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요리 설명
요리명
재료손질
볶기
간단한 재료 손질과 볶기만 있음
준비 시간
20분 이내
재료손질
요리 시간
10분 이내
볶기
난이도
초급
간단한 재료 손질과 볶기만 있음
.굴소스의 감칠맛과 참기름의 고소함이 더해져 한국의 불고기와는 또 다른 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 요약
. 부드러운 안심과 풍성한 마늘, 양파가 어우러진 중식풍 불고기입니다.
.굴소스의 감칠맛과 참기름의 고소함이 더해져 한국의 불고기와는 또 다른 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
.굴소스의 감칠맛과 참기름의 고소함이 더해져 한국의 불고기와는 또 다른 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 돼지고기 | 200 | g | ||
| 양파 | 160 | g | ||
| 대파 | 25 | g | ||
| 마늘 | 80 | g | ||
| 식용유 | 2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 굴소스 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 흰후춧가루 | 1 | t 작은술 | ||
| 물 | 3 | T 큰술 |
요리 과정
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양파(160g)는 얇게 채썰어 줍니다.
. 대파(25g)는 잘게 다져줍니다.
. 마늘(80g)은 으깨서 준비합니다.
2
고기 손질하기
고기 손질하기
. 돼지고기(안심/200g)는 얇게 편으로 썰어줍니다.
. 대부분의 고기는 결 반대 방향으로 썰어주면 근섬유와 고기의 결합조직들을 끊어주게 되서 한결 부드러워집니다.
3
고기 양념하기
고기 양념하기
. 썰어둔 돼지고기에 진간장(1T), 굴소스(½T), 흰후춧가루(1t), 물(3T)을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 고기양념을 할 때 물을 넣어 버무리면 훨씬 부드러워집니다.
4
채소 넣어 버무리기
채소 넣어 버무리기
. 양념한 고기에 으깬 마늘, 다진 대파, 채썬 양파를 넣고 골고루 버무려줍니다.
5
볶기
볶기
. 팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달굽니다.
. 양념한 돼지고기를 넣고 볶다가,
. 마지막에 참기름(1T)을 넣어 향을 내줍니다.
6
그릇에 담기
그릇에 담기
. 완성된 중화풍불고기를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양파(160g)는 얇게 채썰어 줍니다.
. 대파(25g)는 잘게 다져줍니다.
. 마늘(80g)은 으깨서 준비합니다.
2
고기 손질하기
고기 손질하기
. 돼지고기(안심/200g)는 얇게 편으로 썰어줍니다.
. 대부분의 고기는 결 반대 방향으로 썰어주면 근섬유와 고기의 결합조직들을 끊어주게 되서 한결 부드러워집니다.
3
고기 양념하기
고기 양념하기
. 썰어둔 돼지고기에 진간장(1T), 굴소스(½T), 흰후춧가루(1t), 물(3T)을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 고기양념을 할 때 물을 넣어 버무리면 훨씬 부드러워집니다.
4
채소 넣어 버무리기
채소 넣어 버무리기
. 양념한 고기에 으깬 마늘, 다진 대파, 채썬 양파를 넣고 골고루 버무려줍니다.
5
볶기
볶기
. 팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달굽니다.
. 양념한 돼지고기를 넣고 볶다가,
. 마지막에 참기름(1T)을 넣어 향을 내줍니다.
6
그릇에 담기
그릇에 담기
. 완성된 중화풍불고기를 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양파(160g)는 얇게 채썰어 줍니다.
. 대파(25g)는 잘게 다져줍니다.
. 마늘(80g)은 으깨서 준비합니다.
2
고기 손질하기
고기 손질하기
. 돼지고기(안심/200g)는 얇게 편으로 썰어줍니다.
. 대부분의 고기는 결 반대 방향으로 썰어주면 근섬유와 고기의 결합조직들을 끊어주게 되서 한결 부드러워집니다.
3
고기 양념하기
고기 양념하기
. 썰어둔 돼지고기에 진간장(1T), 굴소스(½T), 흰후춧가루(1t), 물(3T)을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 고기양념을 할 때 물을 넣어 버무리면 훨씬 부드러워집니다.
4
채소 넣어 버무리기
채소 넣어 버무리기
. 양념한 고기에 으깬 마늘, 다진 대파, 채썬 양파를 넣고 골고루 버무려줍니다.
5
볶기
볶기
. 팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달굽니다.
. 양념한 돼지고기를 넣고 볶다가,
. 마지막에 참기름(1T)을 넣어 향을 내줍니다.
6
그릇에 담기