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요리 설명
요리명
재료 손질
끓이는 시간
간단한 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있음
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
끓이는 시간
난이도
초급
간단한 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있음
. 깔끔한 멸치 육수에 아삭한 양배추와 고소한 달걀이 더해져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 한 그릇입니다.
요리 요약
. 양배추의 시원한 맛과 달걀의 부드러움이 어우러진 간단하지만 영양가 높은 국입니다.
. 깔끔한 멸치 육수에 아삭한 양배추와 고소한 달걀이 더해져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 한 그릇입니다.
. 깔끔한 멸치 육수에 아삭한 양배추와 고소한 달걀이 더해져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 한 그릇입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 양배추 | 150 | g | ||
| 대파 | 15 | g | ||
| 멸치 육수 | 4 | 컵 | 800 | ml |
| 새우 | 10 | g | ||
| 홍고추 | 1/4 | 개 | ||
| 소금 | 2/3 | t 작은술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 달걀물 | 2 | 개 |
요리 과정
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 양배추 150g의 심을 제거한 뒤 도톰하게(약 1cm 폭) 채 썰어줍니다.
. 대파 15g은 송송 썰어 준비합니다.
. 양배추는 먹기 좋게 4~5cm 크기로 썰어주세요.
. 양배추의 속잎이 아닌 푸르스름한 겉잎을 사용합니다.
2
국물 끓이기
국물 끓이기
. 끓는 멸치 육수 4컵(800ml)에 새우 10g과 썰어둔 양배추를 넣고 끓여줍니다.
3
양념과 달걀 넣기
양념과 달걀 넣기
. 양배추가 살짝 숨이 죽을 정도로 익으면 준비한 대파, 썰어둔 홍고추 1/4개, 소금 2/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 풀어둔 달걀물 2개를 국물 위에 원을 그리듯 빙 둘러 넣은 후 젓가락으로 살짝 저어줍니다.
. 달걀물은 국물이 끓을 때 천천히 둘러 넣으면 더 예쁘게 퍼집니다.
4
완성 및 담기
완성 및 담기
. 달걀이 적당히 익으면 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 양배추 150g의 심을 제거한 뒤 도톰하게(약 1cm 폭) 채 썰어줍니다.
. 대파 15g은 송송 썰어 준비합니다.
. 양배추는 먹기 좋게 4~5cm 크기로 썰어주세요.
. 양배추의 속잎이 아닌 푸르스름한 겉잎을 사용합니다.
2
국물 끓이기
국물 끓이기
. 끓는 멸치 육수 4컵(800ml)에 새우 10g과 썰어둔 양배추를 넣고 끓여줍니다.
3
양념과 달걀 넣기
양념과 달걀 넣기
. 양배추가 살짝 숨이 죽을 정도로 익으면 준비한 대파, 썰어둔 홍고추 1/4개, 소금 2/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 풀어둔 달걀물 2개를 국물 위에 원을 그리듯 빙 둘러 넣은 후 젓가락으로 살짝 저어줍니다.
. 달걀물은 국물이 끓을 때 천천히 둘러 넣으면 더 예쁘게 퍼집니다.
4
완성 및 담기
완성 및 담기
. 달걀이 적당히 익으면 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
1
재료 손질하기
재료 손질하기
. 양배추 150g의 심을 제거한 뒤 도톰하게(약 1cm 폭) 채 썰어줍니다.
. 대파 15g은 송송 썰어 준비합니다.
. 양배추는 먹기 좋게 4~5cm 크기로 썰어주세요.
. 양배추의 속잎이 아닌 푸르스름한 겉잎을 사용합니다.
2
국물 끓이기
국물 끓이기
. 끓는 멸치 육수 4컵(800ml)에 새우 10g과 썰어둔 양배추를 넣고 끓여줍니다.
3
양념과 달걀 넣기
양념과 달걀 넣기
. 양배추가 살짝 숨이 죽을 정도로 익으면 준비한 대파, 썰어둔 홍고추 1/4개, 소금 2/3작은술, 후춧가루 약간을 넣어줍니다.
. 풀어둔 달걀물 2개를 국물 위에 원을 그리듯 빙 둘러 넣은 후 젓가락으로 살짝 저어줍니다.
. 달걀물은 국물이 끓을 때 천천히 둘러 넣으면 더 예쁘게 퍼집니다.
4
완성 및 담기