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요리 설명
요리명
재료 손질
튀기는 시간
튀김 온도 조절이 필요함
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
튀기는 시간
난이도
초급 · 중급
튀김 온도 조절이 필요함
. 꿀의 단맛과 고소한 견과류가 더덕의 향과 어우러집니다.
요리 요약
. 절인 더덕을 찹쌀가루로 바삭하게 튀겨내고 다양한 고명으로 맛을 낸 전통 과자류입니다.
. 꿀의 단맛과 고소한 견과류가 더덕의 향과 어우러집니다.
. 꿀의 단맛과 고소한 견과류가 더덕의 향과 어우러집니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 절인 더덕 | 120 | g | ||
| 찹쌀가루 | 1/2 | 컵 | ||
| 설탕 | 약간 | |||
| 꿀 | 약간 | |||
| 흑임자 | 약간 | |||
| 다진 호박씨 | 약간 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
1. 절인 더덕(120g)에 찹쌀가루(½컵)를 골고루 묻혀줍니다.
. 더덕에 찹쌀가루가 잘 안묻을 때는 더덕에 물을 조금 뿌려 주세요.
2
2. 170도로 예열된 식용유에 찹쌀가루를 묻힌 더덕을 넣어 노릇하게 튀겨냅니다.
3
3. 튀긴 더덕을 건져 기름을 빼고 설탕을 살짝 뿌려줍니다.
4
4. 더덕의 끝부분에 꿀을 묻히고 흑임자와 다진 호박씨를 골고루 묻혀줍니다.
5
5. 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 절인 더덕(120g)에 찹쌀가루(½컵)를 골고루 묻혀줍니다.
. 더덕에 찹쌀가루가 잘 안묻을 때는 더덕에 물을 조금 뿌려 주세요.
2
2. 170도로 예열된 식용유에 찹쌀가루를 묻힌 더덕을 넣어 노릇하게 튀겨냅니다.
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3. 튀긴 더덕을 건져 기름을 빼고 설탕을 살짝 뿌려줍니다.
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4. 더덕의 끝부분에 꿀을 묻히고 흑임자와 다진 호박씨를 골고루 묻혀줍니다.
5
5. 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 절인 더덕(120g)에 찹쌀가루(½컵)를 골고루 묻혀줍니다.
. 더덕에 찹쌀가루가 잘 안묻을 때는 더덕에 물을 조금 뿌려 주세요.
2
2. 170도로 예열된 식용유에 찹쌀가루를 묻힌 더덕을 넣어 노릇하게 튀겨냅니다.
3
3. 튀긴 더덕을 건져 기름을 빼고 설탕을 살짝 뿌려줍니다.
4
4. 더덕의 끝부분에 꿀을 묻히고 흑임자와 다진 호박씨를 골고루 묻혀줍니다.
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