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요리 설명
요리명
재료 준비 및 양념 만들기
볶고 끓이는 시간
간단한 조리 과정으로 실패 확률이 낮음
준비 시간
10분 이내
재료 준비 및 양념 만들기
요리 시간
20분 이내
볶고 끓이는 시간
난이도
초급
간단한 조리 과정으로 실패 확률이 낮음
. 매콤달콤한 양념에 부드러운 생크림이 더해져 깊은 맛을 선사합니다.
요리 요약
. 쫄깃한 메추리알과 담백한 소시지, 고소한 베이컨이 토마토 베이스의 크림소스와 어우러진 풍미 가득한 요리입니다.
. 매콤달콤한 양념에 부드러운 생크림이 더해져 깊은 맛을 선사합니다.
. 매콤달콤한 양념에 부드러운 생크림이 더해져 깊은 맛을 선사합니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 메추리알 | 250 | g | ||
| 비엔나소시지 | 125 | g | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 베이컨 | 30 | g | ||
| 물 | 1 1/3 | 컵 | 280 | ml |
| 생크림 | 50 | ml | ||
| 식용유 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 파슬리 가루 | 약간 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 토마토소스 | 8 1/3 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 1/2 | T 큰술 | ||
| 물엿 | 3 1/2 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 2 | T 큰술 | ||
| 진간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 다진 마늘 | 1/2 | t 작은술 |
요리 과정
1
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 토마토소스(8⅓T), 설탕(1½T), 물엿(3½T), 고추장(2T), 진간장(1T), 고춧가루(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½t)을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념은 미리 섞어두면 재료들의 맛이 잘 어우러져 더 깊은 맛이 납니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬에 식용유(½T)를 두르고 다진 마늘(½t)과 베이컨(30g)을 넣어 노릇하게 볶다가,
. 비엔나소시지(125g)를 넣고 소시지 표면에 살짝 색이 날 때까지 함께 볶아줍니다.
. 베이컨을 먼저 볶으면 기름이 나와 소시지를 볶을 때 풍미가 더해집니다.
. 다진마늘을 기름에 볶아주면 향이 짙어져요.
3
양념과 메추리알 넣고 끓이기
양념과 메추리알 넣고 끓이기
. 볶은 재료에 물(1⅓컵/280ml)과 준비한 양념, 메추리알(250g)을 넣고 15분 정도 끓여줍니다.
4
생크림 넣고 마무리하기
생크림 넣고 마무리하기
. 끓인 요리에 생크림(¼컵/50ml)을 넣고 중약불에서 한 번 더 끓여줍니다.
5
완성하기
완성하기
. 요리를 그릇에 예쁘게 담고 파슬리 가루(약간)를 뿌려 마무리합니다.
. 파슬리 가루는 색감을 더해줄 뿐만 아니라 향도 좋아 요리의 완성도를 높여줍니다.
1
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 토마토소스(8⅓T), 설탕(1½T), 물엿(3½T), 고추장(2T), 진간장(1T), 고춧가루(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½t)을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념은 미리 섞어두면 재료들의 맛이 잘 어우러져 더 깊은 맛이 납니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬에 식용유(½T)를 두르고 다진 마늘(½t)과 베이컨(30g)을 넣어 노릇하게 볶다가,
. 비엔나소시지(125g)를 넣고 소시지 표면에 살짝 색이 날 때까지 함께 볶아줍니다.
. 베이컨을 먼저 볶으면 기름이 나와 소시지를 볶을 때 풍미가 더해집니다.
. 다진마늘을 기름에 볶아주면 향이 짙어져요.
3
양념과 메추리알 넣고 끓이기
양념과 메추리알 넣고 끓이기
. 볶은 재료에 물(1⅓컵/280ml)과 준비한 양념, 메추리알(250g)을 넣고 15분 정도 끓여줍니다.
4
생크림 넣고 마무리하기
생크림 넣고 마무리하기
. 끓인 요리에 생크림(¼컵/50ml)을 넣고 중약불에서 한 번 더 끓여줍니다.
5
완성하기
완성하기
. 요리를 그릇에 예쁘게 담고 파슬리 가루(약간)를 뿌려 마무리합니다.
. 파슬리 가루는 색감을 더해줄 뿐만 아니라 향도 좋아 요리의 완성도를 높여줍니다.
1
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 토마토소스(8⅓T), 설탕(1½T), 물엿(3½T), 고추장(2T), 진간장(1T), 고춧가루(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½t)을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념은 미리 섞어두면 재료들의 맛이 잘 어우러져 더 깊은 맛이 납니다.
2
재료 볶기
재료 볶기
. 팬에 식용유(½T)를 두르고 다진 마늘(½t)과 베이컨(30g)을 넣어 노릇하게 볶다가,
. 비엔나소시지(125g)를 넣고 소시지 표면에 살짝 색이 날 때까지 함께 볶아줍니다.
. 베이컨을 먼저 볶으면 기름이 나와 소시지를 볶을 때 풍미가 더해집니다.
. 다진마늘을 기름에 볶아주면 향이 짙어져요.
3
양념과 메추리알 넣고 끓이기
양념과 메추리알 넣고 끓이기
. 볶은 재료에 물(1⅓컵/280ml)과 준비한 양념, 메추리알(250g)을 넣고 15분 정도 끓여줍니다.
4
생크림 넣고 마무리하기
생크림 넣고 마무리하기
. 끓인 요리에 생크림(¼컵/50ml)을 넣고 중약불에서 한 번 더 끓여줍니다.
5
완성하기
완성하기
. 요리를 그릇에 예쁘게 담고 파슬리 가루(약간)를 뿌려 마무리합니다.
. 파슬리 가루는 색감을 더해줄 뿐만 아니라 향도 좋아 요리의 완성도를 높여줍니다.