요리 설명

요리명

냉이진미채무침

준비 시간 10분 이내

재료 손질

요리 시간 20분 이내

데치기 및 무침

난이도 초급

간단한 무침 요리

준비 시간

10분 이내

재료 손질

요리 시간

20분 이내

데치기 및 무침

난이도

초급

간단한 무침 요리

요리 요약

. 봄나물 냉이의 향긋함과 진미채의 쫄깃한 식감이 조화롭게 어우러진 반찬입니다.
. 간단하면서도 영양가 있는 반찬으로, 밥반찬이나 술안주로도 훌륭합니다.

요리 요약

재료

2.00인분

재료명	수량	단위	계량	단위
냉이			50	g
진미채			100	g
소금	1	t 작은술

2.00인분

재료명	수량	단위
진간장	2	T 큰술
설탕	1 1/2	T 큰술
식초	2	T 큰술
고춧가루	2	T 큰술
다진 마늘	1/2	T 큰술
참기름	1	T 큰술
통깨	1/2	T 큰술

주재료 (2인분 → 인분)

2인분

재료명	수량	단위	계량	단위
냉이			50	g
진미채			100	g
소금	1	t 작은술

양념장 재료 (2인분 → 인분)

2인분

재료명	수량	단위
진간장	2	T 큰술
설탕	1 1/2	T 큰술
식초	2	T 큰술
고춧가루	2	T 큰술
다진 마늘	1/2	T 큰술
참기름	1	T 큰술
통깨	1/2	T 큰술

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요리 과정

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

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쫄깃한 진미채와 향긋한 냉이 진미채 무침 만들기 레시피 베시피

요리 설명

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요리 요약

재료

주재료 (2인분 → 인분)

양념장 재료 (2인분 → 인분)

요리 영상

요리 과정

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

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재료

주재료 (2인분 → 인분)

양념장 재료 (2인분 → 인분)

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요리 과정

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다. . 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다. . 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

1. 깨끗이 씻은 냉이(50g)의 뿌리 부분을 칼로 두드려 으깨어 질긴 섬유질을 부드럽게 만듭니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다. . 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

3. 볼에 진간장(2T), 설탕(1½T), 식초(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(½T)을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들고, 마지막으로 참기름(1T)과 통깨(½T)를 넣어 고소한 향을 더합니다.

4. 준비된 양념장에 진미채(100g)를 넣고 골고루 버무린 후, 물기를 뺀 냉이를 넣어 전체적으로 맛이 잘 배이도록 살살 무칩니다.

5. 무친 냉이진미채를 그릇에 돋보이게 담고 필요에 따라 통깨를 조금 더 뿌려 완성합니다.

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2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금(1t)을 넣어 물을 섞은 후, 손질한 냉이를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데칩니다.
. 바로 찬물에 여러 번 헹궈 냉이의 선명한 색과 아삭한 식감을 살리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.