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요리 설명
요리명
무 썰기, 멸치 손질, 대파와 마늘 썰기 등 재료 손질 시간
양념과 재료를 넣고 무가 익을 때까지 끓이는 시간
재료를 썰어 넣고 양념해 끓이는 단순한 과정만 있음
준비 시간
10분 이내
무 썰기, 멸치 손질, 대파와 마늘 썰기 등 재료 손질 시간
요리 시간
20분 이내
양념과 재료를 넣고 무가 익을 때까지 끓이는 시간
난이도
초급
재료를 썰어 넣고 양념해 끓이는 단순한 과정만 있음
. 간단한 재료로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.
요리 요약
. 고춧가루로 칼칼하게, 무와 멸치로 시원하고 깊은 맛을 낸 매운무조림입니다.
. 간단한 재료로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.
. 간단한 재료로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 무 | 300 | g | ||
| 국 멸치 | 20 | g | ||
| 대파 | 20 | g | ||
| 마늘 | 20 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 물 | 1 | 컵 | 200 | ml |
| 진간장 | 3 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 국 멸치 20g을 반으로 갈라 머리와 내장을 제거합니다.
. 머리와 내장을 제거하면 국물이 깔끔해집니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 무 300g은 굵게 깍둑 썰고,
. 대파 20g은 반 갈라 한 입 크기로 썰어주며,
. 마늘 20g은 편으로 썰어줍니다.
. 무는 너무 작게 썰면 조려질 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
3
3. 냄비에 손질한 무, 대파, 마늘, 국 멸치를 넣어줍니다.
4
4. 양념하여 조리기
4. 양념하여 조리기
. 물 1컵(200ml)에 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 끼얹고,
. 뚜껑을 덮고 8분간 끓인 후,
. 뚜껑을 열고 2분 정도 더 끓여줍니다.
5
5. 준비한 그릇에 매운무조림을 담아 완성합니다.
1
1. 국 멸치 20g을 반으로 갈라 머리와 내장을 제거합니다.
. 머리와 내장을 제거하면 국물이 깔끔해집니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 무 300g은 굵게 깍둑 썰고,
. 대파 20g은 반 갈라 한 입 크기로 썰어주며,
. 마늘 20g은 편으로 썰어줍니다.
. 무는 너무 작게 썰면 조려질 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
3
3. 냄비에 손질한 무, 대파, 마늘, 국 멸치를 넣어줍니다.
4
4. 양념하여 조리기
4. 양념하여 조리기
. 물 1컵(200ml)에 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 끼얹고,
. 뚜껑을 덮고 8분간 끓인 후,
. 뚜껑을 열고 2분 정도 더 끓여줍니다.
5
5. 준비한 그릇에 매운무조림을 담아 완성합니다.
1
1. 국 멸치 20g을 반으로 갈라 머리와 내장을 제거합니다.
. 머리와 내장을 제거하면 국물이 깔끔해집니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 무 300g은 굵게 깍둑 썰고,
. 대파 20g은 반 갈라 한 입 크기로 썰어주며,
. 마늘 20g은 편으로 썰어줍니다.
. 무는 너무 작게 썰면 조려질 때 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
3
3. 냄비에 손질한 무, 대파, 마늘, 국 멸치를 넣어줍니다.
4
4. 양념하여 조리기
4. 양념하여 조리기
. 물 1컵(200ml)에 진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 끼얹고,
. 뚜껑을 덮고 8분간 끓인 후,
. 뚜껑을 열고 2분 정도 더 끓여줍니다.
5