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요리 과정

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. 당면 불리는 방법은 약 40도 미지근한 물에 30분 정도가 적당.
. 찬물에 불리면 오래 불려야 하고, 오래 불리면 당면 속 전분이 수분을 계속 흡수하게 됨.
. 뜨거운 물에 불리면 당면이 불고 점성이 생김.

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. 당면 불리는 방법은 약 40도 미지근한 물에 30분 정도가 적당.
. 찬물에 불리면 오래 불려야 하고, 오래 불리면 당면 속 전분이 수분을 계속 흡수하게 됨.
. 뜨거운 물에 불리면 당면이 불고 점성이 생김.

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. 당면 불리는 방법은 약 40도 미지근한 물에 30분 정도가 적당.
. 찬물에 불리면 오래 불려야 하고, 오래 불리면 당면 속 전분이 수분을 계속 흡수하게 됨.
. 뜨거운 물에 불리면 당면이 불고 점성이 생김.

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