요리 설명

요리명

무달걀조림
준비 시간 10분 이내
무 썰기, 달걀 삶기 준비, 양념 재료 준비 시간 포함
요리 시간 60분 이내
무 조리기(30분), 달걀 삶기(13분), 최종 조리기(15분) 시간 소요
난이도 초급
재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하면 되는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
무 썰기, 달걀 삶기 준비, 양념 재료 준비 시간 포함
요리 시간
60분 이내
무 조리기(30분), 달걀 삶기(13분), 최종 조리기(15분) 시간 소요
난이도
초급
재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하면 되는 간단한 과정
요리 요약
. 다시마와 생강으로 깊은 맛을 낸 조림장에 무를 푹 조려 달달하게 만들고, 삶은 달걀을 더해 완성한 정성 가득한 반찬입니다.
. 건고추의 알싸한 맛이 조화를 이루는 건강한 조림요리입니다.
요리 요약
. 다시마와 생강으로 깊은 맛을 낸 조림장에 무를 푹 조려 달달하게 만들고, 삶은 달걀을 더해 완성한 정성 가득한 반찬입니다.
. 건고추의 알싸한 맛이 조화를 이루는 건강한 조림요리입니다.

재료

주재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
무 600 g
달걀 4 개
건고추 30 g
생강 20 g
소금 약간

조림장 재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
다시마 2 g
진간장 6 T 큰술
설탕 2 T 큰술
물 5 컵 1 L

요리 영상

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요리 과정

1

1. 재료 손질하기
. 무(600g)는 큼직하게 썰어주고,
. 건고추(30g)는 어슷하게 자르고,
. 생강(20g)은 편으로 썰어줍니다.

2

2. 무 조리기
. 냄비에 무, 다시마(2g), 생강, 진간장(6큰술), 설탕(2큰술), 물(5컵/1L), 건고추를 넣고,
. 30분 정도 끓여줍니다.

. 중간 불에서 끓여야 무가 푹 익으면서 간이 잘 배어요.

3

3. 달걀 삶기
. 끓는 물에 달걀(4개)과 소금(약간)을 넣어,
. 13분 동안 삶아줍니다.

. 달걀은 삶기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둬야 깨지지 않고 삶을 수 있어요.

4

4. 최종 조리하기
. 조려진 무에 삶은 달걀을 넣고,
. 뚜껑을 열고 15분 정도 더 조려줍니다.

. 뚜껑을 열고 조려야 국물이 자작해집니다.

5

5. 완성하기
. 그릇에 무달걀조림을 담아 완성합니다.

1

1. 재료 손질하기
. 무(600g)는 큼직하게 썰어주고,
. 건고추(30g)는 어슷하게 자르고,
. 생강(20g)은 편으로 썰어줍니다.

2

2. 무 조리기
. 냄비에 무, 다시마(2g), 생강, 진간장(6큰술), 설탕(2큰술), 물(5컵/1L), 건고추를 넣고,
. 30분 정도 끓여줍니다.

. 중간 불에서 끓여야 무가 푹 익으면서 간이 잘 배어요.

3

3. 달걀 삶기
. 끓는 물에 달걀(4개)과 소금(약간)을 넣어,
. 13분 동안 삶아줍니다.

. 달걀은 삶기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둬야 깨지지 않고 삶을 수 있어요.

4

4. 최종 조리하기
. 조려진 무에 삶은 달걀을 넣고,
. 뚜껑을 열고 15분 정도 더 조려줍니다.

. 뚜껑을 열고 조려야 국물이 자작해집니다.

5

5. 완성하기
. 그릇에 무달걀조림을 담아 완성합니다.

1

1. 재료 손질하기
. 무(600g)는 큼직하게 썰어주고,
. 건고추(30g)는 어슷하게 자르고,
. 생강(20g)은 편으로 썰어줍니다.

2

2. 무 조리기
. 냄비에 무, 다시마(2g), 생강, 진간장(6큰술), 설탕(2큰술), 물(5컵/1L), 건고추를 넣고,
. 30분 정도 끓여줍니다.

. 중간 불에서 끓여야 무가 푹 익으면서 간이 잘 배어요.

3

3. 달걀 삶기
. 끓는 물에 달걀(4개)과 소금(약간)을 넣어,
. 13분 동안 삶아줍니다.

. 달걀은 삶기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둬야 깨지지 않고 삶을 수 있어요.

4

4. 최종 조리하기
. 조려진 무에 삶은 달걀을 넣고,
. 뚜껑을 열고 15분 정도 더 조려줍니다.

. 뚜껑을 열고 조려야 국물이 자작해집니다.

5

5. 완성하기
. 그릇에 무달걀조림을 담아 완성합니다.

자료 소개

정보
EBS 최고의 요리비결
맛있는 레시피 고맙습니다~^^