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요리 설명
요리명
재료 손질 및 양념 준비
고기 볶는 시간
단순한 재료 손질과 볶기 과정으로 구성
준비 시간
20분 이내
재료 손질 및 양념 준비
요리 시간
20분 이내
고기 볶는 시간
난이도
초급
단순한 재료 손질과 볶기 과정으로 구성
. 일반 불고기와는 다르게 깻잎을 넉넉히 넣어 향긋함이 배어들고, 다진 생강의 은은한 매콤함이 더해져 입맛을 돋웁니다.
. 돼지고기의 육즙과 간장 양념이 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.
요리 요약
. 깻잎의 향과 간장 양념의 깊은 맛이 어우러진 깻잎간장불고기입니다.
. 일반 불고기와는 다르게 깻잎을 넉넉히 넣어 향긋함이 배어들고, 다진 생강의 은은한 매콤함이 더해져 입맛을 돋웁니다.
. 돼지고기의 육즙과 간장 양념이 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.
. 일반 불고기와는 다르게 깻잎을 넉넉히 넣어 향긋함이 배어들고, 다진 생강의 은은한 매콤함이 더해져 입맛을 돋웁니다.
. 돼지고기의 육즙과 간장 양념이 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 깻잎 | 10 | 장 | ||
| 양파 | 1/2 | 개 | ||
| 대파 | 25 | g | ||
| 돼지고기 | 300 | g | ||
| 식용유 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 4 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 2 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 생강 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 | ||
| 깨소금 | 1 | T 큰술 |
요리 과정
1
깻잎과 채소 손질하기
깻잎과 채소 손질하기
. 깻잎 10장을 얇게 채 썰어줍니다.
. 양파 ½개는 굵게 채 썰어 준비합니다.
2
대파 손질하기
대파 손질하기
. 대파 25g을 반으로 갈라 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
3
돼지고기 손질하기
돼지고기 손질하기
. 돼지고기 300g은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.
. 핏물을 제거하지 않으면 잡내가 날 수 있으니 꼭 제거해주세요.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 후춧가루 ½큰술을 더합니다.
. 마지막으로 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.
. 양념장을 미리 만들어 재워두면 맛이 더 깊어집니다.
5
재료 버무리기
재료 버무리기
. 핏물을 제거한 고기에 만들어둔 양념장을 부어줍니다.
. 손질한 깻잎, 대파, 양파를 모두 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다.
. 고기를 재울 때 채소를 넣어주면 채소의 향긋한 향이 배어 더 맛있어집니다.
6
불고기 조리하기
불고기 조리하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다.
. 양념에 재운 고기와 채소를 넣고 볶다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
. 돼지고기가 어느 정도 익으면 불을 줄여 볶아주세요.
7
플레이팅하기
플레이팅하기
. 그릇에 깻잎간장불고기를 담고 남은 깻잎을 위에 올려 마무리합니다.
1
깻잎과 채소 손질하기
깻잎과 채소 손질하기
. 깻잎 10장을 얇게 채 썰어줍니다.
. 양파 ½개는 굵게 채 썰어 준비합니다.
2
대파 손질하기
대파 손질하기
. 대파 25g을 반으로 갈라 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
3
돼지고기 손질하기
돼지고기 손질하기
. 돼지고기 300g은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.
. 핏물을 제거하지 않으면 잡내가 날 수 있으니 꼭 제거해주세요.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 후춧가루 ½큰술을 더합니다.
. 마지막으로 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.
. 양념장을 미리 만들어 재워두면 맛이 더 깊어집니다.
5
재료 버무리기
재료 버무리기
. 핏물을 제거한 고기에 만들어둔 양념장을 부어줍니다.
. 손질한 깻잎, 대파, 양파를 모두 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다.
. 고기를 재울 때 채소를 넣어주면 채소의 향긋한 향이 배어 더 맛있어집니다.
6
불고기 조리하기
불고기 조리하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다.
. 양념에 재운 고기와 채소를 넣고 볶다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
. 돼지고기가 어느 정도 익으면 불을 줄여 볶아주세요.
7
플레이팅하기
플레이팅하기
. 그릇에 깻잎간장불고기를 담고 남은 깻잎을 위에 올려 마무리합니다.
1
깻잎과 채소 손질하기
깻잎과 채소 손질하기
. 깻잎 10장을 얇게 채 썰어줍니다.
. 양파 ½개는 굵게 채 썰어 준비합니다.
2
대파 손질하기
대파 손질하기
. 대파 25g을 반으로 갈라 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.
3
돼지고기 손질하기
돼지고기 손질하기
. 돼지고기 300g은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.
. 핏물을 제거하지 않으면 잡내가 날 수 있으니 꼭 제거해주세요.
4
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 후춧가루 ½큰술을 더합니다.
. 마지막으로 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.
. 양념장을 미리 만들어 재워두면 맛이 더 깊어집니다.
5
재료 버무리기
재료 버무리기
. 핏물을 제거한 고기에 만들어둔 양념장을 부어줍니다.
. 손질한 깻잎, 대파, 양파를 모두 넣고 양념이 골고루 배도록 버무립니다.
. 고기를 재울 때 채소를 넣어주면 채소의 향긋한 향이 배어 더 맛있어집니다.
6
불고기 조리하기
불고기 조리하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다.
. 양념에 재운 고기와 채소를 넣고 볶다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
. 돼지고기가 어느 정도 익으면 불을 줄여 볶아주세요.
7
플레이팅하기