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요리 설명
요리명
재료 손질
전을 부치는 시간
재료 손질과 전 부치기가 어렵지 않음
준비 시간
20분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
전을 부치는 시간
난이도
초급
재료 손질과 전 부치기가 어렵지 않음
. 튀김가루와 고구마 전분으로 바삭한 식감을 살리고, 고구마와 김치를 채썰어 넣어 아삭한 식감도 즐길 수 있는 맛있는 전으로 완성했습니다.
요리 요약
. 달콤한 고구마와 김치의 감칠맛이 어우러진 특별한 김치전입니다.
. 튀김가루와 고구마 전분으로 바삭한 식감을 살리고, 고구마와 김치를 채썰어 넣어 아삭한 식감도 즐길 수 있는 맛있는 전으로 완성했습니다.
. 튀김가루와 고구마 전분으로 바삭한 식감을 살리고, 고구마와 김치를 채썰어 넣어 아삭한 식감도 즐길 수 있는 맛있는 전으로 완성했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고구마 | 1 | 개 | 200 | g |
| 양파 | 70 | g | ||
| 배추김치 | 250 | g | ||
| 튀김가루 | 4 | T 큰술 | ||
| 고구마 전분 | 4 | T 큰술 | ||
| 물 | 4 | T 큰술 | ||
| 식용유 | 3 | T 큰술 |
요리 과정
1
1. 고구마 손질하기
1. 고구마 손질하기
. 고구마 1개(200g)를 반으로 갈라,
. 얇게 채썰어 줍니다.
. 고구마는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 가능한 얇게 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 70g은 얇게 채썰어 줍니다.
. 배추김치 250g은 얇게 송송 썰어줍니다.
3
3. 반죽 만들기
3. 반죽 만들기
. 채썬 고구마에 튀김가루 4큰술, 고구마 전분 4큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 튀김 가루는 바삭한 식감을 올려줍니다.
4
4. 반죽 완성하기
4. 반죽 완성하기
. 채썬 양파와 송송 썬 김치를 넣어 버무리다가,
. 물 4큰술을 넣어 전 반죽 농도를 맞춰줍니다.
. 반죽이 너무 되직하면 전이 두꺼워질 수 있으니 적당한 농도로 맞춰주세요.
5
5. 전 부치기
5. 전 부치기
. 팬을 달군 후 식용유 3큰술을 두르고,
. 반죽을 올려 둥글게 펼쳐가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
. 불을 쎄게 하지 않아야 속까지 잘 익히면서 겉이 타지 않아요.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 노릇하게 구워진 고구마김치전을 적당한 크기로 잘라,
. 준비된 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 고구마 손질하기
1. 고구마 손질하기
. 고구마 1개(200g)를 반으로 갈라,
. 얇게 채썰어 줍니다.
. 고구마는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 가능한 얇게 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 70g은 얇게 채썰어 줍니다.
. 배추김치 250g은 얇게 송송 썰어줍니다.
3
3. 반죽 만들기
3. 반죽 만들기
. 채썬 고구마에 튀김가루 4큰술, 고구마 전분 4큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 튀김 가루는 바삭한 식감을 올려줍니다.
4
4. 반죽 완성하기
4. 반죽 완성하기
. 채썬 양파와 송송 썬 김치를 넣어 버무리다가,
. 물 4큰술을 넣어 전 반죽 농도를 맞춰줍니다.
. 반죽이 너무 되직하면 전이 두꺼워질 수 있으니 적당한 농도로 맞춰주세요.
5
5. 전 부치기
5. 전 부치기
. 팬을 달군 후 식용유 3큰술을 두르고,
. 반죽을 올려 둥글게 펼쳐가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
. 불을 쎄게 하지 않아야 속까지 잘 익히면서 겉이 타지 않아요.
6
6. 완성하기
6. 완성하기
. 노릇하게 구워진 고구마김치전을 적당한 크기로 잘라,
. 준비된 그릇에 담아 완성합니다.
1
1. 고구마 손질하기
1. 고구마 손질하기
. 고구마 1개(200g)를 반으로 갈라,
. 얇게 채썰어 줍니다.
. 고구마는 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 가능한 얇게 썰어주세요.
2
2. 채소 손질하기
2. 채소 손질하기
. 양파 70g은 얇게 채썰어 줍니다.
. 배추김치 250g은 얇게 송송 썰어줍니다.
3
3. 반죽 만들기
3. 반죽 만들기
. 채썬 고구마에 튀김가루 4큰술, 고구마 전분 4큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 튀김 가루는 바삭한 식감을 올려줍니다.
4
4. 반죽 완성하기
4. 반죽 완성하기
. 채썬 양파와 송송 썬 김치를 넣어 버무리다가,
. 물 4큰술을 넣어 전 반죽 농도를 맞춰줍니다.
. 반죽이 너무 되직하면 전이 두꺼워질 수 있으니 적당한 농도로 맞춰주세요.
5
5. 전 부치기
5. 전 부치기
. 팬을 달군 후 식용유 3큰술을 두르고,
. 반죽을 올려 둥글게 펼쳐가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
. 불을 쎄게 하지 않아야 속까지 잘 익히면서 겉이 타지 않아요.
6
6. 완성하기