레시피
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요리 설명
재료 정보
주재료
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 찹쌀 | 2 | 컵 | |||
| 단호박 | 150 | g | |||
| 단호박가루 | 12 | g | |||
| 대추 | 5 | 개 | |||
| 호두 | 7 | 개 | |||
| 밤 | 5 | 개 |
부재료
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 잣 | 15 | g | |||
| 설탕 | 50 | g | |||
| 소금 | 10 | g | |||
| 참기름 | 30 | g | |||
| 치자 | 1 | 개 |
요리 과정
1
단호박 약식 만들기 재료
2
찹쌀은 깨끗이 씻어 치자 한 개를 잘라서 넣고,
노란색의 물이 찹쌀에 배어들 때까지 6시간 정도 불려서 준비한다.
3
대추, 호두, 밤, 단호박은 2×2cm 크기로 썰어서 준비한다.
4
치자물이 든 2의 찹쌀을 30분 동안 소쿠리에서 물기를 빼주고,
센 불에서 40분 정도 1차로 쪄준다.
5
1차로 찐 찰밥에 분량의 설탕을 넣어 찰밥이 알알이 떨어지도록 흩어준 다음
재료 준비 계량 분량의 단호박, 대추, 호두, 밤, 잣, 단호박가루, 소금을 넣어
밤이 익을 때까지 2차 찌기를 한다.
6
참기름을 넣고 마무리한 후 그릇에 예쁘게 담는다.
1
단호박 약식 만들기 재료
2
찹쌀은 깨끗이 씻어 치자 한 개를 잘라서 넣고,
노란색의 물이 찹쌀에 배어들 때까지 6시간 정도 불려서 준비한다.
3
대추, 호두, 밤, 단호박은 2×2cm 크기로 썰어서 준비한다.
4
치자물이 든 2의 찹쌀을 30분 동안 소쿠리에서 물기를 빼주고,
센 불에서 40분 정도 1차로 쪄준다.
5
1차로 찐 찰밥에 분량의 설탕을 넣어 찰밥이 알알이 떨어지도록 흩어준 다음
재료 준비 계량 분량의 단호박, 대추, 호두, 밤, 잣, 단호박가루, 소금을 넣어
밤이 익을 때까지 2차 찌기를 한다.
6
참기름을 넣고 마무리한 후 그릇에 예쁘게 담는다.
1
단호박 약식 만들기 재료
2
찹쌀은 깨끗이 씻어 치자 한 개를 잘라서 넣고,
찹쌀은 깨끗이 씻어 치자 한 개를 잘라서 넣고,
노란색의 물이 찹쌀에 배어들 때까지 6시간 정도 불려서 준비한다.
3
대추, 호두, 밤, 단호박은 2×2cm 크기로 썰어서 준비한다.
4
치자물이 든 2의 찹쌀을 30분 동안 소쿠리에서 물기를 빼주고,
치자물이 든 2의 찹쌀을 30분 동안 소쿠리에서 물기를 빼주고,
센 불에서 40분 정도 1차로 쪄준다.
5
1차로 찐 찰밥에 분량의 설탕을 넣어 찰밥이 알알이 떨어지도록 흩어준 다음
1차로 찐 찰밥에 분량의 설탕을 넣어 찰밥이 알알이 떨어지도록 흩어준 다음
재료 준비 계량 분량의 단호박, 대추, 호두, 밤, 잣, 단호박가루, 소금을 넣어
밤이 익을 때까지 2차 찌기를 한다.
6
참기름을 넣고 마무리한 후 그릇에 예쁘게 담는다.
출처 소개
출처
국립농업과학원 농식품올바로
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