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요리 설명
요리명
쌀 불리는 시간 제외
여러 단계의 조리 과정이 필요
준비 시간
20분 이내
쌀 불리는 시간 제외
요리 시간
30분 이내
난이도
중급
여러 단계의 조리 과정이 필요
. 녹차의 은은한 향과 오이의 시원한 식감, 굴소스의 풍부한 감칠맛이 조화롭게 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.
. 베트남 고추의 매콤함과 고추기름의 향이 더해져 단조로울 수 있는 볶음밥에 독특한 풍미를 더했습니다.
요리 요약
. 상큼한 녹차밥에 아삭한 오이와 탱글한 새우가 어우러진 특별한 볶음밥입니다.
. 녹차의 은은한 향과 오이의 시원한 식감, 굴소스의 풍부한 감칠맛이 조화롭게 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.
. 베트남 고추의 매콤함과 고추기름의 향이 더해져 단조로울 수 있는 볶음밥에 독특한 풍미를 더했습니다.
. 녹차의 은은한 향과 오이의 시원한 식감, 굴소스의 풍부한 감칠맛이 조화롭게 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.
. 베트남 고추의 매콤함과 고추기름의 향이 더해져 단조로울 수 있는 볶음밥에 독특한 풍미를 더했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 불린 쌀 | 3 | 컵 | 600 | g |
| 녹차 티백 우린 물 | 3 | 컵 | 600 | ml |
| 오이 | 1/2 | 개 | ||
| 소금 | 1 | T 큰술 | ||
| 달걀 | 1 | 개 | ||
| 대파 | 25 | g | ||
| 새우 | 10 | 개 | ||
| 식용유 | 2 | T 큰술 |
양념재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고추기름 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 베트남 고추 | 5 | 개 | ||
| 진간장 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 굴소스 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
녹차밥 짓기
녹차밥 짓기
. 전기밥솥에 불린 쌀 3컵(600g)과 녹차 티백 우린 물 3컵(600ml)을 넣습니다.
. 평소 밥 짓는 방법대로 밥을 완성합니다.
2
오이 절이기
오이 절이기
. 오이 ½개를 두툼하게(1cm 정도) 썰어줍니다.
. 소금 ½큰술을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
. 오이는 식감을 위해 두툼한 상태로 절여주세요.
3
오이 물기 제거하기
오이 물기 제거하기
. 절인 오이를 찬물에 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
4
기본 재료 준비하기
기본 재료 준비하기
. 볼에 달걀 1개를 그릇에 풀어 준비합니다.
. 대파 25g을 얇게 송송 썰어 둡니다.
5
기본 볶음 시작하기
기본 볶음 시작하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달궈줍니다.
. 썰어둔 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
6
볶음밥 만들기
볶음밥 만들기
. 대파를 볶은 팬에 새우 10개를 넣고 살짝 볶다가,
. 풀어둔 달걀을 넣고 반 정도 익혔을 때 녹차밥을 넣어 함께 볶아줍니다.
. 소금 약간을 넣어 간을 해줍니다.
7
오이 볶기
오이 볶기
. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 고추기름 ½큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 1큰술, 베트남 고추 5개를 넣고 향이 나도록 볶다가,
. 물기를 뺀 오이를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 베트남 고추는 매운 정도에 따라 양을 조절하세요.
8
오이 양념하기
오이 양념하기
. 오이를 볶는 팬에 진간장 ½큰술, 설탕 ½큰술을 넣습니다.
. 굴소스 1큰술을 더하고 참기름 ½큰술을 넣어 향을 살려 볶아줍니다.
. 양념이 오이에 골고루 배도록 2~3분간 볶아줍니다.
9
완성하기
완성하기
. 그릇에 볶음밥을 담고 그 위에 양념한 오이를 올려줍니다.
