요리 설명

요리명

두부 크림 머핀
요리 시간 60분 이내
난이도 초급
요리 시간
60분 이내
난이도
초급

재료

재료 사진

(4인분 )

4.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
두부 2/3 모 200 g
달걀 2 개
설탕 150 g
포도씨유 100 g
미숫가루 30 g
박력 쌀가루 220 g
베이킹파우더 1/2 작은술
우유 1/3 컵

두부 생크림 재료 (4인분 )

4.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
두부 1 모 300 g
슈거파우더 50 g
우유 10 g
. 두부크림은 생략하거나 시판 생크림을 사용해도 된다.
. 우유 대신 두유를 넣거나 미숫가루 대신 볶은 콩가루를 넣어도 된다.

요리 과정

1 . 두부 2/3 모를 끓는 물(4컵 정도)에 1분간 데친 후 건져낸다.

. 두부 2/3 모를 끓는 물(4컵 정도)에 1분간 데친 후 건져낸다.

2 . 데친 두부 2/3모는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짜준다.
추가 이미지 1

. 데친 두부 2/3모는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짜준다.

3 ## 생크림은 미리만들어 놓기 . 믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣어둔다.

## 생크림은 미리만들어 놓기

. 믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣어둔다.

. 오븐에 머핀 굽기 전에 생크림은 미리 만들어 두기 위함.
. 9번 단계

4 . 볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 내준다. . 설탕을 2~3번에 나눠서 섞어준다.
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. 볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 내준다.

. 설탕을 2~3번에 나눠서 섞어준다.

5 . 설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 후, .미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣어준다.
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추가 이미지 4

. 설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 후,

.미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣어준다.

6 . 마른 가루가 없어질 정도로만 섞어 준 후, . 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞어준다.
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. 마른 가루가 없어질 정도로만 섞어 준 후,

. 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞어준다.

7 . 머핀컵에 반죽을 80% 정도 채워 담는다.

. 머핀컵에 반죽을 80% 정도 채워 담는다.

8 . 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워준 후 차갑게 식혀준다.

. 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워준 후 차갑게 식혀준다.

9 ## 두부 크림 만들기 . 두부 1모를 으깬 후 물기를 짜서 믹서기에 넣고, . 슈거파우더 50g, 우유 10g 을 함께 넣어 갈아준 후 용기에 담아 냉장실에 넣어준다.

## 두부 크림 만들기

. 두부 1모를 으깬 후 물기를 짜서 믹서기에 넣고,
. 슈거파우더 50g, 우유 10g 을 함께 넣어 갈아준 후 용기에 담아 냉장실에 넣어준다.

10 . 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.
추가 이미지 1

. 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.

1 . 두부 2/3 모를 끓는 물(4컵 정도)에 1분간 데친 후 건져낸다.

. 두부 2/3 모를 끓는 물(4컵 정도)에 1분간 데친 후 건져낸다.

2 . 데친 두부 2/3모는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짜준다.
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. 데친 두부 2/3모는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짜준다.

3 ## 생크림은 미리만들어 놓기 . 믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣어둔다.

## 생크림은 미리만들어 놓기

. 믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣어둔다.

. 오븐에 머핀 굽기 전에 생크림은 미리 만들어 두기 위함.
. 9번 단계

4 . 볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 내준다. . 설탕을 2~3번에 나눠서 섞어준다.
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. 볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 내준다.

. 설탕을 2~3번에 나눠서 섞어준다.

5 . 설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 후, .미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣어준다.
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. 설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 후,

.미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣어준다.

6 . 마른 가루가 없어질 정도로만 섞어 준 후, . 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞어준다.
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. 마른 가루가 없어질 정도로만 섞어 준 후,

. 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞어준다.

7 . 머핀컵에 반죽을 80% 정도 채워 담는다.

. 머핀컵에 반죽을 80% 정도 채워 담는다.

8 . 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워준 후 차갑게 식혀준다.

. 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워준 후 차갑게 식혀준다.

9 ## 두부 크림 만들기 . 두부 1모를 으깬 후 물기를 짜서 믹서기에 넣고, . 슈거파우더 50g, 우유 10g 을 함께 넣어 갈아준 후 용기에 담아 냉장실에 넣어준다.

## 두부 크림 만들기

. 두부 1모를 으깬 후 물기를 짜서 믹서기에 넣고,
. 슈거파우더 50g, 우유 10g 을 함께 넣어 갈아준 후 용기에 담아 냉장실에 넣어준다.

10 . 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.
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. 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.

1

. 두부 2/3 모를 끓는 물(4컵 정도)에 1분간 데친 후 건져낸다.

2

. 데친 두부 2/3모는 깍둑 썬 뒤 키친타월에 밭치고, 나머지 크림용 두부(1모)는 으깨서 면포로 물기를 짜준다.

3

## 생크림은 미리만들어 놓기

. 믹서기에 으깬 두부와 나머지 두부생크림 재료를 넣어 곱게 갈아 냉장실에 넣어둔다.

. 오븐에 머핀 굽기 전에 생크림은 미리 만들어 두기 위함.
. 9번 단계

4

. 볼에 달걀을 넣어 거품기로 충분히 거품을 내준다.

. 설탕을 2~3번에 나눠서 섞어준다.

5

. 설탕이 녹으면 포도씨유와 우유를 섞은 후,

.미숫가루(30g), 박력분(220g), 베이킹파우더(1t)를 체에 걸러 넣어준다.

6

. 마른 가루가 없어질 정도로만 섞어 준 후,

. 깍둑 썬 두부를 넣어 다시 한 번 섞어준다.

7

. 머핀컵에 반죽을 80% 정도 채워 담는다.

8

. 180도로 예열한 오븐에 25분간 구워준 후 차갑게 식혀준다.

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## 두부 크림 만들기

. 두부 1모를 으깬 후 물기를 짜서 믹서기에 넣고,
. 슈거파우더 50g, 우유 10g 을 함께 넣어 갈아준 후 용기에 담아 냉장실에 넣어준다.

10

. 두부크림을 깍지 낀 짤 주머니에 담아 머핀 위에 짜 올려 완성한다.

자료 소개

농촌진흥청
맛있는 레시피 고맙습니다~^^