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요리 설명
요리명
재료손질
조리
간단한 재료 손질과 비비기만 있음
준비 시간
10분 이내
재료손질
요리 시간
10분 이내
조리
난이도
초급
간단한 재료 손질과 비비기만 있음
. 부추의 신선함과 바삭한 김, 촉촉한 달걀노른자가 조화를 이루어 특별한 한 그릇 식사를 즐길 수 있습니다.
요리 요약
. 향긋한 부추와 고소한 김, 매콤달콤한 양념이 어우러진 영양만점 비빔밥입니다.
. 부추의 신선함과 바삭한 김, 촉촉한 달걀노른자가 조화를 이루어 특별한 한 그릇 식사를 즐길 수 있습니다.
. 부추의 신선함과 바삭한 김, 촉촉한 달걀노른자가 조화를 이루어 특별한 한 그릇 식사를 즐길 수 있습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 부추 | 100 | g | ||
| 김 | 2 | 장 | ||
| 밥 | 200 | g | ||
| 깨소금 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 | ||
| 초고추장 | 1 | T 큰술 | ||
| 달걀프라이 | 1 | 개 |
양념장 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 2 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | T 큰술 | ||
| 참치액젓 | 1 | T 큰술 | ||
| 매실청 | 2 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 1/2 | T 큰술 | ||
| 깨소금 | 2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 | ||
| 식초 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
부추 손질하기
부추 손질하기
. 부추(100g)를 찬물에 담가 살살 흔들어가며 씻어줍니다.
. 깨끗이 씻은 부추를 송송 썰어줍니다.
2
김 준비하기
김 준비하기
. 김(2장)을 겹쳐서 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
. 비닐봉지에 넣어 바삭하게 부숴줍니다.
. 김은 먹기 직전에 부숴야 바삭한 식감이 유지됩니다.
3
양념장 만들기
양념장 만들기
. 진간장(2T), 설탕(1T), 참치액젓(1T), 매실청(2T), 고춧가루(1½T), 깨소금(2T), 참기름(1T), 식초(1T)를 골고루 섞어줍니다.
. 양념장은 먼저 만들어두면 맛이 잘 어우러집니다.
4
부추 무치기
부추 무치기
. 손질한 부추에 만든 양념장을 부어 살살 버무려줍니다.
5
밥 담기
밥 담기
. 그릇에 밥(200g)을 담고,
. 깨소금(1T), 참기름(1t), 초고추장(1T)을 얹어줍니다.
. 가장자리에 무친 부추를 예쁘게 올려줍니다.
6
고명 올리기
고명 올리기
. 밥 위에 부순 김가루를 뿌리고,
. 가운데에 달걀프라이(1개)를 올려 완성합니다.
1
부추 손질하기
부추 손질하기
. 부추(100g)를 찬물에 담가 살살 흔들어가며 씻어줍니다.
. 깨끗이 씻은 부추를 송송 썰어줍니다.
2
김 준비하기
김 준비하기
. 김(2장)을 겹쳐서 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
. 비닐봉지에 넣어 바삭하게 부숴줍니다.
. 김은 먹기 직전에 부숴야 바삭한 식감이 유지됩니다.
3
양념장 만들기
양념장 만들기
. 진간장(2T), 설탕(1T), 참치액젓(1T), 매실청(2T), 고춧가루(1½T), 깨소금(2T), 참기름(1T), 식초(1T)를 골고루 섞어줍니다.
. 양념장은 먼저 만들어두면 맛이 잘 어우러집니다.
4
부추 무치기
부추 무치기
. 손질한 부추에 만든 양념장을 부어 살살 버무려줍니다.
5
밥 담기
밥 담기
. 그릇에 밥(200g)을 담고,
. 깨소금(1T), 참기름(1t), 초고추장(1T)을 얹어줍니다.
. 가장자리에 무친 부추를 예쁘게 올려줍니다.
6
고명 올리기
고명 올리기
. 밥 위에 부순 김가루를 뿌리고,
. 가운데에 달걀프라이(1개)를 올려 완성합니다.
1
부추 손질하기
부추 손질하기
. 부추(100g)를 찬물에 담가 살살 흔들어가며 씻어줍니다.
. 깨끗이 씻은 부추를 송송 썰어줍니다.
2
김 준비하기
김 준비하기
. 김(2장)을 겹쳐서 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
. 비닐봉지에 넣어 바삭하게 부숴줍니다.
. 김은 먹기 직전에 부숴야 바삭한 식감이 유지됩니다.
3
양념장 만들기
양념장 만들기
. 진간장(2T), 설탕(1T), 참치액젓(1T), 매실청(2T), 고춧가루(1½T), 깨소금(2T), 참기름(1T), 식초(1T)를 골고루 섞어줍니다.
. 양념장은 먼저 만들어두면 맛이 잘 어우러집니다.
4
부추 무치기
부추 무치기
. 손질한 부추에 만든 양념장을 부어 살살 버무려줍니다.
5
밥 담기
밥 담기
. 그릇에 밥(200g)을 담고,
. 깨소금(1T), 참기름(1t), 초고추장(1T)을 얹어줍니다.
. 가장자리에 무친 부추를 예쁘게 올려줍니다.
6
고명 올리기