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요리 설명
요리명
재료 손질
드레싱 만들기 및 조립
간단한 재료 손질과 조립
준비 시간
20분 이내
재료 손질
요리 시간
10분 이내
드레싱 만들기 및 조립
난이도
초급
간단한 재료 손질과 조립
. 아삭한 참외와 샐러리, 달콤한 파프리카, 상큼한 방울토마토에 고소한 호두와 새콤달콤한 크랜베리가 더해져 풍성한 맛과 식감을 선사합니다.
. 참외 과즙으로 만든 특제 드레싱이 전체적인 맛을 조화롭게 어우러지게 합니다.
요리 요약
. 여름철 대표 과일인 참외의 달콤함과 여러 채소의 신선함이 어우러진 건강한 샐러드입니다.
. 아삭한 참외와 샐러리, 달콤한 파프리카, 상큼한 방울토마토에 고소한 호두와 새콤달콤한 크랜베리가 더해져 풍성한 맛과 식감을 선사합니다.
. 참외 과즙으로 만든 특제 드레싱이 전체적인 맛을 조화롭게 어우러지게 합니다.
. 아삭한 참외와 샐러리, 달콤한 파프리카, 상큼한 방울토마토에 고소한 호두와 새콤달콤한 크랜베리가 더해져 풍성한 맛과 식감을 선사합니다.
. 참외 과즙으로 만든 특제 드레싱이 전체적인 맛을 조화롭게 어우러지게 합니다.
재료
주재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 참외 | 1 | 개 | ||
| 샐러리 | 30 | g | ||
| 빨강 파프리카 | 100 | g | ||
| 방울토마토 | 50 | g | ||
| 호두 | 1 | T 큰술 | ||
| 크랜베리 | 25 | g | ||
| 어린잎 채소 | 10 | g |
양념 재료 (2인분 )
2.00인분
| 재료명 | 수량 | 단위 | 계량 | 단위 |
|---|---|---|---|---|
| 참외 과즙 | 2 | T 큰술 | ||
| 올리브오일 | 2 | T 큰술 | ||
| 식초 | 3 | T 큰술 | ||
| 올리고당 | 2 | T 큰술 | ||
| 소금 | 1/3 | t 작은술 |
요리 과정
1
참외 준비하기
참외 준비하기
. 참외 1개를 반으로 갈라 속을 숟가락으로 긁어냅니다.
. 긁어낸 참외 속을 체에 걸러 참외 과즙을 내립니다.
2
참외 손질하기
참외 손질하기
. 속을 제거한 참외를 껍찔 째 얇게 슬라이스합니다.
3
채소 손질하기
채소 손질하기
. 샐러리 30g을 어슷하게 썰어줍니다.
. 빨강 파프리카 100g을 가늘게 채 썰어 준비합니다.
. 방울토마토 50g은 반으로 잘라줍니다.
4
드레싱 만들기
드레싱 만들기
. 체에 내린 참외 과즙 2큰술과 올리브오일 2큰술을 섞습니다.
. 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 소금 ⅓작은술을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 완성합니다.
5
샐러드 조립하기
샐러드 조립하기
. 참외, 빨강 파프리카, 샐러리를 섞어 그릇에 담습니다.
. 그 위에 반으로 자른 방울토마토, 호두 1큰술, 크랜베리 25g을 올립니다.
. 마지막으로 어린잎 채소 10g을 위에 얹어줍니다.
. 호두는 잘게 부수거나 통으로 올려도 좋으며, 기호에 따라 다른 견과류로 대체할 수 있습니다.
6
완성하기
완성하기
. 조립한 샐러드 위에 준비한 드레싱을 고르게 뿌려 완성합니다.
1
참외 준비하기
참외 준비하기
. 참외 1개를 반으로 갈라 속을 숟가락으로 긁어냅니다.
. 긁어낸 참외 속을 체에 걸러 참외 과즙을 내립니다.
2
참외 손질하기
참외 손질하기
. 속을 제거한 참외를 껍찔 째 얇게 슬라이스합니다.
3
채소 손질하기
채소 손질하기
. 샐러리 30g을 어슷하게 썰어줍니다.
. 빨강 파프리카 100g을 가늘게 채 썰어 준비합니다.
. 방울토마토 50g은 반으로 잘라줍니다.
4
드레싱 만들기
드레싱 만들기
. 체에 내린 참외 과즙 2큰술과 올리브오일 2큰술을 섞습니다.
. 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 소금 ⅓작은술을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 완성합니다.
5
샐러드 조립하기
샐러드 조립하기
. 참외, 빨강 파프리카, 샐러리를 섞어 그릇에 담습니다.
. 그 위에 반으로 자른 방울토마토, 호두 1큰술, 크랜베리 25g을 올립니다.
. 마지막으로 어린잎 채소 10g을 위에 얹어줍니다.
. 호두는 잘게 부수거나 통으로 올려도 좋으며, 기호에 따라 다른 견과류로 대체할 수 있습니다.
6
완성하기
완성하기
. 조립한 샐러드 위에 준비한 드레싱을 고르게 뿌려 완성합니다.
1
참외 준비하기
참외 준비하기
. 참외 1개를 반으로 갈라 속을 숟가락으로 긁어냅니다.
. 긁어낸 참외 속을 체에 걸러 참외 과즙을 내립니다.
2
참외 손질하기
참외 손질하기
. 속을 제거한 참외를 껍찔 째 얇게 슬라이스합니다.
3
채소 손질하기
채소 손질하기
. 샐러리 30g을 어슷하게 썰어줍니다.
. 빨강 파프리카 100g을 가늘게 채 썰어 준비합니다.
. 방울토마토 50g은 반으로 잘라줍니다.
4
드레싱 만들기
드레싱 만들기
. 체에 내린 참외 과즙 2큰술과 올리브오일 2큰술을 섞습니다.
. 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 소금 ⅓작은술을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 완성합니다.
5
샐러드 조립하기
샐러드 조립하기
. 참외, 빨강 파프리카, 샐러리를 섞어 그릇에 담습니다.
. 그 위에 반으로 자른 방울토마토, 호두 1큰술, 크랜베리 25g을 올립니다.
. 마지막으로 어린잎 채소 10g을 위에 얹어줍니다.
. 호두는 잘게 부수거나 통으로 올려도 좋으며, 기호에 따라 다른 견과류로 대체할 수 있습니다.
6
완성하기