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요리 설명
요리명
열무와 양념 재료 손질 시간
양념 갈아서 무치는 시간
양념을 만들어 무치기만 하는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
열무와 양념 재료 손질 시간
요리 시간
10분 이내
양념 갈아서 무치는 시간
난이도
초급
양념을 만들어 무치기만 하는 간단한 과정
. 다진 대파와 마늘로 향긋함을 살리고, 홍고추로 색감과 매콤함을 더한 건강한 나물무침입니다.
요리 요약
. 삶은 열무에 참깨와 된장을 갈아 만든 양념으로 맛을 내고, 생강즙으로 상큼함을 더했습니다.
. 다진 대파와 마늘로 향긋함을 살리고, 홍고추로 색감과 매콤함을 더한 건강한 나물무침입니다.
. 다진 대파와 마늘로 향긋함을 살리고, 홍고추로 색감과 매콤함을 더한 건강한 나물무침입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 열무 | 300 | g | ||
| 홍고추 | 1 | 개 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 참깨 | 2 | T 큰술 | ||
| 다시마 우린 물 | 2 | T 큰술 | ||
| 된장 | 2 | T 큰술 | ||
| 고추장 | 1 | T 큰술 | ||
| 물 | 1 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 대파 | 1 | T 큰술 | ||
| 생강즙 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 설탕 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 |
요리 과정
1
열무 손질하기
열무 손질하기
. 삶은 열무 300g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
2
된장 양념 만들기
된장 양념 만들기
. 믹서에 참깨 2큰술, 다시마 우린 물 2큰술을 넣고,
. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 물 1큰술을 더해,
. 곱게 갈아줍니다.
3
양념 섞기
양념 섞기
. 간 양념에 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 1큰술을 넣고,
. 생강즙 1/2작은술, 설탕 1큰술을 더한 뒤,
. 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념은 다양한 나물류에 다 잘 어울리는 만능 양념입니다.
4
무치기
무치기
. 썰어둔 열무에 만든 양념을 부어 무치다가,
. 송송 썬 홍고추 1개를 넣어 섞어줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 무친 열무를 그릇에 담아냅니다.
1
열무 손질하기
열무 손질하기
. 삶은 열무 300g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
2
된장 양념 만들기
된장 양념 만들기
. 믹서에 참깨 2큰술, 다시마 우린 물 2큰술을 넣고,
. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 물 1큰술을 더해,
. 곱게 갈아줍니다.
3
양념 섞기
양념 섞기
. 간 양념에 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 1큰술을 넣고,
. 생강즙 1/2작은술, 설탕 1큰술을 더한 뒤,
. 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념은 다양한 나물류에 다 잘 어울리는 만능 양념입니다.
4
무치기
무치기
. 썰어둔 열무에 만든 양념을 부어 무치다가,
. 송송 썬 홍고추 1개를 넣어 섞어줍니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 무친 열무를 그릇에 담아냅니다.
1
열무 손질하기
열무 손질하기
. 삶은 열무 300g을 한 입 크기로 썰어줍니다.
2
된장 양념 만들기
된장 양념 만들기
. 믹서에 참깨 2큰술, 다시마 우린 물 2큰술을 넣고,
. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 물 1큰술을 더해,
. 곱게 갈아줍니다.
3
양념 섞기
양념 섞기
. 간 양념에 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 1큰술을 넣고,
. 생강즙 1/2작은술, 설탕 1큰술을 더한 뒤,
. 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
. 양념은 다양한 나물류에 다 잘 어울리는 만능 양념입니다.
4
무치기
무치기
. 썰어둔 열무에 만든 양념을 부어 무치다가,
. 송송 썬 홍고추 1개를 넣어 섞어줍니다.
5
그릇에 담기