요리 설명

요리명

참외냉국
준비 시간 10분 이내
고추 손질
요리 시간 10분 이내
국물 만들기
난이도 초급
간단한 재료 손질과 섞기만 있는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리
준비 시간
10분 이내
고추 손질
요리 시간
10분 이내
국물 만들기
난이도
초급
간단한 재료 손질과 섞기만 있는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리
요리 요약
. 숙성된 참외장아찌의 깊은 맛과 시원한 국물이 어우러진 여름철 별미입니다.
. 청양고추의 은은한 매콤함과 홍고추의 단맛이 더해져 새콤달콤하면서도 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 요약
. 숙성된 참외장아찌의 깊은 맛과 시원한 국물이 어우러진 여름철 별미입니다.
. 청양고추의 은은한 매콤함과 홍고추의 단맛이 더해져 새콤달콤하면서도 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

주재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
참외장아찌 200 g
홍고추 1/2 개
청양고추 1 개
통깨 1 t 작은술
얼음 약간

국물 재료 (2인분 )

2.00인분
재료명 수량 단위 계량 단위
생수 2 컵 400 ml
다진 마늘 1 t 작은술
국간장 1/2 T 큰술
2배식초 2 T 큰술

요리 영상

1분 영상
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요리 과정

1

고추 손질하기
. 홍고추(½개)와 청양고추(1개)를 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
. 씨를 제거한 고추들을 송송 썰어줍니다.

. 청양고추 대신 풋고추를 사용해도 좋아요.

2

국물 만들기
. 생수(2컵/400ml)에 다진 마늘(1t), 국간장(½T), 2배식초(2T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.

3

재료 넣기
. 만든 국물에 참외장아찌(200g)를 넣고,
. 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣은 뒤,
. 통깨(1t)와 얼음(약간)을 넣어줍니다.

4

릇에 담기
. 참외냉국을 시원하게 그릇에 담아냅니다.

1

고추 손질하기
. 홍고추(½개)와 청양고추(1개)를 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
. 씨를 제거한 고추들을 송송 썰어줍니다.

. 청양고추 대신 풋고추를 사용해도 좋아요.

2

국물 만들기
. 생수(2컵/400ml)에 다진 마늘(1t), 국간장(½T), 2배식초(2T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.

3

재료 넣기
. 만든 국물에 참외장아찌(200g)를 넣고,
. 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣은 뒤,
. 통깨(1t)와 얼음(약간)을 넣어줍니다.

4

릇에 담기
. 참외냉국을 시원하게 그릇에 담아냅니다.

1

고추 손질하기
. 홍고추(½개)와 청양고추(1개)를 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
. 씨를 제거한 고추들을 송송 썰어줍니다.

. 청양고추 대신 풋고추를 사용해도 좋아요.

2

국물 만들기
. 생수(2컵/400ml)에 다진 마늘(1t), 국간장(½T), 2배식초(2T)를 넣고 골고루 섞어줍니다.

3

재료 넣기
. 만든 국물에 참외장아찌(200g)를 넣고,
. 썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣은 뒤,
. 통깨(1t)와 얼음(약간)을 넣어줍니다.

4

릇에 담기
. 참외냉국을 시원하게 그릇에 담아냅니다.

자료 소개

정보
EBS 최고의 요리비결
맛있는 레시피 고맙습니다~^^