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요리 설명
요리명
버섯 찢기와 쪽파 썰기 등 간단한 재료 손질 시간
버섯과 쪽파 볶기, 무치는 시간
재료 손질이 간단하고 볶아서 무치는 기본적인 과정만 있음
준비 시간
10분 이내
버섯 찢기와 쪽파 썰기 등 간단한 재료 손질 시간
요리 시간
20분 이내
버섯과 쪽파 볶기, 무치는 시간
난이도
초급
재료 손질이 간단하고 볶아서 무치는 기본적인 과정만 있음
. 쪽파의 향과 검은깨의 고소함을 더해 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다.
요리 요약
. 노릇하게 볶은 애느타리버섯에 고추장 양념을 버무려 매콤하게 맛을 낸 반찬입니다.
. 쪽파의 향과 검은깨의 고소함을 더해 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다.
. 쪽파의 향과 검은깨의 고소함을 더해 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 애느타리버섯 | 150 | g | ||
| 쪽파 | 30 | g | ||
| 검은깨 | 약간 | |||
| 식용유 | 1 | t 작은술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고춧가루 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | t 작은술 | ||
| 진간장 | 1 | t 작은술 | ||
| 고추장 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 | ||
| 후춧가루 | 약간 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 애느타리버섯 150g을 한 입 크기로 찢어줍니다.
. 버섯은 결대로 찢어주세요.
2
2. 쪽파 30g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 진간장 1작은술, 고추장 1큰술,
. 참기름 1작은술, 후춧가루 약간을 섞어줍니다.
4
4. 재료 볶기
4. 재료 볶기
. 팬을 달군 후 애느타리버섯을 넣어 노릇하게 볶아 덜어내고,
. 같은 팬에 식용유 1작은술을 두르고 쪽파를 볶아냅니다.
. 버섯에 수분이 많으니 양념하기 전에 달군 팬에 볶아 수분을 충분히 날려주세요.
. 버섯이 타지 않도록 중간 불에서 볶아주세요.
5
5. 양념과 버무리기
5. 양념과 버무리기
. 준비한 양념에 볶은 애느타리버섯과 쪽파를 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
6. 그릇에 담고 검은깨를 뿌려 완성합니다.
1
1. 애느타리버섯 150g을 한 입 크기로 찢어줍니다.
. 버섯은 결대로 찢어주세요.
2
2. 쪽파 30g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 진간장 1작은술, 고추장 1큰술,
. 참기름 1작은술, 후춧가루 약간을 섞어줍니다.
4
4. 재료 볶기
4. 재료 볶기
. 팬을 달군 후 애느타리버섯을 넣어 노릇하게 볶아 덜어내고,
. 같은 팬에 식용유 1작은술을 두르고 쪽파를 볶아냅니다.
. 버섯에 수분이 많으니 양념하기 전에 달군 팬에 볶아 수분을 충분히 날려주세요.
. 버섯이 타지 않도록 중간 불에서 볶아주세요.
5
5. 양념과 버무리기
5. 양념과 버무리기
. 준비한 양념에 볶은 애느타리버섯과 쪽파를 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
6. 그릇에 담고 검은깨를 뿌려 완성합니다.
1
1. 애느타리버섯 150g을 한 입 크기로 찢어줍니다.
. 버섯은 결대로 찢어주세요.
2
2. 쪽파 30g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1작은술, 진간장 1작은술, 고추장 1큰술,
. 참기름 1작은술, 후춧가루 약간을 섞어줍니다.
4
4. 재료 볶기
4. 재료 볶기
. 팬을 달군 후 애느타리버섯을 넣어 노릇하게 볶아 덜어내고,
. 같은 팬에 식용유 1작은술을 두르고 쪽파를 볶아냅니다.
. 버섯에 수분이 많으니 양념하기 전에 달군 팬에 볶아 수분을 충분히 날려주세요.
. 버섯이 타지 않도록 중간 불에서 볶아주세요.
5
5. 양념과 버무리기
5. 양념과 버무리기
. 준비한 양념에 볶은 애느타리버섯과 쪽파를 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6