00:00
00:00
요리 설명
요리명
재료 손질
육수 우리고 국 완성하는 시간
간단한 재료 손질과 육수 우리기
준비 시간
10분 이내
재료 손질
요리 시간
20분 이내
육수 우리고 국 완성하는 시간
난이도
초급
간단한 재료 손질과 육수 우리기
. 부드러운 두부와 각종 채소를 더해 영양가 있고 든든한 한 그릇 국으로 완성했습니다.
요리 요약
. 멸치와 다시마로 우려낸 시원한 육수에 된장의 구수함과 콩나물의 아삭한 식감이 어우러진 된장국입니다.
. 부드러운 두부와 각종 채소를 더해 영양가 있고 든든한 한 그릇 국으로 완성했습니다.
. 부드러운 두부와 각종 채소를 더해 영양가 있고 든든한 한 그릇 국으로 완성했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 콩나물 | 100 | g | ||
| 두부 | 100 | g | ||
| 대파 | 50 | g | ||
| 청양고추 | 1 | 개 | ||
| 홍고추 | 1/2 | 개 |
국물 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 물 | 7 | 컵 | 1.4 | L |
| 다시마 | 5 | g | ||
| 국 멸치 | 10 | g | ||
| 양파 | 50 | g | ||
| 된장 | 2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 국간장 | 2 | t 작은술 | ||
| 소금 | 약간 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
1. 재료 손질하기
1. 재료 손질하기
. 콩나물 100g은 뿌리를 제거해줍니다.
. 두부 100g은 한 입 크기로 깔끔하게 썰어줍니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 대파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 7컵(1.4L), 다시마 5g, 국 멸치 10g, 양파 50g을 넣고,
. 중불에서 15분 정도 끓여 시원한 육수를 만들어줍니다.
. 밑국물이 한소끔 끓은 뒤 뚜껑을 열면 멸치의 비린내를 잡을 수 있어요.
4
4. 된장 풀기
4. 된장 풀기
. 건더기를 건져낸 육수에 체에 된장 2큰술을 내려 풀어주고,
. 한소끔 끓여줍니다.
. 된장을 체에 내리면 된장국이 더 구수하고 깔끔해집니다.
5
5. 주재료 넣기
5. 주재료 넣기
. 콩나물을 넣고 3분 정도 끓인 후,
. 두부를 넣고 3분 정도 더 끓여줍니다.
6
6. 간하기
6. 간하기
. 어슷 썬 홍고추, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 2작은술, 소금 약간을 넣고,
. 어슷 썬 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
7
7. 마무리하기
7. 마무리하기
. 마지막으로 어슷 썬 청양고추를 넣어줍니다.
8
8. 완성하기
8. 완성하기
. 준비된 그릇에 뜨거운 콩나물두부된장국을 담아 완성합니다.
1
1. 재료 손질하기
1. 재료 손질하기
. 콩나물 100g은 뿌리를 제거해줍니다.
. 두부 100g은 한 입 크기로 깔끔하게 썰어줍니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 대파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 7컵(1.4L), 다시마 5g, 국 멸치 10g, 양파 50g을 넣고,
. 중불에서 15분 정도 끓여 시원한 육수를 만들어줍니다.
. 밑국물이 한소끔 끓은 뒤 뚜껑을 열면 멸치의 비린내를 잡을 수 있어요.
4
4. 된장 풀기
4. 된장 풀기
. 건더기를 건져낸 육수에 체에 된장 2큰술을 내려 풀어주고,
. 한소끔 끓여줍니다.
. 된장을 체에 내리면 된장국이 더 구수하고 깔끔해집니다.
5
5. 주재료 넣기
5. 주재료 넣기
. 콩나물을 넣고 3분 정도 끓인 후,
. 두부를 넣고 3분 정도 더 끓여줍니다.
6
6. 간하기
6. 간하기
. 어슷 썬 홍고추, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 2작은술, 소금 약간을 넣고,
. 어슷 썬 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
7
7. 마무리하기
7. 마무리하기
. 마지막으로 어슷 썬 청양고추를 넣어줍니다.
8
8. 완성하기
8. 완성하기
. 준비된 그릇에 뜨거운 콩나물두부된장국을 담아 완성합니다.
1
1. 재료 손질하기
1. 재료 손질하기
. 콩나물 100g은 뿌리를 제거해줍니다.
. 두부 100g은 한 입 크기로 깔끔하게 썰어줍니다.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 대파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
3. 육수 만들기
3. 육수 만들기
. 냄비에 물 7컵(1.4L), 다시마 5g, 국 멸치 10g, 양파 50g을 넣고,
. 중불에서 15분 정도 끓여 시원한 육수를 만들어줍니다.
. 밑국물이 한소끔 끓은 뒤 뚜껑을 열면 멸치의 비린내를 잡을 수 있어요.
4
4. 된장 풀기
4. 된장 풀기
. 건더기를 건져낸 육수에 체에 된장 2큰술을 내려 풀어주고,
. 한소끔 끓여줍니다.
. 된장을 체에 내리면 된장국이 더 구수하고 깔끔해집니다.
5
5. 주재료 넣기
5. 주재료 넣기
. 콩나물을 넣고 3분 정도 끓인 후,
. 두부를 넣고 3분 정도 더 끓여줍니다.
6
6. 간하기
6. 간하기
. 어슷 썬 홍고추, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 2작은술, 소금 약간을 넣고,
. 어슷 썬 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.
7
7. 마무리하기
7. 마무리하기
. 마지막으로 어슷 썬 청양고추를 넣어줍니다.
8
8. 완성하기