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요리 설명
요리명
감자 씻기, 명란젓 손질, 쪽파 썰기 등 기본 재료 준비 시간
감자 익히기(10분), 버무리기(5분) 소요
전자레인지로 감자를 익히고 버무리기만 하면 되는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
감자 씻기, 명란젓 손질, 쪽파 썰기 등 기본 재료 준비 시간
요리 시간
20분 이내
감자 익히기(10분), 버무리기(5분) 소요
난이도
초급
전자레인지로 감자를 익히고 버무리기만 하면 되는 간단한 과정
. 고춧가루로 은은한 매콤함을 더하고 쪽파로 산뜻한 맛을 살린 든든한 반찬입니다.
요리 요약
. 부드럽게 익힌 감자에 버터의 풍미를 더하고 명란젓의 감칠맛을 입혀 만드는 요리입니다.
. 고춧가루로 은은한 매콤함을 더하고 쪽파로 산뜻한 맛을 살린 든든한 반찬입니다.
. 고춧가루로 은은한 매콤함을 더하고 쪽파로 산뜻한 맛을 살린 든든한 반찬입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 감자 | 500 | g | ||
| 명란젓 | 60 | g | ||
| 버터 | 40 | g | ||
| 소금 | 1/3 | t 작은술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 쪽파 | 약간 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 청주 | 1/2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 감자 익히기
1. 감자 익히기
. 감자 500g을 깨끗이 씻어 물기를 묻힌 후 전자레인지 가능한 볼에 담아 랩을 씌워 전자레인지에 10분간 익혀줍니다.
. 감자 크기가 크다면 반으로 잘라 익혀주세요.
2
2. 버터 양념 준비
2. 버터 양념 준비
. 볼에 버터 40g에 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 익힌 감자는 한 입 크기(2-3cm)로 썰어 버터 섞은 그릇에 넣어줍니다.
. 감자가 뜨거우니 썰 때 주의하세요.
. 감자의 열로 버터를 녹이는것이예요.
3
3. 명란 소스 만들기
3. 명란 소스 만들기
. 명란젓 60g을 반으로 갈라 알을 발라낸 후,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 청주 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
4
4. 감자 버무리기
4. 감자 버무리기
. 녹은 버터에 썰어둔 감자를 넣어 버무린 후,
. 만들어둔 명란 소스를 넣고 부드럽게 버무려줍니다.
5
5. 쪽파 넣기
5. 쪽파 넣기
. 송송 썬 쪽파를 넣어 가볍게 버무려줍니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
. 마지막에 쪽파를 위에 조금 더 뿌려주면 보기 좋아요.
1
1. 감자 익히기
1. 감자 익히기
. 감자 500g을 깨끗이 씻어 물기를 묻힌 후 전자레인지 가능한 볼에 담아 랩을 씌워 전자레인지에 10분간 익혀줍니다.
. 감자 크기가 크다면 반으로 잘라 익혀주세요.
2
2. 버터 양념 준비
2. 버터 양념 준비
. 볼에 버터 40g에 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 익힌 감자는 한 입 크기(2-3cm)로 썰어 버터 섞은 그릇에 넣어줍니다.
. 감자가 뜨거우니 썰 때 주의하세요.
. 감자의 열로 버터를 녹이는것이예요.
3
3. 명란 소스 만들기
3. 명란 소스 만들기
. 명란젓 60g을 반으로 갈라 알을 발라낸 후,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 청주 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
4
4. 감자 버무리기
4. 감자 버무리기
. 녹은 버터에 썰어둔 감자를 넣어 버무린 후,
. 만들어둔 명란 소스를 넣고 부드럽게 버무려줍니다.
5
5. 쪽파 넣기
5. 쪽파 넣기
. 송송 썬 쪽파를 넣어 가볍게 버무려줍니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
. 마지막에 쪽파를 위에 조금 더 뿌려주면 보기 좋아요.
1
1. 감자 익히기
1. 감자 익히기
. 감자 500g을 깨끗이 씻어 물기를 묻힌 후 전자레인지 가능한 볼에 담아 랩을 씌워 전자레인지에 10분간 익혀줍니다.
. 감자 크기가 크다면 반으로 잘라 익혀주세요.
2
2. 버터 양념 준비
2. 버터 양념 준비
. 볼에 버터 40g에 소금 1/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 익힌 감자는 한 입 크기(2-3cm)로 썰어 버터 섞은 그릇에 넣어줍니다.
. 감자가 뜨거우니 썰 때 주의하세요.
. 감자의 열로 버터를 녹이는것이예요.
3
3. 명란 소스 만들기
3. 명란 소스 만들기
. 명란젓 60g을 반으로 갈라 알을 발라낸 후,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 청주 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
4
4. 감자 버무리기
4. 감자 버무리기
. 녹은 버터에 썰어둔 감자를 넣어 버무린 후,
. 만들어둔 명란 소스를 넣고 부드럽게 버무려줍니다.
5
5. 쪽파 넣기
5. 쪽파 넣기
. 송송 썬 쪽파를 넣어 가볍게 버무려줍니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
. 마지막에 쪽파를 위에 조금 더 뿌려주면 보기 좋아요.