어줍니다.
. 지느러미와 다리는 한 입 크기로 썰어줍니다.
4
4. 무와 단호박 조리기
4. 무와 단호박 조리기
. 냄비에 물 1과 1/2컵(300ml)을 붓습니다.
. 썰어둔 무와 해물가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 진간장 6큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술을 넣어줍니다.
. 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다.
. 썰어둔 단호박을 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
5
5. 오징어 조리기
5. 오징어 조리기
. 손질한 오징어, 꽈리고추, 대파를 넣고 조려줍니다.
. 들기름 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6
6. 담기