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요리 설명
요리명
재료 손질
볶는 시간
간단한 재료 손질과 볶기만 있어 어렵지 않음
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
볶는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 볶기만 있어 어렵지 않음
. 김치의 깊은 맛과 삼겹살의 고소함이 어우러지고, 매콤달콤한 양념과 청양고추의 칼칼한 맛이 조화를 이룹니다.
요리 요약
. 매콤한 김치와 부드러운 삼겹살이 어우러진 김치제육볶음.
. 김치의 깊은 맛과 삼겹살의 고소함이 어우러지고, 매콤달콤한 양념과 청양고추의 칼칼한 맛이 조화를 이룹니다.
. 김치의 깊은 맛과 삼겹살의 고소함이 어우러지고, 매콤달콤한 양념과 청양고추의 칼칼한 맛이 조화를 이룹니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 돼지고기 | 200 | g | ||
| 청주 | 1 | T 큰술 | ||
| 배추김치 | 400 | g | ||
| 대파 | 20 | g | ||
| 청양고추 | 1 | 개 | ||
| 물 | 3 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 1 | t 작은술 | ||
| 식용유 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 1 | T 큰술 | ||
| 된장 | 1 | t 작은술 | ||
| 다진 생강 | 1 | t 작은술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | t 작은술 | ||
| 후춧가루 | 약간 | |||
| 깨소금 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 |
요리 과정
1
1. 고기 손질
1. 고기 손질
. 삼겹살 200g에 청주 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
. 청주는 고기의 잡내를 잡아줍니다.
. 삼겹살 대신 목살이나 항정살, 청주 대신 소주를 사용해도 괜찮아요.
2
2. 양념장 만들기
2. 양념장 만들기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1작은술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
3
3. 고기 양념하기
3. 고기 양념하기
. 만든 양념장의 절반을 덜어내고, 나머지 절반으로 돼지고기를 골고루 버무립니다.
4
4. 고기 볶기
4. 고기 볶기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 중간 불에서 골고루 볶아줍니다.
. 양념한 고기가 탈 것 같으면 물을 조금 넣어주세요.
5
5. 김치 볶기
5. 김치 볶기
. 배추김치 400g을 넣고 남은 양념을 더해 함께 볶아줍니다.
6
6. 채소 넣기
6. 채소 넣기
. 어슷 썬 대파 20g, 청양고추 1개를 넣어 볶다가 물 3큰술을 부어 한번 더 볶아줍니다.
7
7. 마무리
7. 마무리
. 통깨 1작은술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어 향을 내줍니다.
8
8. 완성
8. 완성
. 그릇에 담아 뜨거울 때 드세요~
1
1. 고기 손질
1. 고기 손질
. 삼겹살 200g에 청주 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
. 청주는 고기의 잡내를 잡아줍니다.
. 삼겹살 대신 목살이나 항정살, 청주 대신 소주를 사용해도 괜찮아요.
2
2. 양념장 만들기
2. 양념장 만들기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1작은술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
3
3. 고기 양념하기
3. 고기 양념하기
. 만든 양념장의 절반을 덜어내고, 나머지 절반으로 돼지고기를 골고루 버무립니다.
4
4. 고기 볶기
4. 고기 볶기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 중간 불에서 골고루 볶아줍니다.
. 양념한 고기가 탈 것 같으면 물을 조금 넣어주세요.
5
5. 김치 볶기
5. 김치 볶기
. 배추김치 400g을 넣고 남은 양념을 더해 함께 볶아줍니다.
6
6. 채소 넣기
6. 채소 넣기
. 어슷 썬 대파 20g, 청양고추 1개를 넣어 볶다가 물 3큰술을 부어 한번 더 볶아줍니다.
7
7. 마무리
7. 마무리
. 통깨 1작은술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어 향을 내줍니다.
8
8. 완성
8. 완성
. 그릇에 담아 뜨거울 때 드세요~
1
1. 고기 손질
1. 고기 손질
. 삼겹살 200g에 청주 1큰술을 골고루 뿌려줍니다.
. 청주는 고기의 잡내를 잡아줍니다.
. 삼겹살 대신 목살이나 항정살, 청주 대신 소주를 사용해도 괜찮아요.
2
2. 양념장 만들기
2. 양념장 만들기
. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1작은술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술을 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
3
3. 고기 양념하기
3. 고기 양념하기
. 만든 양념장의 절반을 덜어내고, 나머지 절반으로 돼지고기를 골고루 버무립니다.
4
4. 고기 볶기
4. 고기 볶기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 중간 불에서 골고루 볶아줍니다.
. 양념한 고기가 탈 것 같으면 물을 조금 넣어주세요.
5
5. 김치 볶기
5. 김치 볶기
. 배추김치 400g을 넣고 남은 양념을 더해 함께 볶아줍니다.
6
6. 채소 넣기
6. 채소 넣기
. 어슷 썬 대파 20g, 청양고추 1개를 넣어 볶다가 물 3큰술을 부어 한번 더 볶아줍니다.
7
7. 마무리
7. 마무리
. 통깨 1작은술과 참기름 1큰술을 넣고 섞어 향을 내줍니다.
8
8. 완성