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요리 설명
요리명
재료 손질 및 굴 세척
끓이는 시간
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉬움
준비 시간
10분 이내
재료 손질 및 굴 세척
요리 시간
20분 이내
끓이는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉬움
. 고춧가루의 매콤함과 미나리의 향긋함이 굴의 감칠맛을 살립니다.
요리 요약
. 소금물로 깨끗이 씻은 굴과 시원한 무를 전분으로 걸쭉하게 끓인 탕입니다.
. 고춧가루의 매콤함과 미나리의 향긋함이 굴의 감칠맛을 살립니다.
. 고춧가루의 매콤함과 미나리의 향긋함이 굴의 감칠맛을 살립니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 굴 | 300 | g | ||
| 물 | 9 | 컵 | 1.8 | L |
| 소금 | 1 | T 큰술 | ||
| 무 | 150 | g | ||
| 대파 | 40 | g | ||
| 미나리 | 50 | g | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 2 | t 작은술 | ||
| 국간장 | 1 | T 큰술 | ||
| 후춧가루 | 약간 |
전분물 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 물 | 1/2 | 컵 | 100 | ml |
| 전분 | 1 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 물(5컵/1L)에 소금(1큰술)을 넣어 섞은 소금물에 굴(300g)을 넣고 부드럽게 흔들어 씻어냅니다.
. 굴은 우유 빛깔이 돌면서 가장자리 선이 선명해야 맛있습니다.
2
2. 무(150g)는 채 썰고, 대파(40g)와 미나리(50g)는 송송 썰어 준비합니다.
3
3. 냄비를 달군 후 참기름(1큰술)을 두르고 고춧가루(2큰술), 다진 마늘(2작은술), 국간장(1큰술)을 넣어 향을 내다가 무를 넣고 살짝 볶습니다. 물(4컵/800ml)을 부어 무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4
4. 손질한 굴과 대파, 미나리를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰가며 끓입니다.
5
5. 물(½컵/100ml)에 전분(1큰술)을 풀어 국물에 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.
. 전분물을 넣어 끓이면 잘 식지 않아 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
6
6. 뜨거운 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 물(5컵/1L)에 소금(1큰술)을 넣어 섞은 소금물에 굴(300g)을 넣고 부드럽게 흔들어 씻어냅니다.
. 굴은 우유 빛깔이 돌면서 가장자리 선이 선명해야 맛있습니다.
2
2. 무(150g)는 채 썰고, 대파(40g)와 미나리(50g)는 송송 썰어 준비합니다.
3
3. 냄비를 달군 후 참기름(1큰술)을 두르고 고춧가루(2큰술), 다진 마늘(2작은술), 국간장(1큰술)을 넣어 향을 내다가 무를 넣고 살짝 볶습니다. 물(4컵/800ml)을 부어 무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
4
4. 손질한 굴과 대파, 미나리를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰가며 끓입니다.
5
5. 물(½컵/100ml)에 전분(1큰술)을 풀어 국물에 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.
. 전분물을 넣어 끓이면 잘 식지 않아 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
6
6. 뜨거운 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 물(5컵/1L)에 소금(1큰술)을 넣어 섞은 소금물에 굴(300g)을 넣고 부드럽게 흔들어 씻어냅니다.
. 굴은 우유 빛깔이 돌면서 가장자리 선이 선명해야 맛있습니다.
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2. 무(150g)는 채 썰고, 대파(40g)와 미나리(50g)는 송송 썰어 준비합니다.
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3. 냄비를 달군 후 참기름(1큰술)을 두르고 고춧가루(2큰술), 다진 마늘(2작은술), 국간장(1큰술)을 넣어 향을 내다가 무를 넣고 살짝 볶습니다. 물(4컵/800ml)을 부어 무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
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4. 손질한 굴과 대파, 미나리를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰가며 끓입니다.
5
5. 물(½컵/100ml)에 전분(1큰술)을 풀어 국물에 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.
. 전분물을 넣어 끓이면 잘 식지 않아 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
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