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요리 설명
요리명
시래기 썰기, 홍합 데치기, 재료 준비
찹쌀 볶기, 죽 끓이기
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉽게 도전 가능
준비 시간
20분 이내
시래기 썰기, 홍합 데치기, 재료 준비
요리 시간
30분 이내
찹쌀 볶기, 죽 끓이기
난이도
초급
간단한 재료 손질과 끓이기만 있어 쉽게 도전 가능
. 쫀득한 찹쌀로 만들어 더욱 부드럽고, 된장의 깊은 맛과 참기름의 고소함이 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 요약
. 구수한 시래기와 담백한 홍합이 어우러진 영양만점 죽입니다.
. 쫀득한 찹쌀로 만들어 더욱 부드럽고, 된장의 깊은 맛과 참기름의 고소함이 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.
. 쫀득한 찹쌀로 만들어 더욱 부드럽고, 된장의 깊은 맛과 참기름의 고소함이 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 삶은 시래기 | 50 | g | ||
| 홍합 살 | 100 | g | ||
| 찹쌀 | 100 | g | ||
| 쌀뜨물 | 5 | 컵 | 1 | L |
| 소금 | 약간 | |||
| 국간장 | 2 | t 작은술 | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 | ||
| 깨소금 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 된장 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 대파 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 시래기 양념하기
1. 시래기 양념하기
. 삶은 시래기 50g을 잘게 송송 썹니다.
. 볼에 된장 1큰술을 넣습니다.
. 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더합니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
2
2. 홍합 데치기
2. 홍합 데치기
. 물을 끓인 냄비에 홍합 살 100g을 넣습니다.
. 홍합이 살짝 익을 정도로만 데쳐 건져냅니다.
3
3. 찹쌀과 시래기 볶기
3. 찹쌀과 시래기 볶기
. 냄비를 달군 후 참기름 1큰술을 두릅니다.
. 물기를 제거한 찹쌀 100g을 넣고 볶아줍니다.
. 양념해둔 시래기를 넣고 함께 볶아줍니다.
4
4. 죽 끓이기
4. 죽 끓이기
. 데친 홍합 살을 냄비에 넣습니다.
. 쌀뜨물 5컵(1L)을 부어줍니다.
. 중간 불에서 20분 정도 끓여줍니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장 2작은술을 넣어 맛을 더합니다.
. 참기름 1작은술을 넣어 향을 냅니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 준비된 그릇에 뜨거운 시래기홍합죽을 담습니다.
. 깨소금 1큰술을 고루 뿌려 완성합니다.
1
1. 시래기 양념하기
1. 시래기 양념하기
. 삶은 시래기 50g을 잘게 송송 썹니다.
. 볼에 된장 1큰술을 넣습니다.
. 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더합니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
2
2. 홍합 데치기
2. 홍합 데치기
. 물을 끓인 냄비에 홍합 살 100g을 넣습니다.
. 홍합이 살짝 익을 정도로만 데쳐 건져냅니다.
3
3. 찹쌀과 시래기 볶기
3. 찹쌀과 시래기 볶기
. 냄비를 달군 후 참기름 1큰술을 두릅니다.
. 물기를 제거한 찹쌀 100g을 넣고 볶아줍니다.
. 양념해둔 시래기를 넣고 함께 볶아줍니다.
4
4. 죽 끓이기
4. 죽 끓이기
. 데친 홍합 살을 냄비에 넣습니다.
. 쌀뜨물 5컵(1L)을 부어줍니다.
. 중간 불에서 20분 정도 끓여줍니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장 2작은술을 넣어 맛을 더합니다.
. 참기름 1작은술을 넣어 향을 냅니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 준비된 그릇에 뜨거운 시래기홍합죽을 담습니다.
. 깨소금 1큰술을 고루 뿌려 완성합니다.
1
1. 시래기 양념하기
1. 시래기 양념하기
. 삶은 시래기 50g을 잘게 송송 썹니다.
. 볼에 된장 1큰술을 넣습니다.
. 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 더합니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
2
2. 홍합 데치기
2. 홍합 데치기
. 물을 끓인 냄비에 홍합 살 100g을 넣습니다.
. 홍합이 살짝 익을 정도로만 데쳐 건져냅니다.
3
3. 찹쌀과 시래기 볶기
3. 찹쌀과 시래기 볶기
. 냄비를 달군 후 참기름 1큰술을 두릅니다.
. 물기를 제거한 찹쌀 100g을 넣고 볶아줍니다.
. 양념해둔 시래기를 넣고 함께 볶아줍니다.
4
4. 죽 끓이기
4. 죽 끓이기
. 데친 홍합 살을 냄비에 넣습니다.
. 쌀뜨물 5컵(1L)을 부어줍니다.
. 중간 불에서 20분 정도 끓여줍니다.
5
5. 간 맞추기
5. 간 맞추기
. 소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
. 국간장 2작은술을 넣어 맛을 더합니다.
. 참기름 1작은술을 넣어 향을 냅니다.
6
6. 완성하기