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요리 설명
요리명
채소 손질
양념 만들기, 버무리기
간단한 채소 손질과 버무리기만 있는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리
준비 시간
10분 이내
채소 손질
요리 시간
10분 이내
양념 만들기, 버무리기
난이도
초급
간단한 채소 손질과 버무리기만 있는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리
. 매콤새콤한 양념에 참기름의 고소함이 더해져 입맛을 돋우는 반찬으로 제격입니다.
요리 요약
. 상추의 신선함과 오이의 아삭함이 어우러진 겉절이입니다.
. 매콤새콤한 양념에 참기름의 고소함이 더해져 입맛을 돋우는 반찬으로 제격입니다.
. 매콤새콤한 양념에 참기름의 고소함이 더해져 입맛을 돋우는 반찬으로 제격입니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 상추 | 50 | g | ||
| 오이 | 50 | g | ||
| 양파 | 30 | g | ||
| 참기름 | 1 | t 작은술 | ||
| 통깨 | 1/2 | T 큰술 |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 고춧가루 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 진간장 | 1/2 | T 큰술 | ||
| 다진 대파 | 1 | t 작은술 | ||
| 다진 마늘 | 1/2 | t 작은술 | ||
| 설탕 | 1 | t 작은술 | ||
| 식초 | 1/2 | T 큰술 |
요리 과정
1
상추 손질하기
상추 손질하기
. 상추(50g)를 씻어서 한 입 크기로 먹기 좋게 뜯어줍니다.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 오이(50g)는 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.
. 양파(30g)는 채 썰어줍니다.
3
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 고춧가루(½T), 진간장(½T), 다진 대파(1t), 다진 마늘(½t), 설탕(1t), 식초(½T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
버무리기
버무리기
. 손질한 채소에 참기름(1t)을 둘러 가볍게 버무리다가,
. 만들어둔 양념과 통깨(½T)를 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 채소에 참기름 코팅을 하면 수분이 덜 나와 양념이 잘 묻어요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 버무린 상추겉절이를 보기 좋게 그릇에 담아냅니다.
1
상추 손질하기
상추 손질하기
. 상추(50g)를 씻어서 한 입 크기로 먹기 좋게 뜯어줍니다.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 오이(50g)는 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.
. 양파(30g)는 채 썰어줍니다.
3
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 고춧가루(½T), 진간장(½T), 다진 대파(1t), 다진 마늘(½t), 설탕(1t), 식초(½T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
버무리기
버무리기
. 손질한 채소에 참기름(1t)을 둘러 가볍게 버무리다가,
. 만들어둔 양념과 통깨(½T)를 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 채소에 참기름 코팅을 하면 수분이 덜 나와 양념이 잘 묻어요.
5
그릇에 담기
그릇에 담기
. 버무린 상추겉절이를 보기 좋게 그릇에 담아냅니다.
1
상추 손질하기
상추 손질하기
. 상추(50g)를 씻어서 한 입 크기로 먹기 좋게 뜯어줍니다.
2
채소 손질하기
채소 손질하기
. 오이(50g)는 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.
. 양파(30g)는 채 썰어줍니다.
3
양념 만들기
양념 만들기
. 볼에 고춧가루(½T), 진간장(½T), 다진 대파(1t), 다진 마늘(½t), 설탕(1t), 식초(½T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
버무리기
버무리기
. 손질한 채소에 참기름(1t)을 둘러 가볍게 버무리다가,
. 만들어둔 양념과 통깨(½T)를 넣고 골고루 버무려줍니다.
. 채소에 참기름 코팅을 하면 수분이 덜 나와 양념이 잘 묻어요.
5
그릇에 담기