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요리 설명
요리명
재료 손질 및 계량
밥 섞기, 재료 볶기
간단한 볶음 과정만 있어 쉽게 도전 가능
준비 시간
10분 이내
재료 손질 및 계량
요리 시간
20분 이내
밥 섞기, 재료 볶기
난이도
초급
간단한 볶음 과정만 있어 쉽게 도전 가능
. 달걀노른자가 더해져 고소함이 배가 되고, 레몬즙의 상큼함이 고등어의 느끼함을 잡아주어 끝맛까지 깔끔합니다.
. 깻잎채를 곁들여 향긋한 풍미까지 더한 든든한 한 그릇 요리입니다.
요리 요약
. 통조림 고등어의 진한 감칠맛과 아삭한 김치의 조화가 일품인 볶음밥입니다.
. 달걀노른자가 더해져 고소함이 배가 되고, 레몬즙의 상큼함이 고등어의 느끼함을 잡아주어 끝맛까지 깔끔합니다.
. 깻잎채를 곁들여 향긋한 풍미까지 더한 든든한 한 그릇 요리입니다.
. 달걀노른자가 더해져 고소함이 배가 되고, 레몬즙의 상큼함이 고등어의 느끼함을 잡아주어 끝맛까지 깔끔합니다.
. 깻잎채를 곁들여 향긋한 풍미까지 더한 든든한 한 그릇 요리입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 통조림 고등어 | 1 | 캔 | 100 | g |
| 밥 | 350 | g | ||
| 달걀 | 1 | 개 | ||
| 달걀노른자 | 1 | 개 | ||
| 레몬 | 1 | 조각 | ||
| 깻잎채 | 10 | g | ||
| 레몬즙 | 약간 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 김치 | 100 | g | ||
| 고춧가루 | 1 | t 작은술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 | ||
| 고등어 국물 | 1/2 | 컵 | 100 | ml |
| 식용유 | 1 | T 큰술 |
요리 과정
1
김치 양념 준비하기
김치 양념 준비하기
. 다진 김치 100g에 고춧가루 1작은술을 넣고 섞어줍니다.
. 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술을 더해 향을 살려주고,
. 고등어 국물 1/2컵(100ml)을 부어 맛을 한층 더 깊게 만듭니다.
2
달걀 밥 만들기
달걀 밥 만들기
. 뜨거운 밥 350g을 준비합니다.
. 달걀 1개와 달걀노른자 1개를 밥에 넣고 골고루 섞어줍니다.
. 밥이 식었다면 전자레인지에 1분 정도 데워서 사용하면 달걀이 더 잘 섞입니다.
3
달걀 밥 볶기
달걀 밥 볶기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 충분히 달궈줍니다.
. 달걀 섞은 밥을 넣고 중불에서 달걀이 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.
. 불을 줄인 다음 밥을 볶아야 눌어붙지 않아요.
4
김치와 고등어 넣고 볶기
김치와 고등어 넣고 볶기
. 팬 가장자리에 준비한 김치 양념을 넣고 살짝 조린 후,
. 통조림 고등어 1캔(100g)을 넣고 부드럽게 섞어가며 볶다가,
. 볶은 밥과 함께 재료들이 골고루 섞이도록 잘 볶아줍니다.
. 밥이 질척해지지 않게 양념을 따로 조려주세요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 담습니다.
6
마무리하기
마무리하기
. 볶음밥 위에 레몬즙을 약간 뿌려주고,
. 레몬 1조각과 깻잎채 10g을 올려 향과 색감을 더해줍니다.
1
김치 양념 준비하기
김치 양념 준비하기
. 다진 김치 100g에 고춧가루 1작은술을 넣고 섞어줍니다.
. 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술을 더해 향을 살려주고,
. 고등어 국물 1/2컵(100ml)을 부어 맛을 한층 더 깊게 만듭니다.
2
달걀 밥 만들기
달걀 밥 만들기
. 뜨거운 밥 350g을 준비합니다.
. 달걀 1개와 달걀노른자 1개를 밥에 넣고 골고루 섞어줍니다.
. 밥이 식었다면 전자레인지에 1분 정도 데워서 사용하면 달걀이 더 잘 섞입니다.
3
달걀 밥 볶기
달걀 밥 볶기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 충분히 달궈줍니다.
. 달걀 섞은 밥을 넣고 중불에서 달걀이 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.
. 불을 줄인 다음 밥을 볶아야 눌어붙지 않아요.
4
김치와 고등어 넣고 볶기
김치와 고등어 넣고 볶기
. 팬 가장자리에 준비한 김치 양념을 넣고 살짝 조린 후,
. 통조림 고등어 1캔(100g)을 넣고 부드럽게 섞어가며 볶다가,
. 볶은 밥과 함께 재료들이 골고루 섞이도록 잘 볶아줍니다.
. 밥이 질척해지지 않게 양념을 따로 조려주세요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 담습니다.
6
마무리하기
마무리하기
. 볶음밥 위에 레몬즙을 약간 뿌려주고,
. 레몬 1조각과 깻잎채 10g을 올려 향과 색감을 더해줍니다.
1
김치 양념 준비하기
김치 양념 준비하기
. 다진 김치 100g에 고춧가루 1작은술을 넣고 섞어줍니다.
. 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술을 더해 향을 살려주고,
. 고등어 국물 1/2컵(100ml)을 부어 맛을 한층 더 깊게 만듭니다.
2
달걀 밥 만들기
달걀 밥 만들기
. 뜨거운 밥 350g을 준비합니다.
. 달걀 1개와 달걀노른자 1개를 밥에 넣고 골고루 섞어줍니다.
. 밥이 식었다면 전자레인지에 1분 정도 데워서 사용하면 달걀이 더 잘 섞입니다.
3
달걀 밥 볶기
달걀 밥 볶기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 충분히 달궈줍니다.
. 달걀 섞은 밥을 넣고 중불에서 달걀이 익을 때까지 골고루 볶아줍니다.
. 불을 줄인 다음 밥을 볶아야 눌어붙지 않아요.
4
김치와 고등어 넣고 볶기
김치와 고등어 넣고 볶기
. 팬 가장자리에 준비한 김치 양념을 넣고 살짝 조린 후,
. 통조림 고등어 1캔(100g)을 넣고 부드럽게 섞어가며 볶다가,
. 볶은 밥과 함께 재료들이 골고루 섞이도록 잘 볶아줍니다.
. 밥이 질척해지지 않게 양념을 따로 조려주세요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 담습니다.
6
마무리하기