00:00
00:00
요리 설명
요리명
채소와 과일 손질 시간
양념장 만들고 무치는 시간
재료를 썰어 양념장과 무치는 간단한 과정
준비 시간
10분 이내
채소와 과일 손질 시간
요리 시간
10분 이내
양념장 만들고 무치는 시간
난이도
초급
재료를 썰어 양념장과 무치는 간단한 과정
. 매실청으로 상큼함을 더하고 식초로 새콤한 맛을 내어 입맛을 돋우는 겉절이입니다.
요리 요약
. 참나물에 사과의 달콤함과 양파의 아삭함을 더하고, 진간장과 잡젓으로 감칠맛을 냈습니다.
. 매실청으로 상큼함을 더하고 식초로 새콤한 맛을 내어 입맛을 돋우는 겉절이입니다.
. 매실청으로 상큼함을 더하고 식초로 새콤한 맛을 내어 입맛을 돋우는 겉절이입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 참나물 | 200 | g | ||
| 사과 | 1/2 | 개 | ||
| 양파 | 50 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 진간장 | 1 1/2 | T 큰술 | ||
| 잡젓 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 고춧가루 | 1 | T 큰술 | ||
| 설탕 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 식초 | 1 1/2 | T 큰술 | ||
| 매실청 | 1 | T 큰술 | ||
| 통깨 | 1 | T 큰술 | ||
| 참기름 | 1/2 | T 큰술 |
요리 영상
1분 영상
요리 과정
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 참나물 200g을 한 입 크기로 썰고,
. 사과 1/2개는 도톰하게 썰어주고,
. 양파 50g은 채 썰어 식초 물에 담가둡니다.
2
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 1과 1/2큰술, 잡젓 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣은 뒤,
. 설탕 1/2큰술, 식초 1과 1/2큰술, 매실청 1큰술을 더하고,
. 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
3
양파 건지기
양파 건지기
. 식초 물에 담가둔 양파의 물기를 제거합니다.
4
무치기
무치기
. 손질한 참나물, 사과, 양파를 한데 모아,
. 준비한 양념장을 부어 살살 버무립니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 버무린 참나물겉절이를 그릇에 담아냅니다.
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 참나물 200g을 한 입 크기로 썰고,
. 사과 1/2개는 도톰하게 썰어주고,
. 양파 50g은 채 썰어 식초 물에 담가둡니다.
2
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 1과 1/2큰술, 잡젓 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣은 뒤,
. 설탕 1/2큰술, 식초 1과 1/2큰술, 매실청 1큰술을 더하고,
. 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
3
양파 건지기
양파 건지기
. 식초 물에 담가둔 양파의 물기를 제거합니다.
4
무치기
무치기
. 손질한 참나물, 사과, 양파를 한데 모아,
. 준비한 양념장을 부어 살살 버무립니다.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 버무린 참나물겉절이를 그릇에 담아냅니다.
1
채소 손질하기
채소 손질하기
. 참나물 200g을 한 입 크기로 썰고,
. 사과 1/2개는 도톰하게 썰어주고,
. 양파 50g은 채 썰어 식초 물에 담가둡니다.
2
양념장 만들기
양념장 만들기
. 볼에 진간장 1과 1/2큰술, 잡젓 1/2큰술을 섞고,
. 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣은 뒤,
. 설탕 1/2큰술, 식초 1과 1/2큰술, 매실청 1큰술을 더하고,
. 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
3
양파 건지기
양파 건지기
. 식초 물에 담가둔 양파의 물기를 제거합니다.
4
무치기
무치기
. 손질한 참나물, 사과, 양파를 한데 모아,
. 준비한 양념장을 부어 살살 버무립니다.
5
그릇에 담기