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요리 설명
요리명
토마토 껍질 벗기기가 약간의 기술이 필요함
준비 시간
10분 이내
요리 시간
20분 이내
난이도
초급 · 중급
토마토 껍질 벗기기가 약간의 기술이 필요함
. 베이컨의 짭짤함과 양송이버섯의 풍미가 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
요리 요약
. 상큼한 토마토와 신선한 시금치가 어우러진 토마토시금치볶음.
. 베이컨의 짭짤함과 양송이버섯의 풍미가 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
. 베이컨의 짭짤함과 양송이버섯의 풍미가 더해져 풍성한 맛을 냅니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 토마토 | 200 | g | ||
| 시금치 | 120 | g | ||
| 양송이버섯 | 60 | g | ||
| 마늘 | 5 | g | ||
| 양파 | 30 | g | ||
| 베이컨 | 50 | g | ||
| 올리브유 | 4 | T 큰술 | ||
| 굴소스 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 약간 |
요리 과정
1
1. 토마토 손질
1. 토마토 손질
. 토마토 200g은 윗부분에 열십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐 껍질을 벗깁니다.
2
2. 토마토 썰기
2. 토마토 썰기
. 껍질 벗긴 토마토는 8등분으로 썰어 준비합니다.
3
3. 재료 손질
3. 재료 손질
. 양송이버섯 60g과 마늘 5g은 얇게 편으로 썰고, 양파 30g은 굵게 다지며, 베이컨 50g은 한 입 크기로 썰어둡니다.
4
4. 베이컨 볶기
4. 베이컨 볶기
. 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 썰어둔 마늘과 베이컨을 넣어 香이 날 때까지 볶아줍니다.
5
5. 채소 볶기
5. 채소 볶기
. 썰어둔 토마토와 양송이버섯을 넣어 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 토마토는 기름에 볶으면 영양 흡수율이 높아짐.
6
6. 시금치 볶기
6. 시금치 볶기
. 남은 올리브유 1큰술을 두르고 시금치 120g과 굴소스 1/2큰술을 넣어 살살 볶은 후 후춧가루를 약간 뿌려줍니다.
7
7. 완성
7. 완성
. 그릇에 담으면 완성~
1
1. 토마토 손질
1. 토마토 손질
. 토마토 200g은 윗부분에 열십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐 껍질을 벗깁니다.
2
2. 토마토 썰기
2. 토마토 썰기
. 껍질 벗긴 토마토는 8등분으로 썰어 준비합니다.
3
3. 재료 손질
3. 재료 손질
. 양송이버섯 60g과 마늘 5g은 얇게 편으로 썰고, 양파 30g은 굵게 다지며, 베이컨 50g은 한 입 크기로 썰어둡니다.
4
4. 베이컨 볶기
4. 베이컨 볶기
. 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 썰어둔 마늘과 베이컨을 넣어 香이 날 때까지 볶아줍니다.
5
5. 채소 볶기
5. 채소 볶기
. 썰어둔 토마토와 양송이버섯을 넣어 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 토마토는 기름에 볶으면 영양 흡수율이 높아짐.
6
6. 시금치 볶기
6. 시금치 볶기
. 남은 올리브유 1큰술을 두르고 시금치 120g과 굴소스 1/2큰술을 넣어 살살 볶은 후 후춧가루를 약간 뿌려줍니다.
7
7. 완성
7. 완성
. 그릇에 담으면 완성~
1
1. 토마토 손질
1. 토마토 손질
. 토마토 200g은 윗부분에 열십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐 껍질을 벗깁니다.
2
2. 토마토 썰기
2. 토마토 썰기
. 껍질 벗긴 토마토는 8등분으로 썰어 준비합니다.
3
3. 재료 손질
3. 재료 손질
. 양송이버섯 60g과 마늘 5g은 얇게 편으로 썰고, 양파 30g은 굵게 다지며, 베이컨 50g은 한 입 크기로 썰어둡니다.
4
4. 베이컨 볶기
4. 베이컨 볶기
. 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 썰어둔 마늘과 베이컨을 넣어 香이 날 때까지 볶아줍니다.
5
5. 채소 볶기
5. 채소 볶기
. 썰어둔 토마토와 양송이버섯을 넣어 볶다가 다진 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
. 토마토는 기름에 볶으면 영양 흡수율이 높아짐.
6
6. 시금치 볶기
6. 시금치 볶기
. 남은 올리브유 1큰술을 두르고 시금치 120g과 굴소스 1/2큰술을 넣어 살살 볶은 후 후춧가루를 약간 뿌려줍니다.
7
7. 완성