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요리 설명
요리명
. 두부 손질, 채소 썰기, 재료 계량 시간 소요
. 콩국물의 맛이 충분히 어우러지도록 하는 냉장 숙성 시간 필요
. 콩국물의 맛이 충분히 어우러지도록 하는 냉장 숙성 시간 필요
중면 삶기, 콩국물 만들기
단순한 재료 손질과 믹서 사용만으로 완성 가능
준비 시간
6시간 이내
. 두부 손질, 채소 썰기, 재료 계량 시간 소요
. 콩국물의 맛이 충분히 어우러지도록 하는 냉장 숙성 시간 필요
. 콩국물의 맛이 충분히 어우러지도록 하는 냉장 숙성 시간 필요
요리 시간
20분 이내
중면 삶기, 콩국물 만들기
난이도
초급
단순한 재료 손질과 믹서 사용만으로 완성 가능
. 일반적인 콩물 대신 두부와 땅콩버터를 활용해 고소함은 배가 되고, 준비는 더욱 간편해진 콩국수입니다.
. 부드러운 콩국물에 쫄깃한 중면과 아삭한 채소가 어우러져 식감도 즐겁습니다.
요리 요약
. 더운 여름날 즐기기 좋은 콩국수를 두부와 땅콩버터로 간편하게 만들 콩국수.
. 일반적인 콩물 대신 두부와 땅콩버터를 활용해 고소함은 배가 되고, 준비는 더욱 간편해진 콩국수입니다.
. 부드러운 콩국물에 쫄깃한 중면과 아삭한 채소가 어우러져 식감도 즐겁습니다.
. 일반적인 콩물 대신 두부와 땅콩버터를 활용해 고소함은 배가 되고, 준비는 더욱 간편해진 콩국수입니다.
. 부드러운 콩국물에 쫄깃한 중면과 아삭한 채소가 어우러져 식감도 즐겁습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 삶은 중면 | 200 | g | ||
| 오이 | 1/4 | 개 | ||
| 토마토 | 1/2 | 개 | ||
| 통깨 | 약간 |
콩국물 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 두부 | 1/2 | 모 | ||
| 땅콩버터 | 2 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 3 | T 큰술 | ||
| 볶은 콩가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 소금 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 설탕 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 두유 | 3 | 컵 | 600 | ml |
요리 과정
1
1. 콩국물 준비하기
1. 콩국물 준비하기
. 믹서기에 두부 반 모를 으깨어 넣습니다.
. 땅콩버터 2큰술, 통깨 3큰술, 볶은 콩가루 1큰술을 넣고,
. 소금 반 작은술, 설탕 반 작은술을 더해줍니다.
. 두유 3컵(600ml)을 부어 곱게 갈아줍니다.
. 완성된 콩국물은 냉장고에서 6시간 정도 숙성시킵니다.
. 콩국물은 하루 전에 미리 만들어 두면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
. 땅콩버터는 부드러움과 고소함을 살려줍니다.
2
2. 고명 준비하기
2. 고명 준비하기
. 오이 4분의 1개는 가늘게 채 썰어줍니다.
. 토마토 반 개는 먹기 좋은 크기로 편 썰어 준비합니다.
3
3. 콩국수 완성하기
3. 콩국수 완성하기
. 그릇에 삶은 중면 200g을 넣고,
. 차갑게 숙성된 콩국물을 부은 다음,
. 준비해둔 오이채와 토마토를 위에 올리고,
. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
. 중면은 차가운 물에 헹구면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
1
1. 콩국물 준비하기
1. 콩국물 준비하기
. 믹서기에 두부 반 모를 으깨어 넣습니다.
. 땅콩버터 2큰술, 통깨 3큰술, 볶은 콩가루 1큰술을 넣고,
. 소금 반 작은술, 설탕 반 작은술을 더해줍니다.
. 두유 3컵(600ml)을 부어 곱게 갈아줍니다.
. 완성된 콩국물은 냉장고에서 6시간 정도 숙성시킵니다.
. 콩국물은 하루 전에 미리 만들어 두면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
. 땅콩버터는 부드러움과 고소함을 살려줍니다.
2
2. 고명 준비하기
2. 고명 준비하기
. 오이 4분의 1개는 가늘게 채 썰어줍니다.
. 토마토 반 개는 먹기 좋은 크기로 편 썰어 준비합니다.
3
3. 콩국수 완성하기
3. 콩국수 완성하기
. 그릇에 삶은 중면 200g을 넣고,
. 차갑게 숙성된 콩국물을 부은 다음,
. 준비해둔 오이채와 토마토를 위에 올리고,
. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
. 중면은 차가운 물에 헹구면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
1
1. 콩국물 준비하기
1. 콩국물 준비하기
. 믹서기에 두부 반 모를 으깨어 넣습니다.
. 땅콩버터 2큰술, 통깨 3큰술, 볶은 콩가루 1큰술을 넣고,
. 소금 반 작은술, 설탕 반 작은술을 더해줍니다.
. 두유 3컵(600ml)을 부어 곱게 갈아줍니다.
. 완성된 콩국물은 냉장고에서 6시간 정도 숙성시킵니다.
. 콩국물은 하루 전에 미리 만들어 두면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
. 땅콩버터는 부드러움과 고소함을 살려줍니다.
2
2. 고명 준비하기
2. 고명 준비하기
. 오이 4분의 1개는 가늘게 채 썰어줍니다.
. 토마토 반 개는 먹기 좋은 크기로 편 썰어 준비합니다.
3
3. 콩국수 완성하기
3. 콩국수 완성하기
. 그릇에 삶은 중면 200g을 넣고,
. 차갑게 숙성된 콩국물을 부은 다음,
. 준비해둔 오이채와 토마토를 위에 올리고,
. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
. 중면은 차가운 물에 헹구면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.