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요리 설명
요리명
재료 손질
부치는 시간
간단한 재료 손질과 부치기만 있어 쉬움
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
부치는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 부치기만 있어 쉬움
. 상큼한 키위 소스를 곁들여 식감과 맛의 조화를 높였습니다.
요리 요약
. 신선한 굴의 풍미를 살린 전으로, 달걀 반죽에 쪽파의 향과 생강즙으로 비린맛을 잡았습니다.
. 상큼한 키위 소스를 곁들여 식감과 맛의 조화를 높였습니다.
. 상큼한 키위 소스를 곁들여 식감과 맛의 조화를 높였습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 굴 | 200 | g | ||
| 밀가루 | 2 | T 큰술 | ||
| 쪽파 | 15 | g | ||
| 식용유 | 2 | T 큰술 | ||
| 달걀 | 3 | 개 | ||
| 소금 | 약간 | |||
| 다진 마늘 | 1 | t 작은술 | ||
| 생강즙 | 약간 | |||
| 후춧가루 | 약간 |
키위 소스 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 키위 | 2 | 개 | ||
| 식초 | 2 | t 작은술 | ||
| 소금 | 약간 |
요리 과정
1
1. 쪽파(15g)는 잘게 송송 썰어줍니다.
2
2. 깨끗이 씻은 굴(200g)의 물기를 빼고 밀가루(2큰술)를 골고루 묻혀줍니다.
3
3. 볼에 달걀(3개)을 풀고 소금(약간), 다진 마늘(1작은술), 생강즙(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 섞습니다.
4
4. 밀가루를 묻힌 굴과 송송 썬 쪽파를 달걀물에 넣고 살살 섞어 반죽을 만듭니다.
5
5. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부칩니다. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
. 중불에 조리 해야 타치 않아요.
6
6. 새 볼에 키위(2개)를 곱게 갈아 식초(2작은술)와 소금(약간)을 넣어 키위 소스를 만듭니다.
7
7. 구운 굴전은 한 입 크기로 썰어 그릇에 담고, 키위 소스를 곁들여 완성합니다.
1
1. 쪽파(15g)는 잘게 송송 썰어줍니다.
2
2. 깨끗이 씻은 굴(200g)의 물기를 빼고 밀가루(2큰술)를 골고루 묻혀줍니다.
3
3. 볼에 달걀(3개)을 풀고 소금(약간), 다진 마늘(1작은술), 생강즙(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 섞습니다.
4
4. 밀가루를 묻힌 굴과 송송 썬 쪽파를 달걀물에 넣고 살살 섞어 반죽을 만듭니다.
5
5. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부칩니다. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
. 중불에 조리 해야 타치 않아요.
6
6. 새 볼에 키위(2개)를 곱게 갈아 식초(2작은술)와 소금(약간)을 넣어 키위 소스를 만듭니다.
7
7. 구운 굴전은 한 입 크기로 썰어 그릇에 담고, 키위 소스를 곁들여 완성합니다.
1
1. 쪽파(15g)는 잘게 송송 썰어줍니다.
2
2. 깨끗이 씻은 굴(200g)의 물기를 빼고 밀가루(2큰술)를 골고루 묻혀줍니다.
3
3. 볼에 달걀(3개)을 풀고 소금(약간), 다진 마늘(1작은술), 생강즙(약간), 후춧가루(약간)를 넣어 섞습니다.
4
4. 밀가루를 묻힌 굴과 송송 썬 쪽파를 달걀물에 넣고 살살 섞어 반죽을 만듭니다.
5
5. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부칩니다. 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
. 중불에 조리 해야 타치 않아요.
6
6. 새 볼에 키위(2개)를 곱게 갈아 식초(2작은술)와 소금(약간)을 넣어 키위 소스를 만듭니다.
7