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요리 설명
요리명
참치 기름 빼고 재료 손질
김치 볶고 양념하는 시간
재료를 넣고 볶기만 하는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
참치 기름 빼고 재료 손질
요리 시간
20분 이내
김치 볶고 양념하는 시간
난이도
초급
재료를 넣고 볶기만 하는 간단한 과정
. 참치의 고소함과 매실청의 은은한 단맛이 어우러지고, 통깨와 참기름으로 향긋한 풍미를 살린 반찬입니다.
요리 요약
. 잘 익은 김치를 들기름으로 볶아 깊은 맛을 내고, 고춧가루와 고추장으로 매콤한 맛을 더했습니다.
. 참치의 고소함과 매실청의 은은한 단맛이 어우러지고, 통깨와 참기름으로 향긋한 풍미를 살린 반찬입니다.
. 참치의 고소함과 매실청의 은은한 단맛이 어우러지고, 통깨와 참기름으로 향긋한 풍미를 살린 반찬입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 통조림 참치 | 85 | g | ||
| 들기름 | 2 | T 큰술 | ||
| 대파 | 35 | g | ||
| 익은 김치 | 500 | g | ||
| 통깨 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 매실청 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
참치 준비하기
참치 준비하기
. 통조림 참치 85g을 체에 밭쳐,
. 기름을 충분히 빼줍니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬을 달군 뒤 들기름 2큰술을 두르고,
. 송송 썬 대파 35g을 넣어 볶다가,
. 잘게 썬 익은 김치 500g을 넣어 볶아줍니다.
3
양념하기
양념하기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고,
. 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더한 뒤,
. 후춧가루 약간과 매실청 1큰술을 넣어 13분 정도 볶아줍니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 기름을 뺀 참치를 넣어 살살 볶다가,
. 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
. 참치는 마지막에 넣어 살짝만 볶아줘야 덩어리가 부서지지 않고 식감이 살아요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 볶은 참치김치를 그릇에 담아냅니다.
1
참치 준비하기
참치 준비하기
. 통조림 참치 85g을 체에 밭쳐,
. 기름을 충분히 빼줍니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬을 달군 뒤 들기름 2큰술을 두르고,
. 송송 썬 대파 35g을 넣어 볶다가,
. 잘게 썬 익은 김치 500g을 넣어 볶아줍니다.
3
양념하기
양념하기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고,
. 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더한 뒤,
. 후춧가루 약간과 매실청 1큰술을 넣어 13분 정도 볶아줍니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 기름을 뺀 참치를 넣어 살살 볶다가,
. 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
. 참치는 마지막에 넣어 살짝만 볶아줘야 덩어리가 부서지지 않고 식감이 살아요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 볶은 참치김치를 그릇에 담아냅니다.
1
참치 준비하기
참치 준비하기
. 통조림 참치 85g을 체에 밭쳐,
. 기름을 충분히 빼줍니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬을 달군 뒤 들기름 2큰술을 두르고,
. 송송 썬 대파 35g을 넣어 볶다가,
. 잘게 썬 익은 김치 500g을 넣어 볶아줍니다.
3
양념하기
양념하기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고,
. 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더한 뒤,
. 후춧가루 약간과 매실청 1큰술을 넣어 13분 정도 볶아줍니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 기름을 뺀 참치를 넣어 살살 볶다가,
. 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
. 참치는 마지막에 넣어 살짝만 볶아줘야 덩어리가 부서지지 않고 식감이 살아요.
5
그릇에 담기