요리 설명

요리명

톳두부무침
준비 시간 10분 이내
톳의 소금기를 제거하고 두부를 데치는 시간
요리 시간 10분 이내
재료를 데치고 양념과 버무리기만 하면 되기 때문
난이도 초급
재료를 데치고 버무리는 간단한 과정만으로 완성할 수 있음
준비 시간
10분 이내
톳의 소금기를 제거하고 두부를 데치는 시간
요리 시간
10분 이내
재료를 데치고 양념과 버무리기만 하면 되기 때문
난이도
초급
재료를 데치고 버무리는 간단한 과정만으로 완성할 수 있음
요리 요약
. 바다의 향이 가득한 톳과 고소한 두부가 조화롭게 어우러진 무침입니다.
. 참기름의 향과 쪽파의 알싸한 맛이 더해져 입맛을 돋우는 건강한 반찬으로 즐길 수 있습니다.
요리 요약
. 바다의 향이 가득한 톳과 고소한 두부가 조화롭게 어우러진 무침입니다.
. 참기름의 향과 쪽파의 알싸한 맛이 더해져 입맛을 돋우는 건강한 반찬으로 즐길 수 있습니다.

재료

주재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
두부 100 g
염장 톳 150 g
쪽파 2 줄기
참기름 2 t 작은술

양념 재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
소금 약간
다진 마늘 1/2 t 작은술
참치액 1/2 T 큰술
통깨 1 t 작은술

요리 영상

1분 영상
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요리 과정

1

1. 두부 손질하기
. 두부 100g을 4등분합니다.
. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐냅니다.

2

2. 쪽파 손질하기
. 쪽파 2줄기를 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.

3

3. 톳 손질하기
. 염장 톳 150g을 물에 3번 정도 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 끓는 물에 톳을 살짝 데쳐냅니다.

. 톳은 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 살짝만 데쳐주세요.

4

4. 양념 만들기
. 소금 약간, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어줍니다.
. 참치액 1/2큰술, 통깨 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5

5. 두부 물기제거
. 면포에 데친 두부를 넣고 물기를 짜줍니다.

6

6. 무침 만들기
. 준비한 양념에 물기를 제거한 두부와 톳을 넣고 가볍게 버무립니다.
. 송송 썬 쪽파를 넣어줍니다.
. 마지막으로 참기름 2작은술을 넣고 골고루 버무려줍니다.

7

7. 완성하기
. 준비된 그릇에 톳두부무침을 담아 완성합니다.

1

1. 두부 손질하기
. 두부 100g을 4등분합니다.
. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐냅니다.

2

2. 쪽파 손질하기
. 쪽파 2줄기를 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.

3

3. 톳 손질하기
. 염장 톳 150g을 물에 3번 정도 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 끓는 물에 톳을 살짝 데쳐냅니다.

. 톳은 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 살짝만 데쳐주세요.

4

4. 양념 만들기
. 소금 약간, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어줍니다.
. 참치액 1/2큰술, 통깨 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5

5. 두부 물기제거
. 면포에 데친 두부를 넣고 물기를 짜줍니다.

6

6. 무침 만들기
. 준비한 양념에 물기를 제거한 두부와 톳을 넣고 가볍게 버무립니다.
. 송송 썬 쪽파를 넣어줍니다.
. 마지막으로 참기름 2작은술을 넣고 골고루 버무려줍니다.

7

7. 완성하기
. 준비된 그릇에 톳두부무침을 담아 완성합니다.

1

1. 두부 손질하기
. 두부 100g을 4등분합니다.
. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐냅니다.

2

2. 쪽파 손질하기
. 쪽파 2줄기를 깨끗이 씻어 송송 썰어줍니다.

3

3. 톳 손질하기
. 염장 톳 150g을 물에 3번 정도 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 끓는 물에 톳을 살짝 데쳐냅니다.

. 톳은 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 살짝만 데쳐주세요.

4

4. 양념 만들기
. 소금 약간, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어줍니다.
. 참치액 1/2큰술, 통깨 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5

5. 두부 물기제거
. 면포에 데친 두부를 넣고 물기를 짜줍니다.

6

6. 무침 만들기
. 준비한 양념에 물기를 제거한 두부와 톳을 넣고 가볍게 버무립니다.
. 송송 썬 쪽파를 넣어줍니다.
. 마지막으로 참기름 2작은술을 넣고 골고루 버무려줍니다.

7

7. 완성하기
. 준비된 그릇에 톳두부무침을 담아 완성합니다.

자료 소개

정보
EBS 최고의 요리비결
맛있는 레시피 고맙습니다~^^