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요리 설명
요리명
재료 손질
재료를 볶고 양념을 졸이는 시간
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
재료를 볶고 양념을 졸이는 시간
난이도
초급
. 진간장과 매실청으로 깊은 맛을 내고, 볶은 콩가루로 걸쭉한 식감을 더해 밥반찬으로 안성맞춤인 요리입니다.
요리 요약
. 부추의 향긋함과 소고기의 감칠맛이 어우러진 매콤달콤한 밑반찬입니다.
. 진간장과 매실청으로 깊은 맛을 내고, 볶은 콩가루로 걸쭉한 식감을 더해 밥반찬으로 안성맞춤인 요리입니다.
. 진간장과 매실청으로 깊은 맛을 내고, 볶은 콩가루로 걸쭉한 식감을 더해 밥반찬으로 안성맞춤인 요리입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 부추 | 70 | g | ||
| 식용유 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 적양파 | 40 | g | ||
| 다진 소고기 | 50 | g | ||
| 청양고추 | 5 | 개 | ||
| 홍고추 | 2 | 개 | ||
| 참기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 1 | 컵 | 200 | ml |
| 매실청 | 3 | T 큰술 | ||
| 볶은 콩가루 | 2 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 70g을 송송 썰어 준비합니다.
2
2. 재료 볶기
2. 재료 볶기
. 냄비를 달군 뒤 식용유 2큰술을 두르고,
. 다진 마늘 1큰술, 다진 적양파 40g을 넣어 볶다가,
. 다진 소고기 50g을 넣고 함께 볶아줍니다.
3
3. 양념 넣고 끓이기
3. 양념 넣고 끓이기
. 볶아진 재료에 진간장 1컵(200ml), 매실청 3큰술, 볶은 콩가루 2큰술을 넣어 끓이다가,
. 다진 청양고추 5개, 홍고추 2개를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
4
4. 부추 넣고 마무리하기
4. 부추 넣고 마무리하기
. 송송 썬 부추를 넣고 살짝 볶은 뒤,
. 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
. 부추는 오래 볶으면 숨이 죽으니 살짝만 볶아주세요.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 준비된 그릇에 부추짜박이를 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 70g을 송송 썰어 준비합니다.
2
2. 재료 볶기
2. 재료 볶기
. 냄비를 달군 뒤 식용유 2큰술을 두르고,
. 다진 마늘 1큰술, 다진 적양파 40g을 넣어 볶다가,
. 다진 소고기 50g을 넣고 함께 볶아줍니다.
3
3. 양념 넣고 끓이기
3. 양념 넣고 끓이기
. 볶아진 재료에 진간장 1컵(200ml), 매실청 3큰술, 볶은 콩가루 2큰술을 넣어 끓이다가,
. 다진 청양고추 5개, 홍고추 2개를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
4
4. 부추 넣고 마무리하기
4. 부추 넣고 마무리하기
. 송송 썬 부추를 넣고 살짝 볶은 뒤,
. 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
. 부추는 오래 볶으면 숨이 죽으니 살짝만 볶아주세요.
5
5. 완성하기
5. 완성하기
. 준비된 그릇에 부추짜박이를 예쁘게 담아 완성합니다.
1
1. 부추 손질하기
1. 부추 손질하기
. 부추 70g을 송송 썰어 준비합니다.
2
2. 재료 볶기
2. 재료 볶기
. 냄비를 달군 뒤 식용유 2큰술을 두르고,
. 다진 마늘 1큰술, 다진 적양파 40g을 넣어 볶다가,
. 다진 소고기 50g을 넣고 함께 볶아줍니다.
3
3. 양념 넣고 끓이기
3. 양념 넣고 끓이기
. 볶아진 재료에 진간장 1컵(200ml), 매실청 3큰술, 볶은 콩가루 2큰술을 넣어 끓이다가,
. 다진 청양고추 5개, 홍고추 2개를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
4
4. 부추 넣고 마무리하기
4. 부추 넣고 마무리하기
. 송송 썬 부추를 넣고 살짝 볶은 뒤,
. 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
. 부추는 오래 볶으면 숨이 죽으니 살짝만 볶아주세요.
5
5. 완성하기