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요리 설명
요리명
감자, 애호박, 양파, 두부 등 각종 채소 손질 시간
감자를 충분히 익히고 국물이 어우러질 때까지의 끓이는 시간
재료 손질은 간단하나 채소 크기와 끓이는 시간 조절이 필요함
준비 시간
10분 이내
감자, 애호박, 양파, 두부 등 각종 채소 손질 시간
요리 시간
20분 이내
감자를 충분히 익히고 국물이 어우러질 때까지의 끓이는 시간
난이도
초급
재료 손질은 간단하나 채소 크기와 끓이는 시간 조절이 필요함
. 매콤한 맛이 당기는 날 밥과 함께 즐기면 좋습니다.
요리 요약
. 고추장과 고춧가루로 매콤하게 맛을 내고 참치와 감자, 두부 등 다양한 재료를 넣어 맛있게 끓인 찌개입니다.
. 매콤한 맛이 당기는 날 밥과 함께 즐기면 좋습니다.
. 매콤한 맛이 당기는 날 밥과 함께 즐기면 좋습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 캔참치 | 1 | 개 | 150 | g |
| 감자 | 130 | g | ||
| 애호박 | 70 | g | ||
| 양파 | 120 | g | ||
| 두부 | 90 | g | ||
| 대파 | 35 | g | ||
| 풋고추 | 2 | 개 | ||
| 물 | 3 1/4 | 컵 | 650 | ml |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고추장 | 2 | T 큰술 | ||
| 국간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 소금 | 약간 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 감자 130g과 애호박 70g은 반으로 갈라 반달모양으로 썰어줍니다.
. 감자는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 120g은 굵게 채썰고,
. 두부 90g은 두툼하게 썰어주며,
. 대파 35g와 풋고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
. 두부는 국물에 담글 때 부서지지 않도록 2cm 정도 두께로 썰어주세요.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 캔참치 기름을 두르고 감자를 넣어 살짝 볶다가,
. 끓는 물 3와1/4컵(650ml)을 부어주고,
. 애호박, 양파, 고추장 2큰술, 국간장 1큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
. 참치 기름으로 감자를 볶으면 감칠맛이 더해집니다.
4
4. 참치와 두부 넣기
4. 참치와 두부 넣기
. 캔참치 1개(150g)를 기름을 빼고 넣어주고,
. 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 썰어둔 두부를 넣어 2분간 더 끓여줍니다.
. 두부는 부서지지 않도록 살살 넣어주세요.
5
5. 마무리하기
5. 마무리하기
. 썰어둔 풋고추와 대파를 넣고,
. 후춧가루와 소금 약간을 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
. 마지막에 넣는 채소는 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 끓이지 않습니다.
6
6. 뚝배기에 참치고추장찌개를 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 감자 130g과 애호박 70g은 반으로 갈라 반달모양으로 썰어줍니다.
. 감자는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 120g은 굵게 채썰고,
. 두부 90g은 두툼하게 썰어주며,
. 대파 35g와 풋고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
. 두부는 국물에 담글 때 부서지지 않도록 2cm 정도 두께로 썰어주세요.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 캔참치 기름을 두르고 감자를 넣어 살짝 볶다가,
. 끓는 물 3와1/4컵(650ml)을 부어주고,
. 애호박, 양파, 고추장 2큰술, 국간장 1큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
. 참치 기름으로 감자를 볶으면 감칠맛이 더해집니다.
4
4. 참치와 두부 넣기
4. 참치와 두부 넣기
. 캔참치 1개(150g)를 기름을 빼고 넣어주고,
. 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 썰어둔 두부를 넣어 2분간 더 끓여줍니다.
. 두부는 부서지지 않도록 살살 넣어주세요.
5
5. 마무리하기
5. 마무리하기
. 썰어둔 풋고추와 대파를 넣고,
. 후춧가루와 소금 약간을 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
. 마지막에 넣는 채소는 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 끓이지 않습니다.
6
6. 뚝배기에 참치고추장찌개를 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 감자 130g과 애호박 70g은 반으로 갈라 반달모양으로 썰어줍니다.
. 감자는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 120g은 굵게 채썰고,
. 두부 90g은 두툼하게 썰어주며,
. 대파 35g와 풋고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
. 두부는 국물에 담글 때 부서지지 않도록 2cm 정도 두께로 썰어주세요.
3
3. 기본 육수 만들기
3. 기본 육수 만들기
. 냄비에 캔참치 기름을 두르고 감자를 넣어 살짝 볶다가,
. 끓는 물 3와1/4컵(650ml)을 부어주고,
. 애호박, 양파, 고추장 2큰술, 국간장 1큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
. 참치 기름으로 감자를 볶으면 감칠맛이 더해집니다.
4
4. 참치와 두부 넣기
4. 참치와 두부 넣기
. 캔참치 1개(150g)를 기름을 빼고 넣어주고,
. 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 썰어둔 두부를 넣어 2분간 더 끓여줍니다.
. 두부는 부서지지 않도록 살살 넣어주세요.
5
5. 마무리하기
5. 마무리하기
. 썰어둔 풋고추와 대파를 넣고,
. 후춧가루와 소금 약간을 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
. 마지막에 넣는 채소는 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 끓이지 않습니다.
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