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요리 설명
요리명
쥐포를 자르고 전분 묻히는 시간
찜기에 찌고 양념하는 시간
간단한 손질과 양념 과정만으로 완성 가능
준비 시간
10분 이내
쥐포를 자르고 전분 묻히는 시간
요리 시간
10분 이내
찜기에 찌고 양념하는 시간
난이도
초급
간단한 손질과 양념 과정만으로 완성 가능
. 전분을 묻혀 찜기에 쪄내 식감을 살리고, 마요네즈로 부드러움을 더해 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛있는 밑반찬입니다.
요리 요약
. 바삭한 쥐포를 특제 양념으로 버무려 달콤하고 고소한 맛을 살린 요리입니다.
. 전분을 묻혀 찜기에 쪄내 식감을 살리고, 마요네즈로 부드러움을 더해 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛있는 밑반찬입니다.
. 전분을 묻혀 찜기에 쪄내 식감을 살리고, 마요네즈로 부드러움을 더해 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛있는 밑반찬입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 쥐포 | 8 | 장 | ||
| 전분 | 3 | T 큰술 | ||
| 홍고추 | 1/2 | 개 | ||
| 풋고추 | 1/2 | 개 |
절임장 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 물 | 1/2 | 컵 | 100 | ml |
| 진간장 | 3 | T 큰술 | ||
| 물엿 | 2 | T 큰술 | ||
| 황설탕 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | t 작은술 | ||
| 마요네즈 | 1 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 2 | t 작은술 | ||
| 참기름 | 2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 쥐포 손질하기
1. 쥐포 손질하기
. 쥐포 8장을 한 입 크기로 잘라줍니다.
. 자른 쥐포를 찬물에 가볍게 헹궈 건져냅니다.
. 조리 전 쥐포를 찬물에 헹구면 불순물도 제거되고 양념이 더 잘 배어듭니다.
2
2. 쥐포 찌기
2. 쥐포 찌기
. 손질한 쥐포에 전분 3큰술을 골고루 묻혀줍니다.
. 김이 오른 찜기에 전분 묻힌 쥐포를 올려 1-2분간 쪄냅니다.
. 쥐포에 전분을 뭍혀 찌면 양념도 잘 배이고 더 부드러워져요.
. 찜기에 너무 오래 찌면 쥐포가 질겨질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 팬에 물 1/2컵(100ml), 진간장 3큰술, 물엿 2큰술, 황설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 끓여줍니다.
4
4. 쥐포 버무리기
4. 쥐포 버무리기
. 끓인 양념장에 찐 쥐포를 넣고 살살 섞어주다가,
. 불을 끄고 다진 홍고추 1/2개, 다진 풋고추 1/2개, 마요네즈 1큰술, 통깨 2작은술, 참기름 2큰술을 넣어 골고루 버무려줍니다.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 준비된 그릇에 쥐포볶음을 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 쥐포 손질하기
1. 쥐포 손질하기
. 쥐포 8장을 한 입 크기로 잘라줍니다.
. 자른 쥐포를 찬물에 가볍게 헹궈 건져냅니다.
. 조리 전 쥐포를 찬물에 헹구면 불순물도 제거되고 양념이 더 잘 배어듭니다.
2
2. 쥐포 찌기
2. 쥐포 찌기
. 손질한 쥐포에 전분 3큰술을 골고루 묻혀줍니다.
. 김이 오른 찜기에 전분 묻힌 쥐포를 올려 1-2분간 쪄냅니다.
. 쥐포에 전분을 뭍혀 찌면 양념도 잘 배이고 더 부드러워져요.
. 찜기에 너무 오래 찌면 쥐포가 질겨질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 팬에 물 1/2컵(100ml), 진간장 3큰술, 물엿 2큰술, 황설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 끓여줍니다.
4
4. 쥐포 버무리기
4. 쥐포 버무리기
. 끓인 양념장에 찐 쥐포를 넣고 살살 섞어주다가,
. 불을 끄고 다진 홍고추 1/2개, 다진 풋고추 1/2개, 마요네즈 1큰술, 통깨 2작은술, 참기름 2큰술을 넣어 골고루 버무려줍니다.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 준비된 그릇에 쥐포볶음을 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 쥐포 손질하기
1. 쥐포 손질하기
. 쥐포 8장을 한 입 크기로 잘라줍니다.
. 자른 쥐포를 찬물에 가볍게 헹궈 건져냅니다.
. 조리 전 쥐포를 찬물에 헹구면 불순물도 제거되고 양념이 더 잘 배어듭니다.
2
2. 쥐포 찌기
2. 쥐포 찌기
. 손질한 쥐포에 전분 3큰술을 골고루 묻혀줍니다.
. 김이 오른 찜기에 전분 묻힌 쥐포를 올려 1-2분간 쪄냅니다.
. 쥐포에 전분을 뭍혀 찌면 양념도 잘 배이고 더 부드러워져요.
. 찜기에 너무 오래 찌면 쥐포가 질겨질 수 있으니 시간을 잘 지켜주세요.
3
3. 양념장 만들기
3. 양념장 만들기
. 팬에 물 1/2컵(100ml), 진간장 3큰술, 물엿 2큰술, 황설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 끓여줍니다.
4
4. 쥐포 버무리기
4. 쥐포 버무리기
. 끓인 양념장에 찐 쥐포를 넣고 살살 섞어주다가,
. 불을 끄고 다진 홍고추 1/2개, 다진 풋고추 1/2개, 마요네즈 1큰술, 통깨 2작은술, 참기름 2큰술을 넣어 골고루 버무려줍니다.
5
5. 완성하기