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요리 설명
요리명
호박 손질과 양념 만드는 시간
호박을 충분히 익히고 국물이 졸아드는 시간
재료를 썰어 넣고 끓이는 단순한 과정
준비 시간
10분 이내
호박 손질과 양념 만드는 시간
요리 시간
40분 이내
호박을 충분히 익히고 국물이 졸아드는 시간
난이도
초급
재료를 썰어 넣고 끓이는 단순한 과정
. 다시마 물로 시원한 국물을 내고, 다진 생강과 마늘로 향을 살린 든든한 찌개입니다.
요리 요약
. 큼직하게 썬 호박에 된장과 고추장을 발라 깊은 맛을 내고, 김치와 밴댕이로 감칠맛을 더했습니다.
. 다시마 물로 시원한 국물을 내고, 다진 생강과 마늘로 향을 살린 든든한 찌개입니다.
. 다시마 물로 시원한 국물을 내고, 다진 생강과 마늘로 향을 살린 든든한 찌개입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 둥근 호박 | 2 | 개 | 1 | kg |
| 김치 | 500 | g | ||
| 밴댕이 | 10 | 마리 | ||
| 다시마 물 | 1 1/4 | 컵 | 250 | ml |
| 양파 | 100 | g | ||
| 풋고추 | 1 | 개 | ||
| 홍고추 | 1 | 개 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 된장 | 2 | T 큰술 | ||
| 국간장 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 생강 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 식용유 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다시마 물 | 3 | T 큰술 |
요리 과정
1
호박 손질하기
호박 손질하기
. 둥근 호박 2개(1kg)를 길게 반으로 갈라,
. 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰어줍니다.
2
양념 만들기
양념 만들기
. 된장 2큰술, 국간장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣은 뒤,
. 고춧가루 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1/2큰술을 더하고,
. 다시마 물 3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념에 식용유를 넣으면 재료가 잘 섞이고 부드러워집니다.
3
재료 넣어 끓이기
재료 넣어 끓이기
. 냄비에 속을 털어낸 김치 500g을 깔고,
. 양념을 바른 호박을 얹은 뒤,
. 밴댕이 10마리를 올리고,
. 다시마 물 1과 1/4컵(250ml)을 부어 30분 정도 끓입니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 채 썬 양파 100g을 넣고,
. 어슷 썬 풋고추 1개와 홍고추 1개를 올려,
. 한소끔 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 뜨거운 그릇에 호박된장지짐이를 담아냅니다.
1
호박 손질하기
호박 손질하기
. 둥근 호박 2개(1kg)를 길게 반으로 갈라,
. 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰어줍니다.
2
양념 만들기
양념 만들기
. 된장 2큰술, 국간장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣은 뒤,
. 고춧가루 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1/2큰술을 더하고,
. 다시마 물 3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념에 식용유를 넣으면 재료가 잘 섞이고 부드러워집니다.
3
재료 넣어 끓이기
재료 넣어 끓이기
. 냄비에 속을 털어낸 김치 500g을 깔고,
. 양념을 바른 호박을 얹은 뒤,
. 밴댕이 10마리를 올리고,
. 다시마 물 1과 1/4컵(250ml)을 부어 30분 정도 끓입니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 채 썬 양파 100g을 넣고,
. 어슷 썬 풋고추 1개와 홍고추 1개를 올려,
. 한소끔 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 뜨거운 그릇에 호박된장지짐이를 담아냅니다.
1
호박 손질하기
호박 손질하기
. 둥근 호박 2개(1kg)를 길게 반으로 갈라,
. 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰어줍니다.
2
양념 만들기
양념 만들기
. 된장 2큰술, 국간장 1/2큰술, 고추장 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣은 뒤,
. 고춧가루 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1/2큰술을 더하고,
. 다시마 물 3큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념에 식용유를 넣으면 재료가 잘 섞이고 부드러워집니다.
3
재료 넣어 끓이기
재료 넣어 끓이기
. 냄비에 속을 털어낸 김치 500g을 깔고,
. 양념을 바른 호박을 얹은 뒤,
. 밴댕이 10마리를 올리고,
. 다시마 물 1과 1/4컵(250ml)을 부어 30분 정도 끓입니다.
4
마무리하기
마무리하기
. 채 썬 양파 100g을 넣고,
. 어슷 썬 풋고추 1개와 홍고추 1개를 올려,
. 한소끔 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기