1
녹차밥 짓기
녹차밥 짓기
. 전기밥솥에 불린 쌀 3컵(600g)과 녹차 티백 우린 물 3컵(600ml)을 넣습니다.
. 평소 밥 짓는 방법대로 밥을 완성합니다.
2
오이 절이기
오이 절이기
. 오이 ½개를 두툼하게(1cm 정도) 썰어줍니다.
. 소금 ½큰술을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
. 오이는 식감을 위해 두툼한 상태로 절여주세요.
3
오이 물기 제거하기
오이 물기 제거하기
. 절인 오이를 찬물에 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
4
기본 재료 준비하기
기본 재료 준비하기
. 볼에 달걀 1개를 그릇에 풀어 준비합니다.
. 대파 25g을 얇게 송송 썰어 둡니다.
5
기본 볶음 시작하기
기본 볶음 시작하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달궈줍니다.
. 썰어둔 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
6
볶음밥 만들기
볶음밥 만들기
. 대파를 볶은 팬에 새우 10개를 넣고 살짝 볶다가,
. 풀어둔 달걀을 넣고 반 정도 익혔을 때 녹차밥을 넣어 함께 볶아줍니다.
. 소금 약간을 넣어 간을 해줍니다.
7
오이 볶기
오이 볶기
. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 고추기름 ½큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 1큰술, 베트남 고추 5개를 넣고 향이 나도록 볶다가,
. 물기를 뺀 오이를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 베트남 고추는 매운 정도에 따라 양을 조절하세요.
8
오이 양념하기
오이 양념하기
. 오이를 볶는 팬에 진간장 ½큰술, 설탕 ½큰술을 넣습니다.
. 굴소스 1큰술을 더하고 참기름 ½큰술을 넣어 향을 살려 볶아줍니다.
. 양념이 오이에 골고루 배도록 2~3분간 볶아줍니다.
9
완성하기
완성하기
. 그릇에 볶음밥을 담고 그 위에 양념한 오이를 올려줍니다.
1
녹차밥 짓기
녹차밥 짓기
. 전기밥솥에 불린 쌀 3컵(600g)과 녹차 티백 우린 물 3컵(600ml)을 넣습니다.
. 평소 밥 짓는 방법대로 밥을 완성합니다.
2
오이 절이기
오이 절이기
. 오이 ½개를 두툼하게(1cm 정도) 썰어줍니다.
. 소금 ½큰술을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
. 오이는 식감을 위해 두툼한 상태로 절여주세요.
3
오이 물기 제거하기
오이 물기 제거하기
. 절인 오이를 찬물에 헹궈 소금기를 제거합니다.
. 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
4
기본 재료 준비하기
기본 재료 준비하기
. 볼에 달걀 1개를 그릇에 풀어 준비합니다.
. 대파 25g을 얇게 송송 썰어 둡니다.
5
기본 볶음 시작하기
기본 볶음 시작하기
. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달궈줍니다.
. 썰어둔 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
6
볶음밥 만들기
볶음밥 만들기
. 대파를 볶은 팬에 새우 10개를 넣고 살짝 볶다가,
. 풀어둔 달걀을 넣고 반 정도 익혔을 때 녹차밥을 넣어 함께 볶아줍니다.
. 소금 약간을 넣어 간을 해줍니다.
7
오이 볶기
오이 볶기
. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 고추기름 ½큰술을 넣습니다.
. 다진 마늘 1큰술, 베트남 고추 5개를 넣고 향이 나도록 볶다가,
. 물기를 뺀 오이를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 베트남 고추는 매운 정도에 따라 양을 조절하세요.
8
오이 양념하기
오이 양념하기
. 오이를 볶는 팬에 진간장 ½큰술, 설탕 ½큰술을 넣습니다.
. 굴소스 1큰술을 더하고 참기름 ½큰술을 넣어 향을 살려 볶아줍니다.
. 양념이 오이에 골고루 배도록 2~3분간 볶아줍니다.
9
완성하기