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요리 설명
요리명
재료 손질
볶는 시간
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
볶는 시간
난이도
초급
. 세 가지 고추를 더해 색감과 맛의 풍미를 살렸습니다.
요리 요약
. 아삭한 양배추와 고소한 건새우를 굴소스의 감칠맛으로 볶아낸 반찬입니다.
. 세 가지 고추를 더해 색감과 맛의 풍미를 살렸습니다.
. 세 가지 고추를 더해 색감과 맛의 풍미를 살렸습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 양배추 | 250 | g | ||
| 꽈리고추 | 60 | g | ||
| 홍고추 | 1 | 개 | ||
| 풋고추 | 1 | 개 | ||
| 식용유 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 건새우 | 35 | g | ||
| 굴소스 | 1 | T 큰술 | ||
| 맛술 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | T 큰술 | ||
| 깨소금 | 1/2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
1. 양배추(250g)는 끝부분을 제거하고 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
2
2. 꽈리고추(60g)는 반으로 어슷하게 썰고, 홍고추(1개)와 풋고추(1개)는 송송 썰어둡니다.
3
3. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 다진 마늘(1큰술)을 넣어 향을 내다가 건새우(35g)를 넣고 고소한 향이 날 때까지 볶아줍니다.
. 다진 마늘은 약불에서 볶아야 타지 않고 서서히 향이 올라와요.
4
4. 썰어둔 양배추와 꽈리고추를 넣고 중간 불에서 볶다가 굴소스(1큰술), 맛술(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 양배추가 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
. 채소가 들어가면 센불에 볶아도 타지 않아요.
5
5. 송송 썬 홍고추와 풋고추, 깨소금(½큰술)을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
6
6. 그릇에 담고 남은 고추와 깨소금을 뿌려 완성합니다.
1
1. 양배추(250g)는 끝부분을 제거하고 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
2
2. 꽈리고추(60g)는 반으로 어슷하게 썰고, 홍고추(1개)와 풋고추(1개)는 송송 썰어둡니다.
3
3. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 다진 마늘(1큰술)을 넣어 향을 내다가 건새우(35g)를 넣고 고소한 향이 날 때까지 볶아줍니다.
. 다진 마늘은 약불에서 볶아야 타지 않고 서서히 향이 올라와요.
4
4. 썰어둔 양배추와 꽈리고추를 넣고 중간 불에서 볶다가 굴소스(1큰술), 맛술(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 양배추가 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
. 채소가 들어가면 센불에 볶아도 타지 않아요.
5
5. 송송 썬 홍고추와 풋고추, 깨소금(½큰술)을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
6
6. 그릇에 담고 남은 고추와 깨소금을 뿌려 완성합니다.
1
1. 양배추(250g)는 끝부분을 제거하고 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
2
2. 꽈리고추(60g)는 반으로 어슷하게 썰고, 홍고추(1개)와 풋고추(1개)는 송송 썰어둡니다.
3
3. 팬을 달군 후 식용유(2큰술)를 두르고 다진 마늘(1큰술)을 넣어 향을 내다가 건새우(35g)를 넣고 고소한 향이 날 때까지 볶아줍니다.
. 다진 마늘은 약불에서 볶아야 타지 않고 서서히 향이 올라와요.
4
4. 썰어둔 양배추와 꽈리고추를 넣고 중간 불에서 볶다가 굴소스(1큰술), 맛술(1큰술), 참기름(1큰술)을 넣고 양배추가 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
. 채소가 들어가면 센불에 볶아도 타지 않아요.
5
5. 송송 썬 홍고추와 풋고추, 깨소금(½큰술)을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
6