요리 설명

요리명

봄동겉절이
준비 시간 10분 이내
재료 손질
요리 시간 10분 이내
양념 만들기 및 무치기
난이도 초급
재료를 썰고 양념과 함께 무치기만 하면 되는 간단한 요리입니다.
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
양념 만들기 및 무치기
난이도
초급
재료를 썰고 양념과 함께 무치기만 하면 되는 간단한 요리입니다.
요리 요약
. 봄동겉절이는 봄을 대표하는 채소인 봄동의 쌉싸름한 맛과 다양한 양념의 조화가 일품인 반찬입니다.
. 신선한 봄동의 향긋함에 달콤한 배의 아삭함이 더해져 식감과 맛의 균형을 이루며, 매콤하고 새콤달콤한 양념이 봄동의 특유의 맛을 한층 더 살려주는 건강한 밑반찬입니다.
. 쌀쌀한 봄날, 입맛을 돋우는 식탁의 별미로 손색이 없습니다.
요리 요약
. 봄동겉절이는 봄을 대표하는 채소인 봄동의 쌉싸름한 맛과 다양한 양념의 조화가 일품인 반찬입니다.
. 신선한 봄동의 향긋함에 달콤한 배의 아삭함이 더해져 식감과 맛의 균형을 이루며, 매콤하고 새콤달콤한 양념이 봄동의 특유의 맛을 한층 더 살려주는 건강한 밑반찬입니다.
. 쌀쌀한 봄날, 입맛을 돋우는 식탁의 별미로 손색이 없습니다.

재료

주재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
봄동 250 g
배 1/2 개

양념 재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
고춧가루 4 큰술
양조간장 2 큰술
멸치액젓 1 큰술
설탕 1 큰술
식초 1 큰술
매실청 3 큰술
통깨 1 큰술
참기름 1 큰술

요리 영상

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요리 과정

1

## 재료 손질
. 봄동(250g)과 배(½개)를 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기
. 볼에 고춧가루(4큰술), 양조간장(2큰술), 멸치액젓(1큰술), 설탕(1큰술), 식초(1큰술), 매실청(3큰술), 통깨(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 골고루 섞어줍니다.

. 양념은 많이 만들어서 냉장고에 두고 필요할 때 사용해도 좋아요.

3

## 무치기
. 썰어둔 봄동에 준비한 양념을 부어 먼저 무쳐준 다음, 썰어둔 배를 넣고 가볍게 버무려줍니다.

4

. 그릇에 봄동겉절이를 담아내면 완성~

1

## 재료 손질
. 봄동(250g)과 배(½개)를 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기
. 볼에 고춧가루(4큰술), 양조간장(2큰술), 멸치액젓(1큰술), 설탕(1큰술), 식초(1큰술), 매실청(3큰술), 통깨(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 골고루 섞어줍니다.

. 양념은 많이 만들어서 냉장고에 두고 필요할 때 사용해도 좋아요.

3

## 무치기
. 썰어둔 봄동에 준비한 양념을 부어 먼저 무쳐준 다음, 썰어둔 배를 넣고 가볍게 버무려줍니다.

4

. 그릇에 봄동겉절이를 담아내면 완성~

1

## 재료 손질
. 봄동(250g)과 배(½개)를 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

2

## 양념 만들기
. 볼에 고춧가루(4큰술), 양조간장(2큰술), 멸치액젓(1큰술), 설탕(1큰술), 식초(1큰술), 매실청(3큰술), 통깨(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 골고루 섞어줍니다.

. 양념은 많이 만들어서 냉장고에 두고 필요할 때 사용해도 좋아요.

3

## 무치기
. 썰어둔 봄동에 준비한 양념을 부어 먼저 무쳐준 다음, 썰어둔 배를 넣고 가볍게 버무려줍니다.

4

. 그릇에 봄동겉절이를 담아내면 완성~

자료 소개

정보
EBS 최고의 요리비결
맛있는 레시피 고맙습니다~^^