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요리 설명
요리명
미나리 손질(5분), 달걀 풀기와 당근 다지기(5분)
달걀말이를 예쁘게 만드는 기술이 필요
준비 시간
10분 이내
미나리 손질(5분), 달걀 풀기와 당근 다지기(5분)
요리 시간
10분 이내
난이도
초급 · 중급
달걀말이를 예쁘게 만드는 기술이 필요
. 식초물에 담가 미나리의 쌉쌀함을 줄이고, 당근을 다져 넣어 은은한 단맛과 식감을 더했습니다.
요리 요약
. 달걀말이에 향긋한 미나리를 더해 맛과 영양을 높인 요리입니다.
. 식초물에 담가 미나리의 쌉쌀함을 줄이고, 당근을 다져 넣어 은은한 단맛과 식감을 더했습니다.
. 식초물에 담가 미나리의 쌉쌀함을 줄이고, 당근을 다져 넣어 은은한 단맛과 식감을 더했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 미나리 | 100 | g | ||
| 식초 | 1 | T 큰술 | ||
| 당근 | 20 | g | ||
| 달걀 | 5 | 개 | ||
| 소금 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 식용유 | 1 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 미나리 전처리하기
1. 미나리 전처리하기
. 물에 식초 1큰술을 넣습니다.
. 미나리 100g을 식초물에 담가 5분간 두어 쌉쌀한 맛을 제거합니다.
2
2. 기본 재료 준비하기
2. 기본 재료 준비하기
. 당근 20g을 잘게 다집니다.
. 달걀 5개를 그릇에 풉니다.
. 소금 1/2작은술을 달걀물에 넣어 섞어줍니다.
3
3. 미나리 손질하기
3. 미나리 손질하기
. 식초물에 담가둔 미나리를 건져냅니다.
. 미나리를 잘게 송송 썹니다.
4
4. 달걀물 만들기
4. 달걀물 만들기
. 손질한 미나리를 달걀물에 넣습니다.
. 다진 당근을 함께 넣습니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
5
5. 달걀말이 굽기
5. 달걀말이 굽기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 둘러줍니다.
. 달걀물을 한 국자씩 넣어가며 천천히 돌돌 말아줍니다.
. 약불로 뚜껑을 덮어 익히면 속까지 잘 익어요.
6
6. 모양 만들기
6. 모양 만들기
. 완성된 달걀말이를 적당한 크기로 어슷하게 썹니다.
7
7. 완성하기
7. 완성하기
. 준비된 그릇에 미나리달걀말이를 담아 완성합니다.
1
1. 미나리 전처리하기
1. 미나리 전처리하기
. 물에 식초 1큰술을 넣습니다.
. 미나리 100g을 식초물에 담가 5분간 두어 쌉쌀한 맛을 제거합니다.
2
2. 기본 재료 준비하기
2. 기본 재료 준비하기
. 당근 20g을 잘게 다집니다.
. 달걀 5개를 그릇에 풉니다.
. 소금 1/2작은술을 달걀물에 넣어 섞어줍니다.
3
3. 미나리 손질하기
3. 미나리 손질하기
. 식초물에 담가둔 미나리를 건져냅니다.
. 미나리를 잘게 송송 썹니다.
4
4. 달걀물 만들기
4. 달걀물 만들기
. 손질한 미나리를 달걀물에 넣습니다.
. 다진 당근을 함께 넣습니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
5
5. 달걀말이 굽기
5. 달걀말이 굽기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 둘러줍니다.
. 달걀물을 한 국자씩 넣어가며 천천히 돌돌 말아줍니다.
. 약불로 뚜껑을 덮어 익히면 속까지 잘 익어요.
6
6. 모양 만들기
6. 모양 만들기
. 완성된 달걀말이를 적당한 크기로 어슷하게 썹니다.
7
7. 완성하기
7. 완성하기
. 준비된 그릇에 미나리달걀말이를 담아 완성합니다.
1
1. 미나리 전처리하기
1. 미나리 전처리하기
. 물에 식초 1큰술을 넣습니다.
. 미나리 100g을 식초물에 담가 5분간 두어 쌉쌀한 맛을 제거합니다.
2
2. 기본 재료 준비하기
2. 기본 재료 준비하기
. 당근 20g을 잘게 다집니다.
. 달걀 5개를 그릇에 풉니다.
. 소금 1/2작은술을 달걀물에 넣어 섞어줍니다.
3
3. 미나리 손질하기
3. 미나리 손질하기
. 식초물에 담가둔 미나리를 건져냅니다.
. 미나리를 잘게 송송 썹니다.
4
4. 달걀물 만들기
4. 달걀물 만들기
. 손질한 미나리를 달걀물에 넣습니다.
. 다진 당근을 함께 넣습니다.
. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
5
5. 달걀말이 굽기
5. 달걀말이 굽기
. 팬을 달군 후 식용유 1큰술을 둘러줍니다.
. 달걀물을 한 국자씩 넣어가며 천천히 돌돌 말아줍니다.
. 약불로 뚜껑을 덮어 익히면 속까지 잘 익어요.
6
6. 모양 만들기
6. 모양 만들기
. 완성된 달걀말이를 적당한 크기로 어슷하게 썹니다.
7
7. 완성하기