요리 설명
요리명
무 썰기, 달걀 삶기 준비, 양념 재료 준비 시간 포함
무 조리기(30분), 달걀 삶기(13분), 최종 조리기(15분) 시간 소요
재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하면 되는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
무 썰기, 달걀 삶기 준비, 양념 재료 준비 시간 포함
요리 시간
60분 이내
무 조리기(30분), 달걀 삶기(13분), 최종 조리기(15분) 시간 소요
난이도
초급
재료를 썰어 순서대로 넣고 조리하면 되는 간단한 과정
. 건고추의 알싸한 맛이 조화를 이루는 건강한 조림요리입니다.
요리 요약
. 다시마와 생강으로 깊은 맛을 낸 조림장에 무를 푹 조려 달달하게 만들고, 삶은 달걀을 더해 완성한 정성 가득한 반찬입니다.
. 건고추의 알싸한 맛이 조화를 이루는 건강한 조림요리입니다.
. 건고추의 알싸한 맛이 조화를 이루는 건강한 조림요리입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2인분
재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
---|---|---|---|---|
무 | 600 | g | ||
달걀 | 4 | 개 | ||
건고추 | 30 | g | ||
생강 | 20 | g | ||
소금 | 약간 |
조림장 재료 (2인분 )
2인분
재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
---|---|---|---|---|
다시마 | 2 | g | ||
진간장 | 6 | T 큰술 | ||
설탕 | 2 | T 큰술 | ||
물 | 5 | 컵 | 1 | L |
요리 과정
1
1. 재료 손질하기
1. 재료 손질하기
. 무(600g)는 큼직하게 썰어주고,
. 건고추(30g)는 어슷하게 자르고,
. 생강(20g)은 편으로 썰어줍니다.
2
2. 무 조리기
2. 무 조리기
. 냄비에 무, 다시마(2g), 생강, 진간장(6큰술), 설탕(2큰술), 물(5컵/1L), 건고추를 넣고,
. 30분 정도 끓여줍니다.
. 중간 불에서 끓여야 무가 푹 익으면서 간이 잘 배어요.
3
3. 달걀 삶기
3. 달걀 삶기
. 끓는 물에 달걀(4개)과 소금(약간)을 넣어,
. 13분 동안 삶아줍니다.
. 달걀은 삶기 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둬야 깨지지 않고 삶을 수 있어요.
4
4. 최종 조리하기
4. 최종 조리하기
. 조려진 무에 삶은 달걀을 넣고,
. 뚜껑을 열고 15분 정도 더 조려줍니다.
. 뚜껑을 열고 조려야 국물이 자작해집니다.
5
5. 완성하기