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요리 설명
요리명
닭고기 손질, 사과 손질, 밑간하기 시간 포함
닭고기 굽기(10분), 양념 조리기(10분) 시간 소요
초급
이유: 재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하는 간단한 과정
이유: 재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하는 간단한 과정
준비 시간
20분 이내
닭고기 손질, 사과 손질, 밑간하기 시간 포함
요리 시간
30분 이내
닭고기 굽기(10분), 양념 조리기(10분) 시간 소요
난이도
초급
초급
이유: 재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하는 간단한 과정
이유: 재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하는 간단한 과정
. 통마늘의 구수한 맛과 생강즙으로 잡내를 제거해 깔끔하면서도 감칠맛 나는 메인 요리입니다.
요리 요약
. 부드러운 닭다리살에 카레의 풍미를 더하고 사과의 자연스러운 단맛을 살린 조림 요리입니다.
. 통마늘의 구수한 맛과 생강즙으로 잡내를 제거해 깔끔하면서도 감칠맛 나는 메인 요리입니다.
. 통마늘의 구수한 맛과 생강즙으로 잡내를 제거해 깔끔하면서도 감칠맛 나는 메인 요리입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 닭 다리살 | 600 | g | ||
| 생강즙 | 1 | T 큰술 | ||
| 소금 | 약간 | |||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 사과 | 1 | 개 | ||
| 통마늘 | 70 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 2 | T 큰술 | ||
| 카레 가루 | 3 | T 큰술 | ||
| 물 | 3 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 닭고기 밑간하기
1. 닭고기 밑간하기
. 닭 다리살(600g)을 한 입 크기(4~5cm)로 썰어줍니다.
. 생강즙(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 밑간합니다.
2
2. 사과 손질하기
2. 사과 손질하기
. 사과(1개)는 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기고 8등분해줍니다.
3
3. 재료 굽기
3. 재료 굽기
. 팬에 기름을 두르고 밑간한 닭 다리살을 넣어 굽다가,
. 통마늘(70g)과 사과를 넣어 함께 구워줍니다.
. 닭고기가 타지 않도록 중간 불에서 구워주세요.
. 닭고기를 거의 익힌 후 다른 재료를 넣어야 육즙을 살릴 수 있어요.
4
4. 양념 조리기
4. 양념 조리기
. 진간장(1큰술), 맛술(2큰술), 카레 가루(3큰술)를 넣어 조리다가,
. 물(3큰술)을 넣고 양념이 골고루 배이도록 조려줍니다.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 그릇에 닭카레조림을 담아 완성합니다.
1
1. 닭고기 밑간하기
1. 닭고기 밑간하기
. 닭 다리살(600g)을 한 입 크기(4~5cm)로 썰어줍니다.
. 생강즙(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 밑간합니다.
2
2. 사과 손질하기
2. 사과 손질하기
. 사과(1개)는 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기고 8등분해줍니다.
3
3. 재료 굽기
3. 재료 굽기
. 팬에 기름을 두르고 밑간한 닭 다리살을 넣어 굽다가,
. 통마늘(70g)과 사과를 넣어 함께 구워줍니다.
. 닭고기가 타지 않도록 중간 불에서 구워주세요.
. 닭고기를 거의 익힌 후 다른 재료를 넣어야 육즙을 살릴 수 있어요.
4
4. 양념 조리기
4. 양념 조리기
. 진간장(1큰술), 맛술(2큰술), 카레 가루(3큰술)를 넣어 조리다가,
. 물(3큰술)을 넣고 양념이 골고루 배이도록 조려줍니다.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 그릇에 닭카레조림을 담아 완성합니다.
1
1. 닭고기 밑간하기
1. 닭고기 밑간하기
. 닭 다리살(600g)을 한 입 크기(4~5cm)로 썰어줍니다.
. 생강즙(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 밑간합니다.
2
2. 사과 손질하기
2. 사과 손질하기
. 사과(1개)는 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗기고 8등분해줍니다.
3
3. 재료 굽기
3. 재료 굽기
. 팬에 기름을 두르고 밑간한 닭 다리살을 넣어 굽다가,
. 통마늘(70g)과 사과를 넣어 함께 구워줍니다.
. 닭고기가 타지 않도록 중간 불에서 구워주세요.
. 닭고기를 거의 익힌 후 다른 재료를 넣어야 육즙을 살릴 수 있어요.
4
4. 양념 조리기
4. 양념 조리기
. 진간장(1큰술), 맛술(2큰술), 카레 가루(3큰술)를 넣어 조리다가,
. 물(3큰술)을 넣고 양념이 골고루 배이도록 조려줍니다.
5
5. 완성하기