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요리 설명
요리명
재료 손질
볶기 및 끓이기
간단한 볶음과 끓이기 과정만 있음
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
볶기 및 끓이기
난이도
초급
간단한 볶음과 끓이기 과정만 있음
. 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 이 탕면은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.
. 굴소스의 감칠맛과 백후추의 은은한 향이 더해져 식욕을 돋우는 한 그릇이 됩니다.
요리 요약
. 돼지 안심의 부드러움과 아삭한 알배추가 어우러진 깔끔한 국물 요리입니다.
. 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 이 탕면은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.
. 굴소스의 감칠맛과 백후추의 은은한 향이 더해져 식욕을 돋우는 한 그릇이 됩니다.
. 간단한 재료로 풍부한 맛을 내는 이 탕면은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.
. 굴소스의 감칠맛과 백후추의 은은한 향이 더해져 식욕을 돋우는 한 그릇이 됩니다.
재료
주재료 (2인분 )
2인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 순두부 | 400 | g | ||
| 양파 | 100 | g | ||
| 애호박 | 120 | g | ||
| 표고버섯 | 60 | g | ||
| 느타리버섯 | 300 | g | ||
| 청경채 | 180 | g | ||
| 대파 | 30 | g | ||
| 다진 돼지고기 | 50 | g | ||
| 식용유 | 4 | T 큰술 | ||
| 식용유 | 4 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 | ||
| 뜨거운 물 | 5 | 컵 | 1 | L |
| 삶은 우동 면 | 190 | g |
양념 재료 (2인분 )
2인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고운 고춧가루 | 2 | T 큰술 | ||
| 소금 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 굴소스 | 1 | T 큰술 | ||
| 백후춧가루 | 1 | t 작은술 | ||
| 콩 에센스 | 2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
후다닥 보기
요리 과정
1
. 알배추(350g)는 길이 5cm, 폭 0.5cm 정도로 가늘게 채썰어 준비합니다.
2
. 중불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두르고, 채 썬 돼지고기(300g)를 넣어 볶다가 진간장(1/2큰술)과 청주(1큰술)를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
3
. 한 입 크기(3cm)로 썬 대파(80g)와 다진 마늘(1큰술)을 넣어 향이 날 때까지 볶다가, 채썰어 둔 알배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
4
. 끓는 물(5컵/1L)을 넣어 한소끔 끓인 후, 국물이 우러나도록 중불에서 5분간 더 끓여줍니다.
5
. 소금(1/2큰술), 치킨파우더(1/2큰술), 백후춧가루(1/2작은술), 굴소스(1큰술)를 넣고 간을 맞추며 2-3분간 더 끓여줍니다.
6