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요리 설명
요리명
미나리 다듬기, 홍고추 썰기 등 재료 준비 시간
새우 데치기(1분), 무치기(4분) 시간 포함
재료를 썰어 양념에 무치기만 하면 되는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
미나리 다듬기, 홍고추 썰기 등 재료 준비 시간
요리 시간
10분 이내
새우 데치기(1분), 무치기(4분) 시간 포함
난이도
초급
재료를 썰어 양념에 무치기만 하면 되는 간단한 과정
. 마요네즈의 고소함과 식초의 상큼함으로 미나리의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 잡아낸 건강한 밑반찬입니다.
요리 요약
. 싱싱한 미나리의 향긋함과 새우의 달달한 맛이 어우러진 무침 요리입니다.
. 마요네즈의 고소함과 식초의 상큼함으로 미나리의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 잡아낸 건강한 밑반찬입니다.
. 마요네즈의 고소함과 식초의 상큼함으로 미나리의 쌉싸름한 맛을 부드럽게 잡아낸 건강한 밑반찬입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 미나리 | 200 | g | ||
| 홍고추 | 3 | 개 | ||
| 새우 | 100 | g | ||
| 식초 | 1 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 액젓 | 1 | T 큰술 | ||
| 식초 | 1 | T 큰술 | ||
| 마요네즈 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 미나리 손질하기
1. 미나리 손질하기
. 미나리(200g)를 손가락 길이(5-6cm)로 썰어줍니다.
2
2. 홍고추 손질하기
2. 홍고추 손질하기
. 홍고추(3개)를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 길게 채썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 볼에 액젓(1큰술), 식초(1큰술), 마요네즈(1큰술), 설탕(1큰술)을 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념에 마요네즈를 넣으면 미나리 향도 살리고 감칠맛도 더해줄 수 있어요.
4
4. 새우 데치기
4. 새우 데치기
. 끓는 물에 식초(1큰술)를 넣고 새우(100g)를 넣어 1분 정도 데친 후,
. 바로 찬물에 담가 식혀줍니다.
. 식초를 넣으면 새우가 더 탱글탱글해집니다.
5
5. 무치기
5. 무치기
. 손질한 미나리, 홍고추, 데친 새우에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 그릇에 무친 미나리를 담아 완성합니다.
1
1. 미나리 손질하기
1. 미나리 손질하기
. 미나리(200g)를 손가락 길이(5-6cm)로 썰어줍니다.
2
2. 홍고추 손질하기
2. 홍고추 손질하기
. 홍고추(3개)를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 길게 채썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 볼에 액젓(1큰술), 식초(1큰술), 마요네즈(1큰술), 설탕(1큰술)을 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념에 마요네즈를 넣으면 미나리 향도 살리고 감칠맛도 더해줄 수 있어요.
4
4. 새우 데치기
4. 새우 데치기
. 끓는 물에 식초(1큰술)를 넣고 새우(100g)를 넣어 1분 정도 데친 후,
. 바로 찬물에 담가 식혀줍니다.
. 식초를 넣으면 새우가 더 탱글탱글해집니다.
5
5. 무치기
5. 무치기
. 손질한 미나리, 홍고추, 데친 새우에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 그릇에 무친 미나리를 담아 완성합니다.
1
1. 미나리 손질하기
1. 미나리 손질하기
. 미나리(200g)를 손가락 길이(5-6cm)로 썰어줍니다.
2
2. 홍고추 손질하기
2. 홍고추 손질하기
. 홍고추(3개)를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 길게 채썰어줍니다.
3
3. 양념 만들기
3. 양념 만들기
. 볼에 액젓(1큰술), 식초(1큰술), 마요네즈(1큰술), 설탕(1큰술)을 섞어 양념을 만듭니다.
. 양념에 마요네즈를 넣으면 미나리 향도 살리고 감칠맛도 더해줄 수 있어요.
4
4. 새우 데치기
4. 새우 데치기
. 끓는 물에 식초(1큰술)를 넣고 새우(100g)를 넣어 1분 정도 데친 후,
. 바로 찬물에 담가 식혀줍니다.
. 식초를 넣으면 새우가 더 탱글탱글해집니다.
5
5. 무치기
5. 무치기
. 손질한 미나리, 홍고추, 데친 새우에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
6
6. 완성하기