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요리 설명
요리명
채소 손질하는 시간
육수 우려내고 끓이는 시간
재료를 썰어 넣고 끓이는 단순한 과정
준비 시간
10분 이내
채소 손질하는 시간
요리 시간
40분 이내
육수 우려내고 끓이는 시간
난이도
초급
재료를 썰어 넣고 끓이는 단순한 과정
. 홍고추와 청양고추로 얼큰함을 더하고, 각종 채소를 넣어 시원하고 구수한 된장국으로 완성했습니다.
요리 요약
. 멸치와 다시마로 우려낸 육수에 된장과 고추장을 넣어 깊은 맛을 내고, 양배추의 시원한 맛과 건새우의 감칠맛을 더했습니다.
. 홍고추와 청양고추로 얼큰함을 더하고, 각종 채소를 넣어 시원하고 구수한 된장국으로 완성했습니다.
. 홍고추와 청양고추로 얼큰함을 더하고, 각종 채소를 넣어 시원하고 구수한 된장국으로 완성했습니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 양배추 | 250 | g | ||
| 양파 | 100 | g | ||
| 대파 | 70 | g | ||
| 홍고추 | 1 | 개 | ||
| 청양고추 | 2 | 개 | ||
| 건새우 | 15 | g | ||
| 다진 마늘 | 1 | T 큰술 |
국물 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 국 멸치 | 20 | g | ||
| 다시마 | 5 | g | ||
| 양파 | 70 | g | ||
| 물 | 6 | 컵 | 1.2 | L |
| 된장 | 3 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 2 | t 작은술 | ||
| 참치액 | 1 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
육수 만들기
육수 만들기
. 냄비에 국멸치 20g, 다시마 5g, 양파 70g을 넣고,
. 물 6컵(1.2L)을 부어 20분 정도 끓인 뒤,
. 건더기를 건져냅니다.
. 온도가 너무 높으면 멸칫국물이 탁해지기 때문에 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양배추 250g, 양파 100g은 한 입 크기로 썰고,
. 대파 70g, 홍고추 1개, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
된장국 끓이기
된장국 끓이기
. 우려낸 육수에 된장 3큰술, 고추장 2작은술, 참치액 1큰술을 풀어넣고,
. 썰어둔 양배추를 넣어 8분 정도 끓입니다.
4
채소 넣기
채소 넣기
. 건새우 15g과 썰어둔 양파를 넣고 3분 정도 끓인 뒤,
. 다진 마늘 1큰술, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어,
. 1분 정도 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 뜨거운 그릇에 양배추된장국을 담아냅니다.
1
육수 만들기
육수 만들기
. 냄비에 국멸치 20g, 다시마 5g, 양파 70g을 넣고,
. 물 6컵(1.2L)을 부어 20분 정도 끓인 뒤,
. 건더기를 건져냅니다.
. 온도가 너무 높으면 멸칫국물이 탁해지기 때문에 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양배추 250g, 양파 100g은 한 입 크기로 썰고,
. 대파 70g, 홍고추 1개, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
된장국 끓이기
된장국 끓이기
. 우려낸 육수에 된장 3큰술, 고추장 2작은술, 참치액 1큰술을 풀어넣고,
. 썰어둔 양배추를 넣어 8분 정도 끓입니다.
4
채소 넣기
채소 넣기
. 건새우 15g과 썰어둔 양파를 넣고 3분 정도 끓인 뒤,
. 다진 마늘 1큰술, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어,
. 1분 정도 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 뜨거운 그릇에 양배추된장국을 담아냅니다.
1
육수 만들기
육수 만들기
. 냄비에 국멸치 20g, 다시마 5g, 양파 70g을 넣고,
. 물 6컵(1.2L)을 부어 20분 정도 끓인 뒤,
. 건더기를 건져냅니다.
. 온도가 너무 높으면 멸칫국물이 탁해지기 때문에 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 양배추 250g, 양파 100g은 한 입 크기로 썰고,
. 대파 70g, 홍고추 1개, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어줍니다.
3
된장국 끓이기
된장국 끓이기
. 우려낸 육수에 된장 3큰술, 고추장 2작은술, 참치액 1큰술을 풀어넣고,
. 썰어둔 양배추를 넣어 8분 정도 끓입니다.
4
채소 넣기
채소 넣기
. 건새우 15g과 썰어둔 양파를 넣고 3분 정도 끓인 뒤,
. 다진 마늘 1큰술, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣어,
. 1분 정도 더 끓여줍니다.
5
그릇에 담기