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요리 설명
요리명
새송이버섯 썰기, 소고기 손질, 쪽파 썰기 등 재료 준비 시간
소고기 굽기(5분), 새송이말이 굽기(10분) 시간 소요
재료를 말아서 꼬치로 고정하고 적절하게 굽는 과정 필요
준비 시간
20분 이내
새송이버섯 썰기, 소고기 손질, 쪽파 썰기 등 재료 준비 시간
요리 시간
20분 이내
소고기 굽기(5분), 새송이말이 굽기(10분) 시간 소요
난이도
중급
재료를 말아서 꼬치로 고정하고 적절하게 굽는 과정 필요
. 쫄깃한 소고기와 버섯의 부드러운 식감이 어우러지고, 쪽파의 향긋함을 더해 맛있게 완성했습니다.
요리 요약
. 얇게 썬 새송이버섯으로 구운 소고기를 감싸 만든 특별한 구이요리입니다.
. 쫄깃한 소고기와 버섯의 부드러운 식감이 어우러지고, 쪽파의 향긋함을 더해 맛있게 완성했습니다.
. 쫄깃한 소고기와 버섯의 부드러운 식감이 어우러지고, 쪽파의 향긋함을 더해 맛있게 완성했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 새송이버섯 | 400 | g | ||
| 소고기 | 200 | g | ||
| 쪽파 | 60 | g | ||
| 소금 | 약간 | |||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 식용유 | 2 | T 큰술 |
양념장 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 물 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | t 작은술 | ||
| 식초 | 1 | t 작은술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | t 작은술 | ||
| 연겨자 | 1 | t 작은술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 새송이버섯 손질하기
1. 새송이버섯 손질하기
. 새송이버섯(400g)을 얇게 편으로 썰어준 뒤,
. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
. 새송이버섯은 너무 얇게 썰면 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
. 밑간을 해주면 부드러워져 말기 쉬워요.
2
2. 쪽파 썰기
2. 쪽파 썰기
. 쪽파(60g)를 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 소고기 밑간하기
3. 소고기 밑간하기
. 소고기(불고기감/200g)에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
4
4. 소고기 굽기
4. 소고기 굽기
. 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 소고기를 올려 살짝 구워줍니다.
5
5. 새송이말이 만들기
5. 새송이말이 만들기
. 새송이버섯 위에 구운 소고기, 쪽파를 올려 돌돌 말고,
. 꼬치를 꽂아 고정합니다.
. 말 때는 너무 꽉 말지 말고 적당히 감아주세요.
6
6. 새송이말이 굽기
6. 새송이말이 굽기
. 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 새송이말이를 올려 노릇하게 구워줍니다.
. 중간 불에서 천천히 굽고 뒤집어가며 골고루 구워주세요.
7
7. 양념장 만들기
7. 양념장 만들기
. 볼에 진간장(1큰술), 물(1큰술), 설탕(1작은술), 식초(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 연겨자(1작은술)를 섞어 양념장을 만듭니다.
8
8. 완성하기
8. 완성하기
. 종지에 양념장을 담고,
. 그릇에 새송이불고기구이를 담아 완성합니다.
1
1. 새송이버섯 손질하기
1. 새송이버섯 손질하기
. 새송이버섯(400g)을 얇게 편으로 썰어준 뒤,
. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
. 새송이버섯은 너무 얇게 썰면 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
. 밑간을 해주면 부드러워져 말기 쉬워요.
2
2. 쪽파 썰기
2. 쪽파 썰기
. 쪽파(60g)를 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 소고기 밑간하기
3. 소고기 밑간하기
. 소고기(불고기감/200g)에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
4
4. 소고기 굽기
4. 소고기 굽기
. 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 소고기를 올려 살짝 구워줍니다.
5
5. 새송이말이 만들기
5. 새송이말이 만들기
. 새송이버섯 위에 구운 소고기, 쪽파를 올려 돌돌 말고,
. 꼬치를 꽂아 고정합니다.
. 말 때는 너무 꽉 말지 말고 적당히 감아주세요.
6
6. 새송이말이 굽기
6. 새송이말이 굽기
. 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 새송이말이를 올려 노릇하게 구워줍니다.
. 중간 불에서 천천히 굽고 뒤집어가며 골고루 구워주세요.
7
7. 양념장 만들기
7. 양념장 만들기
. 볼에 진간장(1큰술), 물(1큰술), 설탕(1작은술), 식초(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 연겨자(1작은술)를 섞어 양념장을 만듭니다.
8
8. 완성하기
8. 완성하기
. 종지에 양념장을 담고,
. 그릇에 새송이불고기구이를 담아 완성합니다.
1
1. 새송이버섯 손질하기
1. 새송이버섯 손질하기
. 새송이버섯(400g)을 얇게 편으로 썰어준 뒤,
. 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
. 새송이버섯은 너무 얇게 썰면 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
. 밑간을 해주면 부드러워져 말기 쉬워요.
2
2. 쪽파 썰기
2. 쪽파 썰기
. 쪽파(60g)를 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 소고기 밑간하기
3. 소고기 밑간하기
. 소고기(불고기감/200g)에 소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간합니다.
4
4. 소고기 굽기
4. 소고기 굽기
. 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 소고기를 올려 살짝 구워줍니다.
5
5. 새송이말이 만들기
5. 새송이말이 만들기
. 새송이버섯 위에 구운 소고기, 쪽파를 올려 돌돌 말고,
. 꼬치를 꽂아 고정합니다.
. 말 때는 너무 꽉 말지 말고 적당히 감아주세요.
6
6. 새송이말이 굽기
6. 새송이말이 굽기
. 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤,
. 새송이말이를 올려 노릇하게 구워줍니다.
. 중간 불에서 천천히 굽고 뒤집어가며 골고루 구워주세요.
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7. 양념장 만들기
7. 양념장 만들기
. 볼에 진간장(1큰술), 물(1큰술), 설탕(1작은술), 식초(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 연겨자(1작은술)를 섞어 양념장을 만듭니다.
8
8. 완성하기