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요리 설명
요리명
깻잎, 양배추, 김치 등 간단한 채소 손질 시간
채소 볶기(3분), 밥 볶기(5분), 달걀프라이 만들기(2분)
재료 손질이 간단하고, 볶음밥 조리 과정이 단순하며, 양념이 이미 준비되어 있음
준비 시간
10분 이내
깻잎, 양배추, 김치 등 간단한 채소 손질 시간
요리 시간
10분 이내
채소 볶기(3분), 밥 볶기(5분), 달걀프라이 만들기(2분)
난이도
초급
재료 손질이 간단하고, 볶음밥 조리 과정이 단순하며, 양념이 이미 준비되어 있음
. 깻잎의 향긋함과 통깨, 참기름의 고소함으로 풍미를 더했고, 달걀프라이를 올려 더욱 풍성한 한 그릇 식사가 됩니다.
요리 요약
. 닭갈비의 맛있는 양념과 아삭한 채소, 김치의 시원한 맛이 어우러진 볶음밥입니다.
. 깻잎의 향긋함과 통깨, 참기름의 고소함으로 풍미를 더했고, 달걀프라이를 올려 더욱 풍성한 한 그릇 식사가 됩니다.
. 깻잎의 향긋함과 통깨, 참기름의 고소함으로 풍미를 더했고, 달걀프라이를 올려 더욱 풍성한 한 그릇 식사가 됩니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 깻잎 | 3 | 장 | ||
| 양배추 | 30 | g | ||
| 배추김치 | 50 | g | ||
| 식용유 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 밥 | 200 | g | ||
| 닭갈비 양념 | 3 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 달걀프라이 | 1 | 개 |
요리 과정
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 깻잎 3장은 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 썰어주고,
. 양배추 30g과 배추김치 50g은 깍둑썰기로 준비합니다.
. 김치는 너무 길게 썰면 볶을 때 엉키기 쉬우니 깍둑썰기로 잘라주세요.
2
2. 기본 볶음밥 만들기
2. 기본 볶음밥 만들기
. 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중간 불로 달린 후,
. 썰어둔 양배추, 배추김치를 넣고 살짝 볶다가,
. 밥 200g을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 밥알이 서로 달라붙지 않도록 수시로 잘 풀어가며 볶아주세요.
3
3. 양념 볶음
3. 양념 볶음
. 닭갈비 양념 3큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶다가,
. 썰어둔 깻잎, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어 볶아줍니다.
. 깻잎은 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아있습니다.
. 남은 닭갈비가 있으면 넣어도 좋겠지요?
4
4. 완성하기
4. 완성하기
. 그릇에 볶음밥을 담고,
. 따끈한 달걀프라이 1개를 가운데 올려 완성합니다.
. 달걀노른자가 반숙 상태일 때 비벼 먹을 때 더욱 맛있습니다.
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 깻잎 3장은 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 썰어주고,
. 양배추 30g과 배추김치 50g은 깍둑썰기로 준비합니다.
. 김치는 너무 길게 썰면 볶을 때 엉키기 쉬우니 깍둑썰기로 잘라주세요.
2
2. 기본 볶음밥 만들기
2. 기본 볶음밥 만들기
. 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중간 불로 달린 후,
. 썰어둔 양배추, 배추김치를 넣고 살짝 볶다가,
. 밥 200g을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 밥알이 서로 달라붙지 않도록 수시로 잘 풀어가며 볶아주세요.
3
3. 양념 볶음
3. 양념 볶음
. 닭갈비 양념 3큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶다가,
. 썰어둔 깻잎, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어 볶아줍니다.
. 깻잎은 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아있습니다.
. 남은 닭갈비가 있으면 넣어도 좋겠지요?
4
4. 완성하기
4. 완성하기
. 그릇에 볶음밥을 담고,
. 따끈한 달걀프라이 1개를 가운데 올려 완성합니다.
. 달걀노른자가 반숙 상태일 때 비벼 먹을 때 더욱 맛있습니다.
1
1. 채소 손질하기
1. 채소 손질하기
. 깻잎 3장은 꼭지를 제거한 후 한 입 크기로 썰어주고,
. 양배추 30g과 배추김치 50g은 깍둑썰기로 준비합니다.
. 김치는 너무 길게 썰면 볶을 때 엉키기 쉬우니 깍둑썰기로 잘라주세요.
2
2. 기본 볶음밥 만들기
2. 기본 볶음밥 만들기
. 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중간 불로 달린 후,
. 썰어둔 양배추, 배추김치를 넣고 살짝 볶다가,
. 밥 200g을 넣고 함께 볶아줍니다.
. 밥알이 서로 달라붙지 않도록 수시로 잘 풀어가며 볶아주세요.
3
3. 양념 볶음
3. 양념 볶음
. 닭갈비 양념 3큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶다가,
. 썰어둔 깻잎, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어 볶아줍니다.
. 깻잎은 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아있습니다.
. 남은 닭갈비가 있으면 넣어도 좋겠지요?
4
4. 완성하기
4. 완성하기
. 그릇에 볶음밥을 담고,
. 따끈한 달걀프라이 1개를 가운데 올려 완성합니다.
. 달걀노른자가 반숙 상태일 때 비벼 먹을 때 더욱 맛있습니다.